Galette végétarienne de pois chiches : recette minceur

Galette végétarienne de pois chiches : recette minceur

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Découvrons ensemble une délicieuse recette de galette végétarienne à base de pois chiches. C’est une option idéale pour un repas sain et savoureux, qui ravira petits et grands. Votre cuisine se transformera en atelier culinaire pour concocter ces petites merveilles dorées. Avec un peu d’organisation et de préparation, vous serez fiers de vos galettes maison.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincez et égouttez les pois chiches dans une passoire. Assurez-vous qu’ils soient bien secs pour faciliter le mélange.

Étape 2

Dans un mixeur, versez les pois chiches, l’huile d’olive, la farine de pois chiches, le cumin, le curcuma, le piment de Cayenne et le sel. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène *homogène : une pâte bien mélangée, sans morceaux visibles*.

Étape 3

Façonnez des boulettes de taille égale avec vos mains, puis aplatissez-les délicatement pour former des galettes.

Étape 4

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Faites dorer les galettes 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Étape 5

Disposez les galettes sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de former les galettes. Cela permet aux épices de bien s’imprégner dans la pâte.

Accords mets vins

Pour accompagner ces galettes végétariennes, un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay apporte une belle fraîcheur.

L’info en plus

La galette de pois chiches est originaire du Moyen-Orient, où elle est souvent consommée sous forme de falafel. Facile à préparer, elle est à la fois savoureuse et nutritive, riche en protéines végétales.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Servez vos galettes chaudes avec une sauce au yaourt à l’ail et des crudités. Une assiette en céramique colorée fera ressortir les teintes dorées des galettes, apportant une touche esthétique à votre présentation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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