Bouillon de volaille maison : recette minceur facile

Bouillon de volaille maison : recette minceur facile

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Préparer son propre bouillon de volaille maison est une excellente manière de réduire son apport calorique tout en profitant d’une saveur authentique. Ce bouillon léger et savoureux est parfait pour rehausser vos plats de tous les jours. Parfait pour un repas léger, il peut aussi servir de base pour de nombreuses autres recettes.

10 minutes

90 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une marmite, porter l’eau à ébullition.

Étape 2

Ajouter les cubes de bouillon, les herbes de Provence, les feuilles de laurier, les graines de poivre et l’ail en poudre.

Étape 3

Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 90 minutes pour infuser toutes les saveurs.

Étape 4

Filtrer le bouillon à l’aide d’un chinois tamis pour obtenir un liquide clair et savoureux.

Étape 5

Goûter et ajuster l’assaisonnement selon votre préférence en ajoutant un peu de sel ou de poivre.

Mon astuce de chef

Pour un bouillon plus riche en goût, vous pouvez ajouter quelques gouttes de sauce soja légère avant de servir. Cela apportera une profondeur supplémentaire à votre bouillon.

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Un vin blanc sec comme un Sancerre se mariera parfaitement avec ce bouillon de volaille léger.

L’info en plus

Le bouillon de volaille est une base culinaire utilisée dans le monde entier. Sa versatilité en fait un allié indispensable dans la cuisine quotidienne, permettant de réaliser des soupes, des risottos, ou simplement de savourer une tasse de bouillon pour se réchauffer.

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Comment servir

Servez le bouillon dans de jolis bols à soupe, idéalement en céramique pour garder la chaleur. Ces bols peuvent être agrémentés de petites herbes fraîches pour une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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