cuisiner à la maison peut être un vrai plaisir, surtout quand on découvre des recettes simples et délicieuses. je suis ravi de vous guider dans la réalisation d’un soufflé de courgettes savoureux. même les enfants adoreront le voir gonfler et le déguster !
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C. c’est important de laisser ton four chauffer pour que ton soufflé cuise uniformément.
Étape 2
Dans un bol, mélange le lait en poudre avec la farine de maïs. ensuite, ajoute la purée de courgettes en conserve et mélange bien.
Étape 3
Fais fondre le beurre en conserve et ajoute-le au mélange. n’oublie pas d’y mettre aussi le fromage râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Étape 4
Utilise le fouet électrique pour monter les blancs d’œufs en poudre. *Monter les blancs en neige*, cela veut dire rendre les blancs mousseux et fermes comme un nuage.
Étape 5
Incorpore délicatement les blancs montés en neige au mélange de courgettes. fais-le doucement pour ne pas casser les blancs.
Étape 6
Beurre le moule à soufflé et verse la préparation dedans. remplis-le aux trois-quarts pour éviter que le soufflé déborde.
Étape 7
Enfourne-le pour environ 30 minutes. regarde à travers la vitre du four et ne l’ouvre pas avant la fin pour que le soufflé reste bien gonflé.
Étape 8
Quand ton soufflé est bien doré, tu peux le sortir du four avec précaution.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de goût à ton soufflé, tu peux ajouter un peu de parmesan râpé à l’intérieur ou simplement sur le dessus avant de faire cuire.
Boisson bien choisie
Un vin blanc léger, comme un chardonnay, se marie parfaitement avec ce soufflé de courgettes.
L’info en plus
Le soufflé est un plat d’origine française, connu pour sa texture aérienne et légère. avant de commencer, assure-toi d’avoir tous les ingrédients et les ustensiles nécessaires. n’oublie pas : un soufflé bien réussi dépend de la bonne préparation des blancs en neige.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Blanc d'Œuf en Poudre (1 kg) | Blancs d'Œufs en Poudre | Albumine d'Œuf | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Facile à Utiliser et à Conserver 】 Le blanc d'œuf en poudre se mélange facilement avec de l'eau pour obtenir une texture homogène. À conserver dans un endroit frais et sec, sans besoin de réfrigération. 【 Riche en Protéines 】 L'albumine d'œuf en poudre est une source riche en protéines pour une alimentation équilibrée. Idéal pour les personnes intolérantes au gluten, offrant une option sûre et savoureuse. 【 Faible en Matières Grasses et Sans Lactose 】 Parfait pour ceux qui recherchent une option faible en matières grasses et sans lactose, tout en maintenant un profil nutritionnel sain et adapté à divers besoins alimentaires. 【 Présentation en Sachet Zip 】 Sa présentation pratique en sachet zip de 1 kg facilite le stockage et la conservation, garantissant fraîcheur et commodité à tout moment. 【 Œufs Pasteurisés 】 Le processus de pasteurisation et de déshydratation garantit une conservation optimale des propriétés du produit, assurant une sécurité maximale dans son utilisation culinaire.30,73 € -
EASY YUMMY - Blanc D’Œuf En Poudre – 100% Œufs Déshydratés, Ingrédient Polyvalent Pour Pâtisserie Et Cuisine, Idéal Pour Meringues, Pancakes, Shakes Protéinés, Longue Conservation, Format 1 Kg𝗥É𝗦𝗘𝗥𝗩𝗘 𝗗𝗘 𝗕𝗟𝗔𝗡𝗖 𝗗’Œ𝗨𝗙 𝗧𝗢𝗨𝗝𝗢𝗨𝗥𝗦 𝗗𝗜𝗦𝗣𝗢𝗡𝗜𝗕𝗟𝗘 🥚 - Poudre de blanc d’œuf pratique pour disposer en continu d’une source d’œuf sans réfrigération ni séparation manuelle, simplifiant la préparation quotidienne de recettes sucrées et salées. 𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗥𝗢𝗣𝗥𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗖 𝗗𝗢𝗦𝗔𝗚𝗘 𝗣𝗥É𝗖𝗜𝗦 🧼 - Permet un dosage exact sans coquilles ni résidus collants, réduisant le désordre en cuisine et facilitant un travail plus propre, même lors de préparations fréquentes ou en grande quantité. 𝗣𝗢𝗟𝗬𝗩𝗔𝗟𝗘𝗡𝗧𝗘 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗡𝗢𝗠𝗕𝗥𝗘𝗨𝗦𝗘𝗦 𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘𝗦 🍰 - Convient aux meringues, pancakes, pâtisseries et boissons protéinées. Son excellente solubilité favorise une intégration homogène dans les recettes, répondant aux attentes d’usage varié. 𝗦𝗔𝗖𝗛𝗘𝗧 𝗥𝗘𝗙𝗘𝗥𝗠𝗔𝗕𝗟𝗘 𝗔𝗡𝗧𝗜-𝗛𝗨𝗠𝗜𝗗𝗜𝗧É 📦 - Le zip renforcé préserve la poudre de l’humidité et aide à maintenir sa qualité dans le temps, permettant une utilisation prolongée tout en limitant les pertes et les manipulations inutiles. 𝗙𝗔𝗕𝗥𝗜𝗤𝗨É 𝗘𝗡 𝗘𝗨𝗥𝗢𝗣𝗘 𝗦𝗔𝗡𝗦 𝗔𝗗𝗗𝗜𝗧𝗜𝗙𝗦 🇪🇺 - Produit à partir de 100 % d’œufs européens déshydratés, sans additifs ni conservateurs, offrant une composition simple et transparente pour des préparations fiables et de qualité.38,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Pyrex - Bake & Enjoy - Moule à Soufflé en Verre Ø 21 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre soufflé préféré avec un effet ondulé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 21x21 cm - Contenance : 2.5 L15,00 €9,00 €-40% -
WM Bartleet & Sons 1750 Moule à soufflé traditionnel en porcelaine - Blanc, blanc, 22 cmUn bol de boulanger classique en porcelaine blanche de qualité supérieure, idéal pour préparer, cuire et servir du soufflé ou une variété de plats sucrés et salés Une icône de design de cuisine élégante, parfaite pour la viande, le poisson, les plats au fromage, les entrées ou les desserts. Idéal pour servir des légumes, des pâtes et du riz Ce plat de cuisson et de cuisson en céramique multi-usage pour les meilleurs puddings Plat de service durable et polyvalent, plat de cuisson blanc classique, super pour la maison et la restauration, finition lisse brillante Porcelaine vitrifiée de haute qualité, passe au lave-vaisselle, au four, au micro-ondes et au congélateur, facile à ranger avec d'autres vaisselles33,61 €
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.21,44 €11,99 €-44% -
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,96 €
Comment présenter ton soufflé
Servez votre soufflé directement dans le moule à soufflé, sur une jolie nappe colorée pour mettre en valeur ses belles couleurs dorées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WM Bartleet & Sons 1750 Moule à soufflé traditionnel en porcelaine - Blanc, blanc, 14cmClassique Grand ramequin : diamètre 14 cm, capacité de 750 ml traditionnelle profondes stries motif professionnel plat souffle profond. En sortant du four à la table Four, Micro-ondes, Lave-vaisselle et congélateur. En porcelaine blanche22,68 €20,81 €-8% -
Gobel 210920 Souffle Anti-Adhérent<b> Garantie </b>: 1 an(s)16,90 €
