Qui a dit que le plaisir de déguster une bonne galette devait être synonyme de culpabilité ? Avec notre recette de Galette minceur au vin blanc, plus besoin de faire l’impasse sur les gourmandises. Pour un repas léger et savoureux, suivez les étapes simples et rapides de cette recette.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Fouettez (mélangez énergiquement pour obtenir une préparation homogène) les oeufs avec l’huile d’olive dans un saladier.
Étape 2
Mélangez la farine, la levure et le sel dans un autre récipient, puis incorporez-les progressivement au mélange précédent.
Étape 3
Ajoutez le vin blanc lentement tout en remuant pour obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer environ 10 minutes.
Étape 4
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, versez une louche de pâte pour formez une galette ronde et mince. Faites cuire chaque face environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de balance précise pour mesurer les ingrédients secs comme la farine ou la levure, n’hésitez pas à utiliser des cuillères doseuses disponibles dans le commerce.
Le meilleur allié du vin blanc
Pour accompagner cette galette légère et savoureuse, nous recommandons un vin blanc sec, qui mettra en valeur les saveurs subtiles de la recette.
L’info en plus
Cette recette est un parfait exemple de régime méditerranéen où l’on utilise l’huile d’olive plutôt que le beurre pour cuisiner. En plus d’être délicieuse, elle est également bénéfique pour votre santé grâce à ses bonnes graisses.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter cette galette ?
Servez ces galettes tièdes ou froides selon votre préférence. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de roquette sur le dessus pour apporter du croquant et une touche de couleur.
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