Bûche à la mousse de citron vert : recette minceur irrésistible

Bûche à la mousse de citron vert : recette minceur irrésistible

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Saint Valentin générique
Découvrez une bûche à la mousse de citron vert qui allie la fraîcheur et la légèreté pour un dessert irrésistible et minceur. Cette recette simple mais élégante est parfaite pour clôturer un repas festif sans culpabilité, et elle se prépare facilement grâce à une liste d’ingrédients accessibles.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Hydrater la gélatine en poudre avec un peu d’eau froide.

Étape 2

Faire chauffer la crème de coco à feu doux. Ajouter la gélatine hydratée et remuer jusqu’à ce qu’elle soit bien dissoute.

Étape 3

Incorporer le sucre de bouleau, le zeste de citron vert en poudre et la réglisse en poudre à la crème de coco. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Verser la préparation dans un moule à bûche légèrement graissé. Réfrigérer pendant environ 2 heures jusqu’à ce que la mousse soit bien prise.

Étape 5

Émietter les biscuits sans sucre et les répartir sur la mousse de citron vert refroidie pour ajouter un croustillant délicat.

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, laissez macérer le zeste et la réglisse dans la crème de coco pendant quelques heures avant la préparation.

Thé glacé à la menthe

Un excellent thé glacé à la menthe accompagnera idéalement la bûche en rehaussant ses nuances de fraîcheur tout en restant léger.

L’info en plus

Le citron vert, riche en vitamine C, apporte une touche de peps et de vitalité à ce dessert tout en étant un allié minceur par excellence.

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Comment présenter

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