Bouillon de légumes aux boulettes de viande : recette minceur délicieuse

Bouillon de légumes aux boulettes de viande : recette minceur délicieuse

5/5 - (5 votes)

imagines un doux bouillon de légumes réconfortant, accompagné de ses petites boulettes de viande, le tout avec une touche légère et savoureuse. dans cette recette facile, tu découvriras comment préparer ce plat délicieux et sain, parfait pour un repas équilibré. même si tu n’es pas un grand chef, avec mes conseils, tu seras guide vers la réussite.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand faitout, fais chauffer l’eau et ajoute le bouillon de légumes en poudre, mélange bien pour le dissoudre.

Étape 2

Ajoute la boîte de tomates concassées, l’ail en poudre, et l’origan séché au bouillon. Laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Étape 3

Dans un bol, mélange la viande hachée avec l’œuf, la chapelure et les épices à boulettes de viande. Forme des petites boulettes à la main.

Étape 4

Incorpore les boulettes à la soupe et laisse cuire pendant 10 minutes. Ajoute ensuite la boîte de haricots rouges et la boîte de pois chiches. Laisse le tout mijoter encore 10 minutes.

Étape 5

À l’aide d’un mixeur plongeant, mixe une partie du bouillon pour épaissir légèrement la soupe tout en gardant des morceaux.

Mon astuce de chef

Pour des boulettes plus moelleuses, n’hésite pas à ajouter un peu de lait à ton mélange de viande hachée.

Accord mets-vins

Un Côte du Rhône rouge se mariera parfaitement avec la douceur des légumes et le goût savoureux des boulettes.

L’info en plus

Ce plat est inspiré de traditions culinaires méditerranéennes, réputées pour leur équilibre entre saveurs et bienfaits pour la santé. Les pois chiches et haricots rouges sont d’excellentes sources de protéines végétales.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Hereford - Boulettes au Boeuf Sauce Tomate - 100% Viande origine France - Sans Conservateur - Pour 2 Personnes
    Boulettes à base de Boeuf 100% Origine France Une sauce tomate cuisiné Riche en protéine
    3,95 €
  • Poppamies Ras El Hanout Morocco BBQ Rub - Assaisonnement BBQ 100% Naturel - Mélange d'Épices Marocaines pour Grillades Kebabs Poulet Légumes & Boulettes de Viande - Grand Format (200g)
    ✔️ SAVEUR EXOTIQUE DU MOYEN-ORIENT : Inspiré du traditionnel Ras el Hanout marocain, ce mélange d'épices apporte une explosion magique de saveurs du Moyen-Orient dans votre cuisine. ✔️ UTILISATION POLYVALENTE : Parfait pour le poulet, le porc, l'agneau et les légumes. Idéal pour les brochettes, les poulets entiers, les boulettes de viande et les burgers de viande hachée. ✔️ INGRÉDIENTS RICHES : Composé d'un mélange de sucre de canne, sel, coriandre, ail, piment, poivre noir, curcuma, cumin, oignon, persil, gingembre, cannelle et carvi. ✔️ ADAPTÉ AU RÉGIME ALIMENTAIRE : SANS GLUTEN, SANS LACTOSE ET VÉGÉTALIEN avec un niveau de piquant doux de 1/10. ✔️ PRÊT À L'EMPLOI : Facile à appliquer sur les viandes et les légumes, rendant votre expérience de grillade, rôtissage ou friture simple et délicieuse. ✔️ BROCHETTES : Saupoudrez généreusement sur les brochettes de poulet, de porc ou de légumes avant de griller. ✔️ VIANDE ENTIÈRE : Frottez sur de plus gros morceaux de viande comme un poulet entier ou un rôti de porc pour une saveur intense. ✔️ BOULETTES DE VIANDE ET BURGERS : Mélangez dans la viande hachée pour de délicieuses boulettes de viande ou des kebabs. ✔️ LÉGUMES GRILLÉS : Assaisonnez les légumes avant de les griller pour un plat d'accompagnement plein de saveurs. ✔️ Rehaussez vos créations culinaires avec le mélange d'épices Poppamies Morocco Rub. Parfait pour tout passionné de cuisine cherchant à infuser ses plats avec les saveurs riches et aromatiques du Moyen-Orient.
    10,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch, mixeur plongeant, ErgoMixx, moteur 600 watts, variateur de vitesse, système de mixage QuattroBlade, accessoires inclus, blanc/gris, MSM66110
    Haute performance : le puissant moteur de 600 watts vous permet de mixer, mélanger ou hacher facilement tous vos aliments Des résultats de mixage exceptionnels : Le système QuattroBlade doté de lames en acier inoxydable, offre une expérience de mixage efficace et permet d'obtenir une consistance lisse et sans éclaboussures Prise en main facile et confortable : le mixeur plongeant ErgoMixx convient aussi bien aux droitiers et aux gauchers grâce à la poignée ergonomique et son revêtement soft-touch, il ne glisse pas de votre main. Préparez et conservez : le bol mélangeur gradué de 600 mL est fourni avec un couvercle pour mesurer, mélanger et conserver votre préparation Articles livrés : 1 x mixeur plongeant ErgoMixx MSM66110 de 600 watts avec bol mélangeur gradué
    44,99 €
    23,99 €
    -47%
  • Bosch Electroménager - Mixeur Plongeant ErgoMixx MSM67160 – Mélangeur ultra puissant pour les usages intenses – Puissance de 750 W – Mini-hachoir et fouet inclus – Couleur : Noir/Gris
    Excellente prise en mains : la nouvelle forme du mixeur plongeant ErgoMixx ainsi que le poids léger et le revêtement antidérapant soft-touch permettent une utilisation facile et confortable Un moteur puissant 750 watts pour des résultats rapides et parfaits : variateur de 12 vitesses et touche turbo pour adapter la vitesse au type de préparation Hachez finement tous les aliments grâce au mini-hachoir avec 4 lames aiguisées pour des préparations homogènes ou préparez des blancs en neige et de la crème à l’aide du fouet inox Facile à démonter grâce au Bouton d'éjection automatique des accessoires / Les éléments du mélangeur de table sont lavables au lave-vaisselle Livraison : 1 x Bosch ErgoMixx Mixeur-plongeur en acier inox, 2 x couvercle, 1 x shaker/gobelet, 1 x batteur, 1 x broyeur universel / Mélangeur avec 750 W / Couleur : Noir/Gris
    77,99 €
    37,99 €
    -51%

