imagine un dessert si doux et léger qu’il fond dans la bouche : voici le tofu soyeux maison. ce mets est parfait pour ceux qui souhaitent manger sainement tout en se faisant plaisir. avec quelques astuces, tu pourras transformer ton tofu en une base de recettes sucrées et salées.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un récipient, mélange le lait de soja en poudre avec l’eau minérale jusqu’à ce que tu obtiennes une consistance homogène.
Étape 2
Fais chauffer le mélange à feu doux jusqu’à ébullition tout en remuant régulièrement.
Étape 3
Ajoute le nigari en le dissolvant bien dans le liquide chaud.
Étape 4
Verse le mélange dans le moule à tofu et laisse reposer pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour un tofu encore plus crémeux, utilise un mixeur plongeant pour mélanger le lait de soja et l’eau avant de chauffer.Accord thé
un thé vert japonais sera parfait pour accompagner ce dessert délicat et subtil qui évoque la cuisine asiatique.
L’info en plus
Le tofu soyeux est un dessert riche en protéines qui peut être incorporé dans de nombreuses recettes. Il est également connu pour être une alternative saine et légère aux desserts classiques. en plus d’être savoureux, il est excellent pour le cœur grâce à ses graisses insaturées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Presse à tofu – Passe au lave-vaisselle pour extraire rapidement l'eau du tofu bio soyeux, extra ferme3 niveaux de pression : 3 niveaux de pression sur le dessus de la presse à tofu facilitent le choix de la fermeté du tofu souhaitée, et vous permettent de presser soit du tofu ferme ou de vider doucement le tofu soyeux. Boîte transparente : la boîte à tofu et la boîte à eau sont transparentes, vous pouvez facilement savoir si vous avez besoin de plus de pression ou si vous avez besoin de verser l'eau extraite. Ligne imprimée : après avoir pressé, le haut et le bas de la surface de tofu sont imprimés pour vous aider à couper le tofu pressé plus facilement. Efficacité supérieure et sans fissures : cette presse alimentaire peut rapidement évacuer l'humidité en seulement 10 à 20 minutes, et garder la forme du bloc de tofu sans aucune fissure, mais très ferme sans désordre d'eau. En outre, il peut fonctionner comme presse à fromage ou presse à paneer. Facile à nettoyer : cette presse à tofu ne dispose que de 3 pièces simples, elle est si simple à nettoyer à la main. De plus, cette presse à tofu passe au lave-vaisselle.16,99 €14,39 €-15%
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, 2 Vitesses, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)2 modes de vitesse : contrôlez facilement la vitesse lorsque vous remuez les aliments, ce qui rend la cuisson plus pratique et plus flexible HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ: Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304 et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue et résistante aux rayures, augmentant la dureté de la lame et la durée de vie Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle27,99 €21,24 €-24% -
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.45,99 €31,44 €-32%
Comment présenter
présente le tofu soyeux sur une petite assiette blanche pour mettre en valeur sa couleur délicate. tu pourrais ajouter une feuille de menthe ou des fruits rouges pour donner une touche de couleur et de fraicheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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