Le bagel au thon et fromage frais s’impose comme l’un des déjeuners les plus efficaces de la semaine. Rapide à assembler, généreux en saveurs et franchement rassasiant, il a tout pour plaire à ceux qui veulent manger bien sans passer des heures en cuisine. Pas besoin d’être un grand chef pour réussir cette recette : quelques ingrédients simples, un peu d’organisation, et le tour est joué. Ce classique d’inspiration américaine s’est largement imposé dans les cuisines françaises, et on comprend pourquoi. Voici comment le préparer pour 4 personnes, avec les conseils d’un chef pour le sublimer.
10 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce bagel au thon et fromage frais est un plat énergétique et riche, avec un bon équilibre entre protéines et glucides, idéal pour un déjeuner substantiel.
Protéines : L'apport protéique est excellent avec environ 24, 5 g par portion, grâce au thon et au fromage frais qui en font une excellente source de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérément élevée à 1, 02 g par portion, principalement due aux câpres et au thon en conserve.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur en sel et en graisses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 153 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.6 g |
| dont acides gras saturés | 2.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.8 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.3 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.51 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la garniture au thon
Ouvre ta boîte de thon et égoutte-la soigneusement en pressant le couvercle pour retirer un maximum de liquide. Égoutter : retirer l’excès de liquide d’un aliment pour éviter de détremper la préparation. Verse le thon dans un bol, puis émiette-le à la fourchette pour obtenir une texture homogène. Ajoute le fromage frais, les câpres, le jus de citron et l’aneth séché. Mélange bien jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et bien liée. Sale et poivre selon ton goût, puis ajoute une pincée de paprika fumé pour une légère note fumée très agréable.
2. Toaster les bagels
Coupe chaque bagel en deux dans l’épaisseur à l’aide d’un couteau à pain. Couper dans l’épaisseur : trancher horizontalement un pain pour obtenir deux moitiés égales. Passe les moitiés au grille-pain pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et croustillantes. Cette étape est essentielle : un bagel toasté tient mieux la garniture et offre un contraste de textures vraiment délicieux. Ne les laisse pas trop longtemps, ils doivent rester moelleux à l’intérieur.
3. Assembler les bagels
Dès la sortie du grille-pain, étale généreusement la préparation au thon sur chaque moitié inférieure de bagel à l’aide d’une spatule à tartiner. Ne lésine pas sur la garniture, c’est ce qui fait toute la différence ! Referme chaque bagel avec sa moitié supérieure, appuie légèrement pour bien solidariser l’ensemble, et sers immédiatement pendant que c’est encore chaud et croustillant.
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : pour une garniture encore plus savoureuse, prépare le mélange thon-fromage frais la veille au soir et réserve-le au réfrigérateur. En reposant une nuit, les arômes de l’aneth et du citron se diffusent pleinement dans le fromage frais. Maturation des arômes : phénomène par lequel les saveurs se développent et s’intensifient au contact les unes des autres avec le temps. Le lendemain matin, il ne te reste plus qu’à toaster les bagels et assembler. Gain de temps garanti !
Accord boisson
Ce bagel au thon se marie très bien avec un vin blanc sec et vif comme un Muscadet ou un Chablis, dont la fraîcheur et les notes iodées font écho aux saveurs marines du thon. Pour une version sans alcool, opte pour une eau pétillante citronnée ou un thé vert légèrement infusé, qui nettoient le palais entre chaque bouchée et équilibrent la richesse du fromage frais.
L’info en plus
Le bagel est un pain emblématique de la culture juive ashkénaze, originaire d’Europe centrale et popularisé aux États-Unis par les immigrants juifs polonais à la fin du XIXe siècle. Ashkénaze : relatif aux communautés juives d’Europe centrale et orientale. Sa particularité réside dans sa méthode de fabrication : il est bouilli avant d’être cuit au four, ce qui lui confère sa croûte brillante et sa mie dense et moelleuse si caractéristique. Aujourd’hui, le bagel est devenu un incontournable des brunchs et déjeuners dans le monde entier.
Comment présenter et servir vos bagels ?
