Qui a dit que les douceurs n’étaient pas compatibles avec un régime minceur ? Aujourd’hui, je vous propose une recette de brownie qui saura ravir vos papilles sans faire pencher la balance. Jeux de textures et saveurs chocolatées sont au rendez-vous dans cette version allégée du brownie classique.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélange des ingrédients secs : dans un bol, verser la farine, le cacao en poudre et l’édulcorant. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 2
Ajout des ingrédients humides : ajouter ensuite les œufs un à un, la compote de pommes et l’extrait de vanille. Bien mélanger au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 3
Cuisson du brownie : verser la pâte dans le moule rectangulaire préalablement huilé ou recouvert d’un papier cuisson. Enfourner pendant 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Refroidissement et découpe : une fois sorti du four, laisser refroidir le brownie avant de le découper en carrés.
Mon astuce de chef
Astuce :
Pour vérifier la cuisson de votre brownie, plantez la pointe d’un couteau à l’intérieur. Si elle ressort sèche, c’est que votre gâteau est prêt !
Pour accompagner ce délicieux dessert
Un thé vert nature ou aromatisé aux fruits rouges serait parfait pour faire ressortir toute la richesse du chocolat.
L’info en plus
Saviez-vous ?
Bien qu’il soit souvent associé aux États-Unis, le brownie trouve en réalité ses origines en Europe. Il serait apparu pour la première fois en Écosse au XIXème siècle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Master Class Plaque à Pâtisserie Antiadhésive / Moule à Gâteau, Moule à Pâtisserie et à Rôtir, 35 x 24 x 5 cm, ManchonnéCe que vous recevrez - Un plateau de cuisson et de rôtissage antiadhésif Rôtir ou cuire au four - Large et profond, il convient aussi bien à la cuisson de viandes rôties luxuriantes qu'à la cuisson de plats cuisinés amusants de la taille d'une fête. Antiadhésif exceptionnel - Avec 2 couches d'antiadhésif Quantum II, ce moule à rôtir et à pâtisserie libère facilement les aliments et se nettoie en quelques secondes. Matériaux durables - Fabriqué en acier au carbone de 1 mm d'épaisseur, il est d'une solidité rassurante et ne se déformera jamais dans le four. Résiste au réfrigérateur, au congélateur et au lave-vaisselle. Résistance à la chaleur jusqu'à 220 degrés Celsius (428 degrés Fahrenheit)24,49 €
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FORMEGOLOSE, Moule rectangulaire à ouverture 28x19 cm, Fond anti-goutte, Acier avec revêtement antiadhésif, NoirOUVERT : le moule offre une grande capacité et des résultats toujours à la hauteur de vos attentes. Même pour des plats plus complexes, le zip latéral permet de démouler facilement vos préparations sucrées ou salées. MATÉRIEL: Acier Hi-Top avec revêtement antiadhésif double couche qui, grâce à sa conductivité thermique particulière et sa faible épaisseur, offre d'excellentes performances en toute occasion, BASE ANTI-GOUTTES : elle est équipée d'un fond spécial anti-gouttes, qui empêche la pâte de s'échapper du moule, gardant ainsi le four et le plan de travail parfaitement propres. Ne convient pas aux pâtes liquides ou aux puddings. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : sans BPA, PFOA et métaux lourds ; Température maximale : 230° ; Résistant aux rayures ; Facile à nettoyer ; Garantie 2 ans. DIMENSIONS : 19 x 28 x 7 cm10,99 €
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Comment présenter ce délice allégé ?
Pour une présentation soignée et gourmande, vous pouvez saupoudrer vos carrés de brownie d’un peu de cacao en poudre ou les accompagner d’une poignée de fruits rouges frais. Placez-les ensuite sur un joli plateau de service pour dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 4 Plateaux de Service en Plastique pour Restauration Rapide | Snack | Fruits | Dessert – Plateaux de Service pour Cuisine | Cafétéria | Restaurant | Fête | 35,6 x 22,9 cmQualité fiable : nos plateaux de service sont fièrement fabriqués en plastique robuste sans BPA. Le plateau de service est léger, incassable et résistant à la chaleur. Les plateaux légers ne se briseront pas comme le verre ou la céramique. Ce produit est réutilisable. Qualité fiable : nos plateaux de service sont fièrement fabriqués en plastique robuste sans BPA. Le plateau de service est léger, incassable et résistant à la chaleur. Les plateaux légers ne se briseront pas comme le verre ou la céramique. Plateaux pour manger : servez une grande variété d'aliments cuits, frits et froids comme des collations de fête, des apéritifs ou des desserts sur ces plateaux en plastique blanc peu profonds. Multifonction : excellent choix pour une utilisation quotidienne dans les salles à manger décontractées et les établissements en libre-service. Peut être utilisé en libre-service dans les restaurants, hôtels, cafétérias, magasins de restauration rapide. Facile à nettoyer : passe au lave-vaisselle, peut également être facilement lavé à la main et désinfecté après utilisation.14,99 €
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Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,89 €



