Recettes de tourtes légères : comment les préparer ?

Recettes de tourtes légères : comment les préparer ?

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Préparer une tourte légère est un excellent moyen de savourer un repas copieux tout en restant léger. C’est une recette idéale pour un dîner convivial ou un déjeuner réconfortant.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélange la farine et le beurre avec le robot pâtissier jusqu’à obtenir une texture sablée.

Étape 2

Ajoute doucement l’eau jusqu’à former une pâte homogène, puis laisse reposer au frais pendant 30 minutes.

Étape 3

Dans un bol, mélange les œufs, le lait de coco et la poudre d’amandes. Ajoute une pincée de noix de muscade.

Étape 4

Abaisse la pâte sur un plan de travail fariné et fonce un moule à tourte. Pique le fond avec une fourchette.

Étape 5

Verse la préparation au-dessus de la pâte et nivelle-la.

Étape 6

Couvre la tourte avec un autre disque de pâte, soude bien les bords et fais une petite incision au centre pour laisser la vapeur s’échapper.

Étape 7

Enfourne dans le four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes, jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus subtil, saupoudre un peu de parmesan râpé sur le dessus avant d’enfourner.

Accords mets vins

Un vin blanc sec comme un Chablis conviendra parfaitement à votre tourte légère, rehaussant les saveurs sans les masquer.

L’info en plus

La tourte est un plat riche en histoire, souvent servie lors des repas de fêtes ou des grandes occasions. Sa version légère permet de la déguster plus souvent et d’en faire un plat du quotidien.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter la tourte

Servez votre tourte sur un plat à tarte ou à pizza pour une mise en valeur élégante. Préférez des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs de la tourte. Utilisez des couteaux à lame fine pour une découpe propre et nette.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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