le ceviche est une délicieuse spécialité d’amérique latine, à base de poisson mariné. ce plat regorge de saveurs estivales et offre une certaine fraîcheur à votre repas. il est à la fois simple à réaliser et parfait pour épater vos invités.
20 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verse le jus de citron dans un grand bol.
Étape 2
Ajoute les morceaux de poisson blanc en conserve au jus de citron. assure-toi que le poisson soit bien recouvert.
Étape 3
Incorpore les oignons déshydratés, les piments en conserve et mélange bien.
Étape 4
Ajoute la coriandre séchée, sale et poivre selon ton goût.
Étape 5
Laisse mariner le tout au réfrigérateur pendant au moins 45 minutes.
Étape 6
Sers frais et décore avec un peu de coriandre.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus exotique, tu peux remplacer le jus de citron par du jus de lime en bouteille. cela apporte une acidité légèrement différente.
Accords mets et vins
un ceviche se marie très bien avec un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc. pour une version sans alcool, un jus de tomate bien épicé fera parfaitement l’affaire.
L’info en plus
le ceviche est une variante culinaire originaire de la côte pacifique de l’amérique latine. il existe de nombreuses versions de cette recette qui peuvent inclure des fruits de mer ou d’autres épices.
Comment servir un ceviche
le ceviche se sert de préférence bien froid, idéalement dans des bols à ceviche en céramique colorée, rappelant les origines sud-américaines du plat.
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