Le cake salé méditerranéen est une délicieuse alternative aux plats traditionnels, idéale pour un repas léger ou un apéritif convivial. Simple à préparer, ce cake combine des saveurs ensoleillées qui évoquent la douceur des côtes méditerranéennes. Découvrez comment réaliser cette recette minceur facile et savoureuse, même si vous n’avez pas de produits frais sous la main.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs un à un, puis l’huile d’olive et le lait concentré tout en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez les tomates séchées coupées en petits morceaux, les olives noires, la féta et l’origan. Mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas écraser les ingrédients.
Étape 4
Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus savoureux, ajoutez une cuillère à soupe de pesto vert à la pâte avant la cuisson. Cela apportera une touche herbacée et parfumée qui sublimera votre préparation.
Accord met et vin
Pour accompagner votre cake salé méditerranéen, optez pour un vin rosé de Provence bien frais. Ses notes fruitées et florales s’harmoniseront parfaitement avec les saveurs du cake.
Ce cake salé s’inspire des saveurs typiques de la cuisine méditerranéenne, connue pour son équilibre entre légumes, herbes aromatiques et huiles d’olive. C’est une recette qui évoque la convivialité et la simplicité tout en restant légère.
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Comment servir
Servez ce cake coupé en tranches épaisses sur un plateau de présentation en bois ou en ardoise pour une touche rustique. Accompagnez-le de petites piques en bambou pour faciliter la dégustation lors d’un apéritif.
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