aujourd’hui, nous allons préparer une délicieuse salade minceur avec de la mâche et des magrets de canard. c’est une recette qui allie saveurs et légèreté, parfaite pour un repas équilibré !
10 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par laver soigneusement la mâche sous l’eau froide et la laisser égoutter dans une passoire.
Étape 2
Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une émulsion homogène.
Étape 3
Couper les magrets de canard fumé en fines tranches à l’aide de la mandoline *un outil de cuisine qui permet de couper les fruits et légumes en tranches très fines*.
Étape 4
Dans un grand saladier, disposer la mâche, répartir les tranches de magret de canard par-dessus puis parsemer de noix.
Étape 5
Ajouter la vinaigrette préparée sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 6
Servir immédiatement pour apprécier toute la fraîcheur de cette salade.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche croquante, vous pouvez ajouter quelques croûtons maison que vous aurez préparés avec du pain légèrement grillé et frotté à l’ail.
Suggestion de vin
un vin rouge léger, comme un pinot noir, s’accorde parfaitement avec le magret de canard fumé et vient souligner la finesse de cette salade.
L’info en plus
Cette salade aux saveurs subtiles et raffinées est idéale pour une entrée ou un plat principal léger. le canard fumé apporte une touche gourmande et savoureuse, tout en restant dans une recette minceur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Disposez votre salade dans de grandes assiettes creuses en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs des ingrédients. privilégiez des assiettes au design épuré pour un effet visuel des plus élégants.