Présente tes bagels sur une planche à découper en bois ou une ardoise de service pour un effet bistrot très tendance. Coupe chaque bagel en deux en diagonale pour révéler la garniture et faciliter la dégustation. Tu peux ajouter sur le côté quelques feuilles de salade verte ou des tranches de concombre pour apporter de la fraîcheur visuelle. Pour un brunch réussi, dispose les bagels sur un grand plateau de table et laisse chacun se servir. Utilise des assiettes plates classiques ou des assiettes à sandwich légèrement creusées pour éviter que la garniture ne tombe.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Hanseküche Lot de 4 assiettes à viande rondes en acacia Ø 25 cm – Assiettes rondes – Assiettes à déjeuner, planche à pain, planche de service, planche à découper en bois – Idéal pour le petit-déjeuner✅ DURABLE ET CERTIFIÉ FSC – Le plan de travail Hanseküche est fabriqué à partir de matériaux de haute qualité et certifiés FSC. En raison du bois de bambou résistant, il possède une très longue durée de vie et un support très stable. En même temps, le bambou est une matière première durable et respectueuse de l'environnement. ✅ IDÉAL POUR COUPER - Le couteau Mezzaluna de Hanseküche possède une double lame particulièrement bien aiguisée et séduit par sa netteté à long terme et sa capacité de coupe. Idéal pour couper les herbes, les épices ou les noix. ✅ UNE TOUCHE ESTHÉTIQUE POUR VOTRE CUISINE – En particulier, la combinaison de bois d'acacia noble et du manche en forme de balance avec des lames en acier inoxydable assurent, grâce à un concept de design cohérent, un attrait particulier dans votre cuisine. ✅ Forme ergonomique – Grâce à l’encoche arrondie, le couteau Mezzaluna glisse merveilleusement facilement à travers vos herbes. Il est conçu de manière aussi ergonomique et maniable que possible. ✅ Service client complet et rapide - Nous sommes là pour vous Votre satisfaction est notre priorité. Nous voulons nous assurer que vous êtes 100 % satisfait de votre achat. Si vous avez des questions ou des problèmes avec votre commande ou votre planche à découper Hanseküche avec couteau de pesée, veuillez nous écrire immédiatement. Nous nous occuperons immédiatement et personnellement de vos préoccupations. ⭐ Antidérapant et lourd – Maintien sûr lors de la coupe. Le poids agréable assure stabilité et coupe contrôlée. Pas de glissement – idéal pour un travail de précision. ⭐ Élégant cadeau – de haute qualité et fonctionnel Un élégant ajout à la cuisine pour les cuisiniers amateurs, les amateurs de barbecue et les gourmets. Ensemble de 3 pièces de haute qualité avec support de rangement inclus.26,95 € -
Planche à découper/de service en bois d'acacia de qualité supérieure Silk Route Home, 38 x 26 x 4 cm, résistante aux coupures, avec rainure anti-éclaboussures et repose-doigtsFabriqué à partir de bois d'acacia, notre planche est durable et respectueux de l'environnement avec une couleur marron foncé et un grain naturel attrayant. Cette planche est capable de subvenir a tous vos besoins, soutenir beaucoup d'usure sans s'écailler ou se fendre. Sa texture unique et son motif en bois naturel sont destinés à protéger entièrement toutes vos lames. Parfait pour émincer, cisailler ou hacher des légumes, des fruits, des fromages, du poisson etc. Pour protéger au maximum votre planche à découper, ne pas la mettre au lave-vaisselle. Au contraire, il suffit de le rincer une fois que vous avez fini de l'utiliser. Pour restaurer l'aspect poli et garder le bois en bon état au fil du temps, il faut le frotter une fois par mois avec un peu d'huile minérale et un chiffon doux.44,99 €
-
EUROPEL Présentoir de table A4 tableau noir avec support - Tableau ardoise de comptoir en L avec base intégrée - Tableau noir pour restaurant, food truck, mariage, fêteLaissez vos idées prendre forme: de l'écriture de menus élaborés pour les restaurants chics à l'affichage des numéros de table lors de dîners extravagants, notre ardoise de table est un complément parfait à tout cadre ou événement. Qualité premium garantie: fabriqué en polystyrène de haute qualité, notre présentoir de table noir est un format A4 et dispose d'une base large intégrée qui lui assure une bonne stabilité. La surface lisse garantit une bonne expérience d'écriture. Facile à nettoyer: La surface de notre tableau pour menu se nettoie tout simplement avec un chiffon humide, en quelque secondes. Il suffit de mouiller un chiffon avec de l’eau et de le passer sur l’ardoise. Ceci fonctionne uniquement pour les feutres à base d’eau. Utilisations variées: Notre tableau s’utilise parfaitement pour afficher des menus ou des messages promotionnels à l’extérieur de votre