Comment présenter

Servez votre bouillon dans un grand bol à soupe. Ajoutez une touche de couleur avec quelques feuilles de persil séché sur le dessus. Cette présentation chaleureuse en mettra plein la vue à vos convives.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Luminarc DIWALI LUM WEB Lot de 6 bols Indiv 14,5 cm
    Fabriqué en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 bols de 14,5 cm
    20,58 €
  • AOOSY Lot de bols à céréales en porcelaine - 350 ml - Bol à riz - Bol à soupe - Bol à salade en porcelaine - Bol en céramique pour salade, soupes, ramen, riz, dessert
    【Suitable size】 (Taille appropriée) Le bol à céréales polyvalent et coloré a un diamètre de 4,5' et peut contenir jusqu'à 350ml liquides. 11,5 x 6 cm. 【Matériel de haute qualité et sain 】Le motif est fait de bols en céramique de haute qualité avec une peinture sous glaçure à haute température, sans plomb ni cadmium. Peut être passé au four à micro-ondes et au lave-vaisselle. Robuste, polyvalent et élégant, sûr pour tout le monde à utiliser. 【Léger et durable】Ces bols à soupe sont peu encombrants et ont des bords lisses et arrondis. Céramique épaissie avec une base de matériau anti-brûlure, ils sont légers même pour les enfants. Le matériau durable est super solide et durable et empêche l'absorption de l'humidité. 【Utilisation confortable】 Convient au micro-ondes, au four, au congélateur, au lave-vaisselle ou au lavage rapide à la main, ce qui est pratique pour une utilisation quotidienne. 【Un cadeau attrayant】 Définitivement une boîte cadeau, fait un beau cadeau pour vos proches lors d'occasions spéciales telles que Noël, anniversaires, pendaison de crémaillère, mariages, Pâques ou d'autres vacances.
    19,99 €
Retour en haut