Curry minceur de butternut et carotte aux noix de cajou

Curry minceur de butternut et carotte aux noix de cajou

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le curry minceur de butternut et carotte aux noix de cajou est une explosion de saveurs et de textures, tout en restant léger et nourrissant. parfait pour quiconque souhaite déguster un plat réconfortant sans culpabilité. suivez-moi dans cette aventure culinaire, et découvrez comment les épices se mélangent pour créer un plat tout simplement délicieux !

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l’huile de coco à feu moyen.

Étape 2

Ajouter la pâte de curry rouge et laisser revenir quelques minutes pour libérer les arômes.

Étape 3

Ajouter le butternut et les carottes déshydratées, puis remuer pour bien les enrober de curry.

Étape 4

Dissoudre les cubes de bouillon dans l’eau chaude, puis verser dans la cocotte.

Étape 5

Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.

Étape 6

Ajouter le lait de coco en poudre et bien mélanger.

Étape 7

Avec un mixeur plongeant, mixer légèrement pour obtenir une consistance crémeuse tout en gardant quelques morceaux.

Étape 8

Incorporer les noix de cajou entières, saler et poivrer à votre goût.

Étape 9

Laisser mijoter encore 5 minutes avant de servir.

Mon astuce de chef

pour un curry encore plus parfumé, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle et de cardamome.

Vin blanc sec

un vin blanc sec et léger comme un sauvignon blanc accompagne parfaitement ce plat délicat, équilibrant les saveurs épicées du curry.

L’info en plus

ce plat inspiré de la cuisine indienne est une manière fabuleuse de découvrir les épices tout en profitant de légumes d’hiver. il est riche en vitamines grâce au butternut et aux carottes et offre une texture croquante avec les noix de cajou.

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Présentation et vaisselle

servez ce curry dans de grands bols en terre cuite pour conserver la chaleur et présenter les couleurs vives du plat. accompagnez-le de petites cuillères en bois pour un effet rustique et authentique.

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    Cazuelas traditionnel : la vaisselle médiévale en argile attire tous les regards, et pas seulement lors des fêtes médiévales et vikings. Lot de 12 bols résistants à la chaleur avec anse - Taille S - Diamètre : 12 cm. Pot en terre antique unique : le mélange d'argile quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou les jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un savoir-faire ancestral. Set de bols polyvalents comme par exemple pour tapas, crème, catalana, crème, crème, brûlée, moules en argile, mini plats à gratin brunch, set antipasti, bols à dessert, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - La coque ignifuge n'absorbe ni la graisse ni les bactéries - Entièrement émaillée jusqu'au fond - Capacité optimale : 100 ml. Produit de la marque Mambocat : compatible avec les marmites en terre cuite pour la cuisson, vous trouverez dans notre gamme de bols en argile Cazuela, bols profonds, plats, plats à gratin et cocottes, tasses à liqueur en argile.
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