Blinis légers à la tomme de chèvre : recette minceur délicieuse

Blinis légers à la tomme de chèvre : recette minceur délicieuse

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Les blinis sont de petites crêpes épaisses et moelleuses, parfaites pour un apéritif ou une entrée gourmande. Aujourd’hui, je vous propose une version légère et savoureuse avec de la tomme de chèvre. Simple à réaliser, cette recette est idéale pour une touche originale sans alourdir votre repas. Enfilez votre tablier, et c’est parti !

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la farine, le lait en poudre, la levure chimique, le sel et le poivre.

Étape 2

Ajoute la tomme de chèvre râpée à ce mélange sec.

Étape 3

Dans un autre bol, mélange l’eau avec les oeufs en poudre jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Incorpore le mélange liquide au mélange sec et remue bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Chauffe une poêle à blinis légèrement huilée à feu moyen.

Étape 6

Verse une petite louche de pâte dans la poêle et fais cuire les blinis pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

Étape 7

Répète l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.

Mon astuce de chef

Utilisez une poêle bien chaude pour que vos blinis soient bien dorés et ne collent pas à la cuisson.

Quel vin choisir pour accompagner vos blinis ?

Un sancerre blanc s’accordera parfaitement avec le goût subtil de la tomme de chèvre. Servez-le frais pour rehausser les saveurs.

L’info en plus

Originaire de Russie, le blini est souvent servi avec du poisson fumé ou des œufs de poisson. Cette version à la tomme de chèvre apporte une touche rustique et originale à la recette traditionnelle.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • DE BUYER Poêle à blinis - 5140.12
    FABRIQUÉE EN FRANCE : La poêle à blinis CARBONE PLUS De Buyer est fabriquée en France. Son acier vous permet de cuire de parfait blinis, beignets ou pancakes facilement. ANTIAHDÉSIVE : La poêle à blinis CARBONE PLUS De Buyer développe une anti adhérence naturelle, après un culottage progressif. Plus vous l'utilisez, moins la poêle attache. CUISSON MAÎTRISÉE : Cette poêle en acier offre une montée en température rapide ainsi qu'une diffusion uniforme de la chaleur. La queue tube rivetée et ventilée de cette poêle est en inox. Cela permet une préhension ergonomique, tout en restant froide. TOUS FEUX : Les ustensiles de la gamme CARBONE PLUS De Buyer nécessite un culottage dès la première utilisation. Elle est compatible avec tous types de feu, dont induction. ENTRETIEN : Déglacez et rincez à l'eau chaude, séchez puis huilez légèrement la poêle avant de la stocker dans un endroit sec. Il est important de ne pas employer de détergents ni de mettre au lave-vaisselle.
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  • KitchenCraft Poêle à blinis en fonte à 7 trous sécurisée par induction, 24 cm (9,5"), noire
    C'est l'heure du goûter ! Éloignez-vous du grille-pain et préparez plutôt des mini-blinis. Ces crêpes russes de la taille d'une bouchée sont parfaites pour les estomacs qui gargouillent. Imaginez que vous êtes le chef des "tsars". Cuisinez des blinis authentiques avec cette poêle en fonte robuste. La recette traditionnelle est indiquée sur l'emballage Utilisez cette poêle lorsque vous organisez des fêtes. Préparez des blinis, des chapatis, des crêpes et des pancakes sucrés de la taille d'un canapé, garnis de délicieuses garnitures. Cette poêle est dotée d'une base plate en fonte, pour une répartition uniforme de la chaleur. À l'usage, elle deviendra noire et développera une surface antiadhésive naturelle. Il convient à tous les fours et à toutes les plaques de cuisson (à l'exception des micro-ondes). Il convient également aux feux de camp et aux cuisinières. Il bénéficie de la garantie KitchenCraft de 12 mois.
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Comment présenter vos blinis ?

Présentez vos blinis sur une planche en bois pour un effet rustique. Disposez-les en éventail et ajoutez quelques brins de ciboulette pour la décoration. Servez avec des petits ramequins de sauce à côté pour accompagner.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 5five - lot de 2 planches à découper bambou
    Dimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou
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