Légumes en cocotte : recette minceur facile et savoureuse

Légumes en cocotte : recette minceur facile et savoureuse

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Envie de légèreté et d’une recette saine et savoureuse ? Nos légumes en cocotte sont la solution parfaite. Faciles à préparer, ces légumes cuits lentement dans une cocotte libèrent des saveurs incroyablement riches et délicates. Ils feront le bonheur de vos invités lors d’un repas familial ou entre amis.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans votre cocotte, verser l’huile d’olive et ajouter les lentilles vertes.

Étape 2

Allumer le feu doux et couvrir la cocotte.

Étape 3

Après 10 minutes, vérifier que les lentilles ne collent pas au fond de la cocotte. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau.

Étape 4

Incorporer le sel de Guérande et le mélange d’épices pour légumes.

Étape 5

Laisser mijoter pendant 30 minutes supplémentaires.

Mon astuce de chef

Si vos légumes ont tendance à coller au fond de la cocotte, n’hésitez pas à rajouter un peu d’eau ou du bouillon de légumes. Cela permettra non seulement d’éviter qu’ils ne brûlent mais également de rehausser leur saveur.

Un accord vins parfaits

Pour accompagner ces délicieux légumes en cocotte, nous vous recommandons un vin blanc sec. Son acidité équilibrée et ses notes fruitées mettront parfaitement en valeur les saveurs des légumes.

L’info en plus

Les lentilles vertes sont une excellente source de fibres et de protéines. Elles sont également riches en vitamines et minéraux essentiels comme le fer et le calcium. C’est donc un aliment à intégrer régulièrement dans votre alimentation !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    GROS SEL DE MER NON RAFFINÉ : Idéal pour la cuisson, parfait pour les soupes, l’eau de cuisson des pommes de terre et la cuisson en croûtes GROS SEL ALIMENTAIRE NATUREL : Non lavé et non raffiné, ce qui lui confère une couleur grise caractéristique et une richesse en minéraux PARFUMÉ PAR LES ALGUES MARINES : Apporte une saveur délicate à vos aliments, enrichissant vos plats d’un goût authentique PROVENANCE EXCLUSIVE : Gros sel marin provenant des marais salants de l'Île de Noirmoutier, reconnu pour sa qualité et son terroir BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas
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    Goût naturel : profitez du goût riche et sain des légumes frais du jardin avec notre mélange de légumes vif. Complément polyvalent : ce mélange est parfait pour les soupes, les ragoûts, les casseroles et bien plus encore. Il apporte de la profondeur et de la complexité à une variété de plats. Ingrédients de haute qualité : fabriqué à partir d'une sélection soigneusement composée de carottes séchées, d'oignons, de persil, de panais et de poivrons. Conserve la fraîcheur : emballé dans des récipients hermétiques afin de préserver les arômes, chaque légume conserve ses couleurs et ses nutriments naturels. Commodité culinaire : idéal pour les cuisiniers occupés à la maison comme pour les professionnels, notre mélange de légumes vous permet de réaliser des repas nutritifs et savoureux à l'infini.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • OVERMONT 26 cm Cocotte en Fonte Émaillée Four Hollandais Antiadhésive avec Couvercle Poignées e Recette
    La fonte émaillée de qualité supérieure offre une répartition et une rétention de chaleur supérieures. Le moulage intégral est solide et durable. La vapeur d'eau se condense sur le couvercle et tombe uniformément pour maintenir les aliments à une humidité appropriée et un meilleur goût. Dans le couvercle de casserole traditionnel, la vapeur se condense sur le côté de la casserole, ce qui rend la viande facilement trop cuite et sèche. Diverses utilisations : mijoter, bouillir, rôtir, frire, tout peut être fait avec un seul ustensile. Convient pour les cuisinières à gaz, électriques, en céramique, à induction, allant au four jusqu'à 260 °C. La surface émaillée plate et lisse est un jeu d'enfant à nettoyer, les résidus alimentaires peuvent être facilement enlevés avec une éponge ou un chiffon doux.
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  • Overmont Cocotte en Fonte Émaillée - Ø26 cm Casserole Antiadhésive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain - Blanc crème
    Maîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 250 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.
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  • Pradel Jean Dubost 1/10509 Couteau Céramique Lame Noir
    JEAN DUBOST Couteau d'office lame céramique 9 cm, tranchant longue durée sans affutage avec étui de protection.Collection : Ceramic Matière : Céramique Couleur : Noir Couleur: Noir Dimensions de l'emballage de l'article: 25.0 L x 2.4 H x 7.6 W (centimeters)
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    Lames Céramique : Les couteaux disposent de lames en céramique offrant une coupe précise et une durabilité accrue pour tous vos besoins de cuisine Manches Polypropylène : Les manches en polypropylène gris assurent une prise en main confortable et sécurisée, réduisant la fatigue lors de l'utilisation prolongée Gamme Essentiels : Ce set de couteaux d'office est conçu pour éplucher et découper efficacement fruits et légumes, idéal pour les chefs et les cuisiniers amateurs Facilité de Rangement : Présenté sur une carte pratique, ce set est facile à ranger dans un tiroir ou sur une étagère, gardant vos couteaux organisés et à portée de main Entretien Simple : Les lames en céramique nécessitent peu d'entretien et conservent leur tranchant plus longtemps, vous assurant une utilisation optimale au quotidien
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Une présentation soignée pour ravir vos invités

