Parmentier de canard aux patates douces et butternut : recette minceur savoureuse

Parmentier de canard aux patates douces et butternut : recette minceur savoureuse

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Saint Valentin générique

le parmentier de canard aux patates douces et butternut est un plat réconfortant et savoureux. dans cette recette minceur, la douce saveur des patates douces et du butternut se marie à merveille avec le goût intense du canard. c’est une recette parfaite à partager en famille ou entre amis.

30 minutes

60 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Egouttez les confit de canard en conserve. Enlevez la peau et émiettez les morceaux de canard.

Étape 3

Dans une poêle, chauffez une cuillère d’huile d’olive et faites dorer les morceaux de canard. Réservez.

Étape 4

Egouttez les patates douces et le butternut. Écrasez-les ensemble à l’aide d’un presse-purée ou d’un robot pâtissier.

Étape 5

Ajoutez le lait de coco, la muscade, le sel et le poivre à la purée et mélangez bien.

Étape 6

Dans un plat passant au four, répartissez les morceaux de canard émiettés et recouvrez-les avec la purée de patates douces et butternut.

Étape 7

Lissez la surface avec le dos d’une cuillère et arrosez d’une cuillère d’huile d’olive.

Étape 8

Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Mon astuce de chef

Pour une purée encore plus onctueuse, ajoutez un peu plus de lait de coco selon votre goût.

Accords mets et vins

Un vin rouge léger comme un pinot noir accompagne parfaitement ce plat.

L’info en plus

ce plat à base de canard confit et de légumes sucrés est idéal pour un repas copieux sans excès calorique. c’est une excellente manière de profiter de la saveur riche du canard avec une touche originale grâce aux patates douces et à la courge butternut.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Butternut,1 pièce
    Arrivé à maturité, il peut se manger cru comme une carotte, bien qu'étant très légèrement âcre, mais plus goûteux. Sa chair ferme permet de le cuisiner comme une pomme de terre.
  • Monoprix Bio Courge butternut bio, la pièce
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

servez ce parmentier directement dans le plat utilisé pour la cuisson. optez pour des assiettes creuses en terre cuite pour une présentation rustique et chaleureuse.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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