Bar au vin blanc : recette minceur savoureuse

Bar au vin blanc : recette minceur savoureuse

5/5 - (9 votes)
Saint Valentin générique

Le bar, connu pour sa chair délicate et savoureuse, se marie à merveille avec le vin blanc dans cette recette raffinée. L’association de ces deux saveurs vous offre une expérience culinaire à la fois légère et gourmande, idéale pour une cuisine du quotidien qui fait la part belle à la gastronomie. Quel bonheur de cuisiner et de déguster ce plat avec vos proches !

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Huilez légèrement la cocotte en fonte avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Étape 2

Disposez les filets de bar dans la cocotte puis versez le vin blanc sec dessus.

Étape 3

Assaisonnez les filets de bar avec l’oignon en poudre, l’ail en poudre, les herbes de provence, le bouillon de légumes émietté, du sel et du poivre.

Étape 4

Couvrez la cocotte avec son couvercle et enfournez pendant 30 minutes.

Étape 5

Sortez la cocotte du four, vérifiez la cuisson du poisson (la chair doit être opaque et se détacher facilement avec une fourchette). Servez chaud.

Mon astuce de chef

Pour donner un peu de croquant à votre plat, n’hésitez pas à ajouter quelques amandes effilées grillées ou des croutons pour accompagner ce bar mijoté au vin blanc !

Accords mets vins

Pour sublimer cette recette de bar au vin blanc, nous vous recommandons de servir un vin blanc sec comme un sauvignon ou un chardonnay. Leur acidité et leur fraîcheur s’harmonisent parfaitement avec la finesse du bar.

L’info en plus

Ce plat est non seulement une explosion de saveurs, mais il est également très nutritif. Le bar est riche en oméga-3, ce qui en fait un choix excellent pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation saine et équilibrée. Les herbes de provence ajoutent une touche ensoleillée à la recette, qui éveille nos papilles avec des souvenirs de vacances dans le sud de la France.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain
    Conception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.
    71,99 €
    49,99 €
    -31%
  • Sitram 710842 Cocotte Tradifonte ronde en fonte d'acier émaillée 2,5 Litres Ø21 cm - Extérieur rouge, intérieur blanc - bouchon en inox - toutes sources de chaleur y compris induction et four
    Cocotte Tradifonte ronde en fonte d'acier émaillée 2,5 Litres Ø21 cm - Extérieur rouge, intérieur blanc - bouchon en inox - toutes sources de chaleur y compris induction et four Ultra résistante, cocotte fabriquée en fonte d'acier émaillé fondue d'un seul bloc. Cocotte compatible toutes sources de chaleur y compris induction, four sans limite de température. Idéale pour préparer de délicieux plats mijotés à base de viande, de poisson ou de légumes. Revêtement émaillé intérieur blanc et extérieur rouge qui protège la fonte, évite la formation de rouille et rend la cocotte facile à nettoyer. Cocotte ronde d'une capacité de 2,5 litres. Idéale pour un couple ou un repas de 2 convives. Ses poignées permettent une prise en main confortable et en toute sécurité avec vos maniques de cuisine lors du transfert du four ou cuisinière à la table. Soulevez le couvercle aisément grâce à la poignée bouton inox. Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"
    29,99 €

Comment présenter

Servez le bar au vin blanc dans de belles assiettes bien chaudes pour maintenir la température du plat. Disposez les filets harmonieusement, arrosés de leur jus de cuisson. Ajoutez une touche verte avec quelques brins de persil séché pour un contraste de couleurs. Une carafe en verre élégant remplie de vin blanc s’intégrera parfaitement à votre table pour un service raffiné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MAMEIDO Carafe Eau en Verre 1,5 l, Carafe en Verre avec bec verseur et passoire, Pichet Eau élégant pour Les Occasions Spéciales (Smoke Black)
    Design élégant - La pichet en verre avec couvercle est un compagnon élégant sur votre table à manger. Le verre cannelé est apprécié et attirera tous les regards dans votre maison. Versement propre - Avec carafe d'eau esthétique, vous pouvez verser des boissons à vos invités sans que rien ne se passe mal. Le bec verseur tient fermement dans la carafe eau verre et ne coule pas. Verseur avec passoire - Vous adorez "Infusé" ? Grâce au tamis pratique de la carafe en verre avec bouchon, les fruits, légumes, herbes fraîches ou glaçons restent dans la cruche a eau. Personnalisez votre carafe a eau - Le revers raffiné et le bec de la carafe verre de 1,5 litre peuvent être échangés pour correspondre aux plats de service et sont disponibles séparément. Fabriqué à la main - les carafes sont soufflées individuellement à la bouche et dotées d'un revers et d'un bec verseur de haute qualité pour créer une carafe jus unique pour les boissons.
    39,99 €
  • KONZEPT carafe à eau 1 L en verre cannelé, résistante, compatible lave-vaisselle, sans BPA, design élégant pour l’eau, les jus et autres boissons froides
    CARAFE EN VERRE 1 LITRE POUR EAU, VIN OU JUS : pratique et élégante, idéale pour servir de l’eau fraîche, du vin ou des boissons maison, au quotidien comme lors de réceptions. FORMAT ADAPTÉ AU RÉFRIGÉRATEUR : Avec sa hauteur de 25 cm, cette carafe se glisse facilement dans la porte du réfrigérateur – parfaite pour garder vos boissons au frais. VERRE CANNELÉ ÉLÉGANT ET ANTIDÉRAPANT : La texture cannelée assure une bonne prise en main et apporte une touche design à la table, tout en limitant les risques de glissement. DURABLE ET SANS BPA : Fabriquée en verre robuste, résistant aux rayures et aux fissures, compatible lave-vaisselle. Poids : 500 g. AUSSI DISPONIBLE EN LOT DE 2 OU 3 : Vendue à l’unité ou en lot de 2 ou 3 – idéal pour les familles, les réceptions ou comme idée cadeau.
    14,80 €

Retour en haut