Servez vos légumes en cocotte directement dans la cocotte elle-même pour une présentation rustique et conviviale. N’oubliez pas de mettre des maniques ou un dessous-de-plat pour éviter tout accident. Vous pouvez aussi parsemer quelques herbes fraîches sur le dessus juste avant de servir pour ajouter une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ECHTWERK Marmite en fonte, mini marmite avec planche de service, petite broche, déjà brûlée, convient pour le four, le barbecue, le barbecue et l'induction, idéal pour le service, 200 ml, 4 pcs.
    Durable : la mini cocotte en fonte de qualité supérieure (Ø 10 x 13 x 4,8 cm) convainc principalement par son aspect et sa fonctionnalité. Grâce à la grande épaisseur du matériau, de délicieux canapés sont préparés avec une cuisson uniforme. Service élégant - La cocotte avec plateau de service décoratif (13 x 11 x 1,5 cm) protège non seulement votre table, mais attire également tous les regards sur chaque table de fête. Déjà brûlée - La mini cocotte est déjà cuite et émaillée. Prêt à l'emploi. Que ce soit du poisson, de la viande ou des légumes, il suffit de cuire dans la poêle à barbecue et de servir directement avec la planche en bois. Domaine d'application : que ce soit à induction, cuisinière à gaz, cuisinière électrique, barbecue ou four. Devenez l'hôte parfait et servez des tapas chaudes ou froides avec style. Conseils d'entretien : la cocotte est déjà pré-saison. Avant la première utilisation, nous vous recommandons de brûler à nouveau la fonte. Pour le nettoyage, veuillez utiliser uniquement de l'eau chaude.
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  • Belle Vous Mini Cocotte Individuelle Four en Céramique avec Couvercles (Lot de 4) - 170 ml Petite Cocotte Ronde Bleu Marine avec Couvercles et Poignées pour Soufflé, Crème Brûlée et Lasagnes
    4 COCOTTES BLEUES : Notre lot comprend 4 petites cocottes bleues avec couvercles et poignées. Elles sont fabriquées en céramique sans plomb ni cadmium. Chaque petite cocotte a une hauteur totale de 8 cm (couvercle compris) et une largeur (poignées comprises) de 13,5 cm. La marmite mesure 5 cm de hauteur (sans le couvercle) et son diamètre est de 9,3 cm. Le couvercle lui-même mesure 3 cm de hauteur. Chaque cocotte peut contenir 170 ml et peut être empilée pour faciliter le rangement. SOLIDES ET DURABLES : Cette petite cocote va au four, micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur. Elle résiste à des températures allant de 1000 °C à -200 °C. Elles sont en grès avec une finition émaillée qui les rend résistantes et leur revêtement antiadhésif est facile à nettoyer. Il n’est pas nécessaire de les faire tremper ou de les prélaver. De plus, ces mini cocottes n’absorbent pas les odeurs, les parfums ou les couleurs, et peuvent être réutilisées pour de nombreux plats. ESTHÉTIQUES : Ces mini cocottes individuelles se marient avec toutes les couleurs de vaisselle. Organisez votre dîner et dévoilez vos créations dans ces plats. Comme elles ont des petites poignées sur le côté, vous pouvez les faire passer directement du four à votre assiette et éviter de faire de la vaisselle. Les couvercles hermétiques maintiennent votre plat au chaud, prêt pour vos invités. De plus, comme vous cuisinez de petites portions, vos aliments sont cuits uniformément. ENTREES, PLATS ET DESSERTS : Cette cocotte pour le four peut être utilisée à tous les repas. Servez des œufs, tomates et frittatas au petit-déjeuner. Utilisez-les pour les plats principaux tels que les macaronis au fromage, pâtés en croûte, risotto, lasagnes et soupes à l’oignon. Préparez des desserts tels que des flans, cakes, puddings, brownies, soufflés, crème anglaise et crème glacée. Utilisez-les dans les fours et les friteuses. Ne pas utiliser sur la cuisinière. SATISFAIT OU REMBOURSE : Chaque cocotte est garantie satisfait ou remboursé à 100 %. Si vous n’étiez pas entièrement satisfait par votre achat, contactez-nous et nous vous remboursons.
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  • Ikea – Heat – Lot de 3 Dessous de Plat en liège – 19 cm de diamètre
    Qualité suédoise Peuvent être combinés pour s'adapter aux grands plats et ustensiles de cuisson.
    6,40 €
