le porc est souvent perçu comme une viande grasse, mais il peut être utilisé dans des recettes légères et savoureuses. aujourd’hui, nous vous proposons une recette minceur au porc qui allie goût et légèreté, parfaite pour un repas convivial et gourmand sans culpabilité.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez le filet de porc en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’ail pressé et le gingembre moulu.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de porc et laissez mariner pendant 15 minutes.
Étape 4
Chauffez l’huile de sésame dans un wok à feu moyen.
Étape 5
Ajoutez le porc mariné et faites-le dorer de tous les côtés.
Étape 6
Incorporez l’eau et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Étape 7
Délayez la maïzena avec un peu d’eau froide et ajoutez-la au wok pour épaissir la sauce.
Étape 8
Poivrez selon votre goût et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de maïzena. Si vous souhaitez un goût plus prononcé, laissez mariner le porc plus longtemps.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un riesling sera parfait. Il soulignera les saveurs sucrées et salées du porc sans les masquer.
le porc est une viande riche en protéines et, lorsqu’il est bien choisi, peut être tout à fait adapté à un régime minceur. le filet de porc est une coupe maigre qui convient idéalement à cette recette.
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Comment présenter
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