si tu cherches une version plus légère du cheesecake traditionnel, cette recette de gâteau au fromage blanc est faite pour toi. facile à réaliser et délicieuse, elle saura ravir tes papilles tout en étant plus douce pour ta ligne ! nous allons ensemble créer ce dessert gourmand.
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180 °C et prépare un moule à charnière en le recouvrant de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n’accroche.
Étape 2
Dans un grand bol, mélange le fromage blanc avec le sucre de coco jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Ajoute les œufs un par un au mélange, en veillant à bien incorporer chaque œuf avant d’ajouter le suivant.
Étape 4
Incorpore la farine de maïs, l’extrait de vanille et le zeste de citron, puis mélange délicatement pour que tout soit bien homogène.
Étape 5
Verse la préparation dans le moule et lisse la surface à l’aide d’une spatule.
Étape 6
Enfourne pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et que le centre soit pris.
Étape 7
Laisse refroidir complètement avant de démouler le gâteau puis mets-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il soit bien frais et ferme.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus parfumé, ajoute quelques gouttes de jus de citron à la préparation.
Quel vin avec ce cheesecake ?
un verre de vin blanc doux, tel qu’un muscat, s’accordera à merveille avec ce dessert.
L’info en plus
ce dessert s’inspire du célèbre cheesecake américain, mais avec une touche plus légère grâce au fromage blanc.
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Comment présenter ce gâteau au fromage blanc
serre ce dessert sur un joli plat de présentation gâteau en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa simplicité et sa délicatesse.
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