Aujourd’hui, je te propose de préparer une délicieuse salade de betteraves et chou rouge à la pistache. Cette recette est parfaite pour un repas léger mais savoureux. Les betteraves ajoutent une belle douceur, tandis que le chou rouge apporte une texture croquante. Et la touche finale : les pistaches, qui donneront une saveur subtile et une texture agréable à notre plat.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupe les betteraves en fines tranches. Si tu as une mandoline, c’est le moment de la sortir et de l’utiliser pour obtenir des tranches régulières.
Étape 2
Ouvre la conserve de chou rouge et égoutte bien le liquide. Tu peux même rincer le chou sous l’eau froide pour un goût plus doux.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélange les betteraves, le chou rouge et les pistaches.
Étape 4
Prépare la vinaigrette : dans un petit bol, mélange le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, la moutarde, le sel et le poivre. Emulsionne le tout (mélange énergétiquement pour que l’ensemble soit homogène).
Étape 5
Verse la vinaigrette sur la salade et mélange délicatement pour enrober tous les ingrédients sans les abîmer.
Mon astuce de chef
Pour une salade encore plus gourmande, tu peux ajouter des morceaux d’orange pelée à vif. Ils apporteront une touche de fraîcheur et d’acidité.Suggestion de boisson
Un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement cette salade avec ses arômes fruités et sa fraîcheur.
L’info en plus
La salade de betteraves et chou rouge est non seulement savoureuse, mais elle est aussi riche en vitamines et minéraux. Ce plat est idéal pour les personnes qui souhaitent allier santé et plaisir. Les betteraves, en particulier, sont connues pour être riches en antioxydants et en fibres.
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Ibergrif M524-7 Coupe-Légumes Multifonctions 8 en 1, Mandoline de Cuisine Professionnelle, Vegetable Chopper avec Bac Collecteur, Hachoir à Légumes Manuel pour Fruits, Légumes, Oignons, FromageRéduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.19,99 €15,99 €-20%
Astuces de présentation
Pour une présentation élégante, utilise une grande assiette blanche légèrement creuse. Dispose les tranches de betterave en rosace, ajoute le chou rouge en son centre et parsème de pistaches. Utilise des pinces à salade pour une disposition précise et esthétique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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