explorons ensemble une recette pleine de saveurs et de légèreté avec les aubergines, un légume souvent mal compris mais délicieusement polyvalent.
ce plat est parfait pour ceux qui cherchent à allier plaisir culinaire et bien-être. ce délice aux aubergines saura réjouir petits et grands !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. dans un plat allant au four, mélanger les aubergines émincées avec les tomates concassées.
Étape 2
Ajouter l’huile d’olive, les herbes de provence, l’ail en poudre, le sel et le poivre. bien mélanger pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 3
Saupoudrer le dessus du mélange avec le parmesan râpé.
Étape 4
Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et gratiné.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique avant de servir. cela apportera une touche d’acidité qui réveillera les papilles !
Accords mets vins
un vin rouge léger comme un beaujolais ou un côtes-du-rhône accompagnera parfaitement ce plat.
L’info en plus
Les aubergines sont un légume riche en fibres et en antioxydants, parfait pour une alimentation saine. leur goût délicat se marie bien avec le fromage et les herbes, créant un plat savoureux et équilibré.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Aubergine,1 pièceL'aubergine est un légume qui se consomme exclusivement cuit, sa chair fondante se marie à de nombreuses préparations salées : de la classique ratatouille à la moussaka, on la retrouve également grillée au four ou marinée pour l'apéritif..Il est conseillé de conserver la peau de l'aubergine pendant la cuisson car elle permet de limiter l'absorption du gras par la chair de l'aubergine (et il est toujours possible de la retirer après cuisson!). -
Aubergines grillées à l'huile - Pot 225gListe des ingrédients : Aubergine, huile de tournesol, sucre, sel, vinaigre, régulateur d'acidité, épices, antioxydant Liste des allergènes : Aucun Idéal pour vos recettes de caviar d'aubergine maison ! Sans gluten Sans lactose Sans colorant Végétarien - Type de cuisine : Française7,77 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Suggestions de présentation
Présentez ce plat dans des assiettes provençales aux motifs colorés pour une touche d’authenticité méditerranéenne et servez avec des fourchettes à salade.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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