Vous êtes prêts à vous lancer dans une recette gourmande et minceur ? Nous avons le plat idéal pour vous : les Champignons farcis à la crème de sardines. Un plat simple et savoureux qui saura ravir vos convives. N’ayez crainte, nous serons avec vous étape par étape.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par nettoyer soigneusement les champignons avant de retirer leurs pieds. Réservez ces derniers.
Étape 2
Dans une poêle, faites revenir les pieds des champignons avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 3
Pendant ce temps, égouttez vos sardines et écrasez-les à la fourchette dans un bol.
Étape 4
Ajoutez ensuite les pieds de champignons cuits et la crème fraîche à vos sardines. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 5
A l’aide de votre mixeur plongeant, réduisez le tout en purée pour obtenir une crème de sardines lisse.
Étape 6
Farcissez vos champignons avec cette préparation et disposez-les sur une plaque allant au four.
Étape 7
Enfournez à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient bien dorés.
Étape 8
Servez vos champignons farcis chauds, saupoudrés de persil séché.
Mon astuce de chef
Conseil du chef : Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter quelques capres hachées à votre crème de sardines. Elles apporteront une note acidulée très agréable.
Un vin blanc sec
Pour accompagner ces délicieux champignons farcis à la crème de sardines, je vous recommande un vin blanc sec. Sa fraîcheur et ses notes fruitées se marieront parfaitement avec le goût riche des sardines.
L’info en plus
Les Champignons farcis à la crème de sardines sont un plat traditionnel français qui permet d’allier gourmandise et minceur. La farce est généralement composée d’une base crémeuse (la crème fraîche) relevée par des ingrédients plus corsés comme ici les sardines. Ils peuvent être servis lors d’un repas convivial en entrée ou en plat principal.
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Comment présenter vos champignons farcis ?
Présentez vos champignons dans un plat à gratin. Cela vous permettra de les servir directement à table, tout en gardant leur chaleur. De plus, le contraste entre la couleur dorée des champignons et la blancheur du plat mettra votre préparation en valeur. Disposez les champignons de façon harmonieuse pour une présentation soignée. Vous pouvez ajouter un peu de persil frais pour donner une touche de couleur à votre plat.
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