La crème dessert aux fruits rouges est un dessert léger et gourmand, idéal pour satisfaire les envies sucrées tout en prenant soin de sa ligne. Facile à réaliser, cette recette minceur vous permettra de profiter des bienfaits des fruits rouges, riches en antioxydants et vitamines. Alors, prêt à vous régaler sans culpabiliser ? Suivez le guide !
15 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans votre blender, mixez les fruits rouges jusqu’à l’obtention d’un coulis bien lisse.
Étape 2
Dans une casserole, versez le lait d’amandes et portez-le à ébullition. Ajoutez ensuite le sucre édulcorant et l’agar-agar. Mélangez bien.
Étape 3
Incorporez délicatement le coulis de fruits rouges dans la casserole. Laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, sans cesser de remuer.
Étape 4
Une fois le mélange bien homogène et légèrement épaissi, retirez la casserole du feu. Répartissez la préparation dans des ramequins et laissez refroidir. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Mon astuce de chef
Le choix de l’édulcorant est important pour une recette minceur irrésistible. Préférez les édulcorants naturels comme le stevia ou l’érythritol qui ont un pouvoir sucrant supérieur au sucre blanc et ne contiennent pas de calories.
Un thé glacé maison
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L’info en plus
Cette crème dessert aux fruits rouges est une véritable explosion de saveurs tout en étant légère ! La recette peut être adaptée selon vos envies : essayer avec d’autres fruits (mangue, ananas, kiwi…) et différentes sortes de lait végétal (soja, riz, avoine…).
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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SaporePuro AGAR AGAR en poudre 1 kg – Gélifiant naturel SANS GLUTEN – Idéal pour la cuisine moléculaire, épaississant pour desserts, confitures, flans et glaces🟠 Gélifiant alimentaire naturel extrait d’algues rouges 🟠 SANS GLUTEN 🟠 Soluble dans l’eau chaude à 84 °C 🟠 Gélifie au refroidissement entre 32 et 42 °C 🟠 Pouvoir gélifiant moyen : 600 ± g/cm² 🟠 Excellent substitut à la gélatine d’origine animale 🟠 SANS GOÛT NI ODEUR – N’altère pas la saveur des aliments 🟠 Idéal pour gelées de fruits, confitures, flans, bavarois, glaces, cuisine moléculaire et sphérification34,80 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Pour magnifier votre crème dessert
Dressez cette délicieuse crème dessert aux fruits rouges dans un joli verre transparent pour mettre en valeur les belles couleurs des fruits. N’hésitez pas à rajouter quelques fruits rouges frais sur le dessus pour un effet visuel encore plus gourmand. Vous pouvez également saupoudrer un peu de noix de coco râpée ou quelques amandes effilées grillées pour ajouter un côté croquant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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