Vous cherchez une recette légère et savoureuse pour votre programme minceur ? Ne cherchez pas plus loin, notre salade minceur émincé de champignons est là pour vous. Saine et riche en saveurs, elle saura combler vos papilles sans faire grimper le nombre de calories !
10 minutes
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par nettoyer les champignons avec un essuie-tout humide pour enlever toute trace de terre. Un essuie-tout humide est préférable à un rinçage sous l’eau qui risquerait d’imbiber les champignons.
Étape 2
A l’aide d’une mandoline, réalisez des tranches fines de champignons. La mandoline est un ustensile de cuisine permettant de réaliser des tranches régulières et fines.
Étape 3
Arrosez les tranches de champignons avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive avec le persil haché, salez et poivrez à votre convenance puis ajoutez les champignons et mélangez délicatement.
Étape 5
Servez immédiatement ou réservez au frais avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisir, vous pouvez remplacer le persil par du basilic ou de la ciboulette. Vous pouvez également ajouter quelques copeaux de parmesan pour une touche gourmande.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec tel qu’un Chablis sera idéal pour accompagner cette salade rafraîchissante. Si vous préférez une boisson sans alcool, optez pour un thé vert glacé qui soulignera la fraîcheur des ingrédients.
L’info en plus
Cette recette est typique de la cuisine française où l’on aime travailler les légumes en toute simplicité. Les champignons sont très appréciés pour leur texture agréable et leur goût subtil qui se marie parfaitement avec des herbes aromatiques comme le persil.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter cette salade ?
Présentez cette salade dans un plat creux. Disposez harmonieusement vos émincés de champignons dans le plat et parsemez le dessus avec quelques pluches de persil restantes. Servez cette salade bien fraîche.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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