10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par porter l’eau à ébullition dans une grande casserole.
Étape 2
Ajoute les cubes de bouillon de volaille dans l’eau bouillante et remue jusqu’à complète dissolution.
Étape 3
Incorpore la feuille de laurier, les grains de poivre, le gingembre moulu et le clou de girofle moulu.
Étape 4
Laisse mijoter à feu moyen pendant 30 minutes pour bien infuser les saveurs.
Étape 5
Filtre le bouillon pour enlever les résidus solides.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laisse le bouillon reposer quelques heures après la cuisson et réchauffe-le avant de le consommer. Cela permettra aux épices de mieux s’exprimer.
Boisson sans alcool
Un thé vert légèrement infusé s’accorde bien avec la légèreté du bouillon, apportant une touche désaltérante.
L’info en plus
Ce bouillon est issu de la tradition culinaire française, où il est utilisé comme base pour de nombreuses soupes et sauces. Réputé pour sa simplicité, il est apprécié des chefs pour sa polyvalence.
Comment présenter
Servez votre bouillon dans des bols à soupe en porcelaine. La teinte blanche de la porcelaine met en valeur la transparence du bouillon. Utilisez une louche argentée pour souligner l’élégance de votre présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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