Amoureux de la cuisine saine et équilibrée, je vous propose aujourd’hui une recette facile et délicieuse de Cake minceur au yaourt, tomate, olive et feta. Un merveilleux mariage de saveurs méditerranéennes pour un repas léger et gourmand.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un saladier la farine complète, la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez ensuite les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 2
Incorporez le yaourt nature et l’huile d’olive à la préparation.
Étape 3
Ajoutez les tomates séchées coupées en petits morceaux, les olives noires dénoyautées et émincées, ainsi que la feta émiettée. Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Versez cette préparation dans votre moule à cake antiadhésif préalablement huilé et enfournez pendant environ 40 minutes à 180°C. Votre cake est cuit lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveurs à votre cake, n’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme du basilic ou du thym.
Un vin blanc sec
Pour ce cake minceur, un vin blanc sec et fruité sera parfait. Optez par exemple pour un Sauvignon Blanc qui apportera une touche d’acidité pour contrebalancer la douceur des tomates séchées.
L’info en plus
Ce cake minceur est parfait en entrée avec une petite salade verte ou en plat principal le soir. Il peut aussi être servi lors d’un apéro dinatoire.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Dans un plat de service
Servez votre cake sur un joli plat de service rectangulaire ou rond, en le découpant en tranches. Vous pouvez l’accompagner de quelques feuilles de salade pour une présentation plus raffinée.
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