Les topinambours, ces légumes anciens qui font leur grand retour dans nos cuisines, sont parfaits pour mener une alimentation saine et équilibrée. Associés avec des crevettes savoureuses et rehaussés par la fraîcheur du gingembre, ils deviennent un plat minceur délicieux.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincez le gingembre aussi finement que possible. Pour cela, vous pouvez utiliser une mandoline de cuisine, qui permet de réaliser des tranches fines et régulières.
Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans un wok à feu moyen. Ajoutez les topinambours coupés en cubes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Ajoutez les crevettes décortiquées et le gingembre émincé. Assaisonnez avec la sauce soja salée. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, laissez mariner les crevettes dans un mélange d’huile d’olive et de gingembre pendant une heure avant de commencer la recette.
Un Chablis blanc pour magnifier l’ensemble
Le goût marin des crevettes et la douceur des topinambours sont merveilleusement relevés par une bouteille de Chablis blanc. Son acidité fine et sa minéralité équilibrée se marieront à merveille avec ces saveurs.
L’info en plus
Les topinambours étaient très consommés jusqu’à la fin de la Seconde Guerre mondiale, mais leur culture a ensuite décliné au profit de celle de la pomme de terre. Ils font aujourd’hui leur retour dans nos assiettes, pour notre plus grand plaisir !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Mandolines de Cuisine - Coupe Legume Multifonctions - Mandoline Professionnelle Cuisine avec 5 Lames Interchangeables - Mandoline Japonaise pour Tranche/JulienneEfficacité et Commodité: Ce mandoline cuisine comprend 5 lames, 1 brosse de nettoyage, 1 protection pour les mains et un récipient de grande capacité de 1,7 L pour les besoins quotidiens de tranchage, de déchiquetage et de hachage. Simplifiez la préparation des repas et appréciez le plaisir de cuisiner Lames en Acier Inoxydable de Qualité Supérieure: Notre coupe legume est équipé de 5 lames interchangeables en acier inoxydable de qualité supérieure, offrant un large éventail d'options de coupe. Du tranchage au déchiquetage en passant par le râpage, ce hachoir s'occupe de tout. Les lames sont incroyablement tranchantes, que vous prépariez des oignons, des concombres ou tout autre légume, vous obtiendrez des coupes régulières de qualité professionnelle sans effort Conception Ergonomique: Le decoupe legumes à mandoline est équipé d'un protège-main qui protège vos mains des lames tranchantes. La base antidérapante garantit la stabilité pendant l'utilisation, évitant les accidents et offrant une prise sûre sur n'importe quelle surface. Préparez vos repas en toute confiance et en toute sérénité Facile à Nettoyer et à Ranger: Vous en avez assez de frotter après avoir cuisiné ? Le bac de récupération de 1,7 L recueille tous les ingrédients hachés, sans laisser de traces sur le plan de travail. Notre mandoline legumes est doté d'une brosse de nettoyage spécialisée qui permet d'éliminer facilement les résidus qui adhèrent aux lames. De plus, toutes les lames peuvent être lavées au lave-vaisselle. Après le rinçage et le séchage, tous les accessoires peuvent être rangés dans des récipients de stockage pour économiser de l'espace dans la cuisine Application Multi-Scénarios: Que vous prépariez un repas rapide pour le week-end ou un repas de fête, le coupe legumes manuel 5 en 1 Vihoom est à la hauteur de la tâche. Sa construction durable et son design polyvalent en font un choix fiable pour la cuisine quotidienne et les occasions spéciales. Préparez vos repas en toute simplicité et impressionnez vos invités avec des ingrédients parfaits16,99 €
Dresser directement dans des bols individuels
Servez cette préparation directement dans des bols individuels pour conserver toute sa chaleur. Disposez les crevettes sur le dessus pour mettre en valeur leurs belles couleurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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