la charlotte aux framboises minceur est un dessert parfait pour ceux qui souhaitent savourer une douceur fruitée sans culpabilité. légère et rafraîchissante, cette recette utilise des ingrédients accessibles et sains, tout en restant gourmande.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par placer les biscuits à la cuillère autour et au fond du moule à charlotte.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la purée de framboises avec l’édulcorant.
Étape 3
Chauffer légèrement la gélatine afin qu’elle se dissolve, puis l’incorporer à la purée de framboises.
Étape 4
Ajouter la poudre d’amande à la préparation, puis la verser délicatement dans le moule.
Étape 5
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la charlotte prenne.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus spectaculaire, vous pouvez décorer le dessus de la charlotte avec quelques framboises entières ou des feuilles de menthe fraîche avant de servir.
Idées de boisson
avec ce dessert délicat, un thé vert glacé parfume au jasmin fera merveille. Vous pouvez également opter pour une eau gazeuse agrémentée d’une rondelle de citron pour une option pétillante.
L’info en plus
la charlotte trouve ses origines en angleterre, mais la version moderne est souvent associée à la cuisine française. elle est intéressante pour sa technique de préparation qui ne nécessite pas de cuisson.
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Astuces de présentation
présentez la charlotte sur un plateau de présentation gâteau pour mettre en valeur ses belles couches. si vous souhaitez un service à l’assiette, utilisez des assiettes à dessert en porcelaine, accompagnées de petites fourchettes à gâteaux.
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