  • Flintronic Lot de 3 Dessous de Plat en liège–Φ18, Protecteurs de Vaisselle, Protege Poele Protection Poele et Casserole, Séparateurs D'assiettes en Feutre pour Protéger Vos Ustensiles de Cuisine
    💡【MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ】Les tapis en liège sont fabriqués en liège écologique de haute qualité, qui a une bonne flexibilité et durabilité, peut résister à certaines pressions et frottements, et n'est pas facile à casser. Résistant à la chaleur et à l'humidité, très approprié pour contenir des boissons chaudes et froides. Non toxique et recyclable, respectueux de l'environnement et léger. 💡【GAIN D'ESPACE】La forme et le design plat rendent ce tapis de casserole facile à ranger lorsqu'il n'est pas utilisé. Empilez le tapis de casserole avec des casseroles et des poêles pour économiser de l'espace dans la cuisine sans encombrer l'espace. Il est léger et peut être perforé ou équipé de crochets pour l'accrocher aux crochets muraux ou aux étagères de rangement de la cuisine. 💡【FONCTIONS MULTIPLES】Avec d'excellentes performances d'isolation thermique, il peut bloquer efficacement la chaleur transférée par les casseroles chaudes, empêcher le fond de la casserole d'entrer en contact direct avec la table et le plan de travail. Placé entre les casseroles pour éviter les rayures et prolonger la durée de vie de la cuisinière. Utilisé entre la verrerie et les produits en céramique pour éviter la casse du produit. 💡【COUSSINET DE POT RÉUTILISABLE】Les coussinets en liège peuvent protéger votre table des taches d'eau et des taches, réduisant les taches d'eau et les taches laissées sur la table et les surfaces délicates. Réutilisable, il suffit de le nettoyer simplement après utilisation, comme l'essuyer doucement ou le laver à la main avec de l'eau tiède, puis de le poser à plat pour le sécher. Il peut être réutilisé, ce qui est à la fois écologique et économique. 💡【LARGEMENT UTILISÉ】Idéal pour empiler des ustensiles de cuisine, des verres, des plaques de cuisson, de la poterie, de la céramique, des poêles à frire, des bols, des assiettes, des tasses, etc., c'est un incontournable pour économiser de l'espace dans la cuisine et protéger les plans de travail. En même temps, ces sous-verres en liège peuvent également être peints et créés de l'art, utilisez votre imagination pour faire des cadeaux faits maison pour Noël et les anniversaires de vos proches.
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  • Lot de 4 Gant Four Maniques Cuisine - MILcea Gant Four Anti Chaleur Jusqu'à 300 °C, Gants en Silicone Antidérapantes, en Coton Doux, 32cm Longs et Flexibles en Gant de Cuisine, Noir
    Excellente Résistance à la Chaleur et Confort Optimal : ce gant de cuisine est fabriqué en coton résistant à la chaleur, avec une isolation thermique intérieure épaisse remplie de coton, offrant une protection thermique jusqu'à 300 °C. Il vous permet de travailler facilement au four et sur la cuisinière. Idéal pour cuisiner, pâtisser et griller. La doublure en coton doux assure respirabilité et confort Lavable en Machine et Facile à Ranger : les gants de cuisine souples sont lavables en machine, libérant ainsi vos mains (mode doux recommandé). Les gants de cuisine et maniques sont dotés d'un anneau pour les accrocher facilement au crochet de la cuisine, ce qui permet de gagner de la place et de les rendre facilement accessibles Conception Antidérapante : la surface texturée en silicone du gant four offre adhérence et stabilité, vous permettant de le saisir en toute sécurité même à haute température et avec des objets lourds. Vous bénéficiez ainsi d'une protection renforcée Taille Allongée : Nos gant cuisine four sont dotés d'un poignet ultra-long de 32 cm pour protéger votre poignet et votre avant-bras lorsque vous mettez la main dans le four. Ces gants de cuisine résistants à la chaleur mesurent 14 cm de large et s'adaptent à tous les types de mains, offrant ainsi à vos mains suffisamment d'espace pour rester au frais et à l'aise Ensemble de 4 maniques et gants de cuisine: Notre ensemble comprend 2 maniques et 2 gant de cuisine en silicone antidérapant, idéales pour la cuisine en intérieur, la pâtisserie, les grillades ou les barbecues en extérieur. C'est également un cadeau idéal pour les femmes, les hommes, les boulangers et les chefs
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