Papillote de thon à la provençale : recette minceur savoureuse

Papillote de thon à la provençale : recette minceur savoureuse

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Saint Valentin générique

La papillote de thon à la provençale est un plat léger et savoureux qui vous transporte en Provence. En enveloppant le thon dans du papier sulfurisé avec des épices fines et des légumes secs, vous obtiendrez une explosion de saveurs et un poisson délicatement cuit. Suivez les étapes faciles et impressionnez vos proches avec ce repas équilibré.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 °C. Coupez des carrés de papier sulfurisé assez grands pour envelopper chaque portion de thon.

Étape 2

Égouttez le thon et les tomates séchées. Dans un bol, mélangez les tomates avec l’ail en poudre, les herbes de Provence, les olives, le sel, le poivre et l’huile d’olive.

Étape 3

Disposez une portion de thon au centre de chaque carré de papier sulfurisé. Répartissez équitablement le mélange de tomates et olives sur chaque portion.

Étape 4

Refermez soigneusement les papillotes en repliant les bords du papier sulfurisé. Vous pouvez utiliser un pinceau de cuisine légèrement humide pour sceller les bords si nécessaire.

Étape 5

Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 20 minutes. Le thon doit être tendre et suffisamment chaud.

Mon astuce de chef

Pour une papillote bien fermée, pliez les bords plusieurs fois et pressez bien afin d’éviter que la vapeur ne s’échappe durant la cuisson.

Accords mets-vins

Accompagnez votre papillote de thon à la provençale d’un vin blanc sec tel qu’un Côtes de Provence pour accentuer les saveurs méditerranéennes.

L’info en plus

La cuisson en papillote permet de conserver tous les arômes et le moelleux du poisson. Cette méthode, souvent utilisée dans la cuisine provençale, est idéale pour ceux qui cherchent à cuisiner sainement et simplement.

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Comment servir

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