15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine de pois chiches, la levure chimique, l’ail en poudre, l’origan, le sel et le poivre.
Étape 3
Dans un blender, combinez la crème de soja et l’huile d’olive, puis ajoutez le mélange de farine. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la lame d’un couteau ressorte propre.
Étape 6
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre préparation.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement ce pain d’aubergines. Sa fraîcheur complétera les arômes délicats de l’aubergine et des épices.
L’info en plus
Originaire du bassin méditerranéen, l’aubergine est un légume souvent utilisé dans les cuisines méditerranéennes pour ses saveurs douces et sa capacité à absorber les épices.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Farine de pois chiche 500 g sans gluten 0.50 kgFarine de pois chiche sans gluten, moulue à partir de 100 % de pois chiches biologiques. Riche en protéines végétales et en fibres alimentaires, idéale pour des recettes saines. Parfaite pour crêpes, pains, falafels et épaissir les sauces. Alternative nutritive et durable à la farine de blé.4,01 €
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BJORG - Soja Cuisine Fluide – Préparation culinaire au Soja – Pour recettes sucrées et salées – 25 cl - lot de 4 (total de 1 L)PRÉPARATION CULINAIRE BIOLOGIQUE À BASE DE SOJA : S'utilise comme une crème classique dans vos plats salés et sucrés, pour une alternative végétale TEXTURE FLUIDE IDÉALE : Parfaite pour vos quiches, sauces, currys, tartes et autres recettes sucrées ou salées, offrant une grande polyvalence en cuisine 100% VÉGÉTALE ET ADAPTÉE À UN RÉGIME VÉGÉTARIEN : Source d'oméga 3, contribuant au maintien d’une cholestérolémie normale grâce à une consommation quotidienne de 2 g COMMENT SAVOURER CETTE PRÉPARATION ? Idéale pour intégrer dans vos recettes préférées, apportant une touche crémeuse et savoureuse à vos plats BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas4,03 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Pyrex - Bake & Enjoy - Moule à Cake en Verre Ecru 28 x 12 x 8 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre cake préféré avec un effet lissé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 28x12x8 cm - Contenance : 1.5 L12,00 €9,60 €-20%
Astuces de présentation
Servez votre pain d’aubergines légèrement tiède, sur un plateau en bois pour une touche rustique. Coupez-le en tranches épaisses et disposez-le sur des assiettes plates blanches pour faire ressortir la couleur dorée du pain. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais pour la décoration.