boutique, restaurant, pub ou café. Il est également parfait pour les réceptions de mariage, les fêtes de naissance, les repas de familles et plus encore ! Achetez en toute confiance: la satisfaction du client est notre priorité numéro un, c'est pourquoi nous fournissons des produits haut de gamme parmi les meilleurs sur le marché. N'hésitez pas à nous contacter pour toute question ou demande. Style minimaliste: Ajoutez une touche de modernité à votre espace avec ce présentoir façon ardoise, simple mais classique ! Avec sa surface de tableau noir pour une présentation d’un côté, ce panneau noir est fait pour être remarqué et recueillera de nombreux compliments de la part des amis, de la famille et des client13,03 € -
Europel Présentoir de table, tableau noir avec base en bois de pin, A5 portrait, Tableau ardoise de comptoir, Tableau noir pour restaurant, food truck, mariage, évênementLaissez vos idées prendre forme: de l'écriture de menus élaborés pour les restaurants chics à l'affichage des numéros de table lors de dîners extravagants, notre ardoise de table est un complément parfait à tout cadre ou événement. Qualité premium garantie: fabriqué en MDF, le tableau noir est un format A5 et dispose d'une base large intégrée en bois de pin, qui lui assure une bonne stabilité. La surface lisse garantit une bonne expérience d'écriture. Facile à nettoyer: La surface de notre tableau pour menu se nettoie tout simplement avec un chiffon humide, en quelque secondes. Il suffit de mouiller un chiffon avec de l’eau et de le passer sur l’ardoise. Ceci fonctionne uniquement pour les feutres à base d’eau. Utilisations variées: Notre tableau signalétique s’utilise parfaitement pour afficher des menus ou des messages promotionnels à l’extérieur de votre boutique, restaurant, pub ou café. Il est également parfait pour les réceptions de mariage, les fêtes de naissance, les repas de familles et plus encore ! Style minimaliste: Ajoutez une touche de modernité à votre espace avec ce présentoir façon ardoise, simple mais classique ! Avec sa surface de tableau noir pour une présentation des deux côtés, ce panneau noir est fait pour être remarqué et recueillera de nombreux compliments de la part des amis, de la famille et des clients.8,44 €
-
Plateau de Piscine Flottant, Piscine De Piscine Table De Plateau Flottante,Piscine Plateaux Flottants dans La Piscine pour Servir des Boissons, Un Brunch Et De La Nourriture sur l'eau,Black-60cmMulti-usage : le plateau flottant pour piscine, bar de service peut être utilisé à l'intérieur et à l'extérieur, peut même flotter dans votre piscine. Un excellent ajout aux fêtes d'été à la piscine, aux barbecues, aux pique-niques, aux repas, aux fêtes d'anniversaire, aux remises de diplômes, aux mariages sur la plage, au camping, aux réunions de famille, en font les plateaux de nourriture parfaits pour les fêtes. Oubliez les gonflables : pas besoin de verre à vin flottant ou de flotteurs de piscine gonflables bon marché qui ne tiennent pas. Au lieu de cela, faites flotter des plateaux de fromages et de fruits, des boissons, de la nourriture, des magazines, de la crème solaire et bien plus encore dans votre piscine pour que vos invités puissent en profiter avec style. QUALITÉ GARANTIE: Fabriqué en rotin PE écologique. De solides poignées de transport à chaque extrémité en font un plateau de service parfait. La base robuste et les fibres tressées offrent résistance et durabilité pour une utilisation polyvalente, tout en se nettoyant facilement avec un chiffon humide. MULTIFONCTION : Imaginez ce refroidisseur de piscine flottant lors de votre prochain barbecue ou peut-être comme accessoire de jacuzzi. CE QUE NOUS PROPOSONS : Un nouveau plateau flottant pour piscine, Notre service client amical. Si vous avez des questions sur les produits, veuillez nous contacter, nous serons heureux de répondre à vos questions.160,00 € -
MamboCat Planche à découper en marbre - 29 x 21 cm - Blanc/gris - Marbre naturel - Plateau de service et dessous de table - Planche décorative - Planche de cuisine antidérapante pour découper etMamboCat Plateau en marbre naturel blanc et gris | Planche à découper et de service décorative pour cuisine et table Marbre naturel massif - Tapis idéal pour couper les fruits, les légumes, le poisson et la viande Polyvalent pour buffet, brunch et servir des antipasti, du fromage, des pâtisseries et des petites collations Quatre pieds en mousse pour un maintien antidérapant - Protègent les surfaces des rayures - Chaque planche est une pièce naturelle unique Dimensions : longueur 29 cm, largeur 21 cm, hauteur 1,3 cm (épaisseur du matériau 1 cm), poids 1,8 kg | facile à nettoyer à la main27,99 €
