Voici une recette appétissante et équilibrée à la fois qui va vous permettre de savourer des pommes de terre farcies au thon. C’est une solution merveilleuse pour un dîner sain et gourmand, facile à réaliser, riche en saveurs et surtout, light pour la ligne !
30 minutes
60 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez les pommes de terre.
Étape 2
À l’aide d’une cuillère parisienne, creusez les pommes de terre pour extraire la chair sans percer la peau. Vous pouvez également utiliser une petite cuillère si vous n’avez pas de cuillère parisienne.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le thon égoutté et la crème fraîche. Ajoutez une pincée de sel et de poivre à votre convenance. N’hésitez pas à bien mélanger pour obtenir une farce homogène. C’est ce qu’on appelle en cuisine une ‘farce’. Une farce est une préparation culinaire utilisée pour garnir des légumes, des viandes ou des poissons.
Étape 4
Garnissez chaque pomme de terre avec cette farce au thon puis disposez-les dans un plat allant au four.
Étape 5
Enfournez pendant 1 heure environ. Les pommes de terre sont cuites lorsque leur peau est dorée et que la chair est tendre.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter du fromage râpé sur vos pommes de terre avant la cuisson finale.
Un verre de vin blanc sec
Le vin blanc sec se marie très bien avec le thon et les pommes de terre. Il apporte une touche d’acidité qui réveille les saveurs.
L’info en plus
Les pommes de terre farcies au thon sont un plat complet, sain et économique. Elles sont riches en protéines grâce au thon et fournissent également des glucides complexes avec les pommes de terre.
Cette recette peut être déclinée selon vos envies : remplacez le thon par du saumon, ajoutez des herbes aromatiques comme du basilic ou du thym, variez les fromages…
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Pour servir vos pommes de terre farcies au thon, choisissez un plat de service en grès ou en céramique qui apportera une touche rustique à votre table. Disposez les pommes de terre harmonieusement dans le plat puis parsemez-les de persil haché pour la touche finale.
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