Le levain maison, c’est l’un des secrets les mieux gardés des boulangers professionnels. Pourtant, il n’a rien de mystérieux : il s’agit simplement d’un mélange de farine et d’eau dans lequel des bactéries naturelles et des levures sauvages se développent spontanément. Résultat ? Un agent levant (substance qui fait gonfler la pâte) 100 % naturel, sans levure industrielle, qui va donner à votre pain une mie alvéolée, une croûte dorée et un goût légèrement acidulé absolument incomparable. Et la bonne nouvelle, c’est que ce même levain peut servir pour votre brioche du dimanche matin ou vos pancakes du week-end. Une seule préparation, trois recettes. Voilà ce qu’on appelle un investissement rentable en cuisine !
15 minutes par jour pendant 5 à 7 jours
30 minutes (pour le pain)
moyen
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et équilibré, basé sur des farines complètes et semi-complètes, avec un bon apport en fibres et protéines.
Protéines : L'apport protéique est correct pour une préparation à base de céréales, renforcé par la farine complète T110.
Sel : La teneur en sel est élevée en raison des 10 g ajoutés à la recette, typique pour la panification.
Ces valeurs correspondent à la base de levain et aux farines utilisées. Les recettes finales (pain, brioche, pancakes) auront des profils nutritionnels différents selon les ingrédients additionnels.
Par 100 g de recette
191 kcal
Prot. 5.6 g —
Gluc. 40 g —
Lip. 0.9 g
Par portion (4 parts)
629 kcal
Prot. 18.5 g —
Gluc. 131.5 g —
Lip. 2.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 191 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40 g |
| dont sucres | 0.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.75 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Jour 1 — Créer la base du levain
Dans un bocal en verre propre et rincé à l’eau chaude (sans savon, car le savon tuerait les bactéries naturelles), mélangez 50 g de farine de seigle T130 avec 50 ml d’eau minérale à température ambiante (idéalement entre 20 et 25 °C). La farine de seigle est riche en sucres naturels et en bactéries sauvages, ce qui accélère le démarrage de la fermentation. Mélangez vigoureusement pendant 1 minute pour incorporer de l’air. Couvrez le bocal avec un torchon propre ou un couvercle posé sans visser, et laissez reposer à température ambiante, à l’abri des courants d’air, pendant 24 heures.
2. Jour 2 — Observer et nourrir
Observez votre mélange : il peut déjà présenter quelques petites bulles. C’est bon signe ! Ajoutez à nouveau 50 g de farine de seigle et 50 ml d’eau. Mélangez bien et recouvrez. Si vous ne voyez aucune bulle, ne vous découragez pas : la fermentation démarre parfois plus lentement selon la température de votre cuisine. La fermentation est le processus par lequel les micro-organismes transforment les sucres en gaz carbonique, ce qui crée les bulles.
3. Jour 3 — Transition vers la farine de blé
Votre levain commence à sentir légèrement aigre, comme du yaourt ou de la bière. C’est exactement ce qu’on cherche ! Retirez la moitié du mélange (on appelle cette opération le « rafraîchi » : c’est le fait de nourrir le levain en retirant une partie et en ajoutant de la farine et de l’eau fraîches). Ajoutez 50 g de farine T65 et 50 ml d’eau. Mélangez et laissez reposer 24 heures.
4. Jours 4, 5 et 6 — Renforcer le levain
Répétez chaque jour la même opération : retirez la moitié du levain, puis nourrissez avec 50 g de farine T65 et 50 ml d’eau. Vous verrez le levain gonfler de plus en plus vite après chaque rafraîchi. Il est prêt à l’emploi lorsqu’il double de volume en 4 à 8 heures après avoir été nourri, qu’il sent bon et présente de nombreuses bulles en surface et sur les parois du bocal.
5. Utiliser le levain pour faire un pain (pour 4 personnes)
Dans un grand saladier, mélangez 150 g de levain actif (levain qui vient d’être nourri et qui est à son pic de gonflement), 350 g de farine T65, 230 ml d’eau et 8 g de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis couvrez et laissez reposer 30 minutes. Effectuez ensuite des « rabats » (technique qui consiste à soulever la pâte et à la replier sur elle-même pour développer le réseau de gluten) toutes les 30 minutes pendant 2 heures. Façonnez votre pain, déposez-le dans un banneton fariné et laissez-le lever au réfrigérateur toute une nuit. Le lendemain, préchauffez votre four à 250 °C avec la cocotte en fonte à l’intérieur. Enfournez le pain dans la cocotte chaude, couvrez, cuisez 20 minutes, puis retirez le couvercle et poursuivez 20 à 25 minutes jusqu’à belle coloration dorée.
6. Utiliser le levain pour une brioche (pour 4 personnes)
Mélangez 100 g de levain actif, 250 g de farine T65, 2 œufs, 40 g de sucre, 5 g de sel et 100 g de beurre mou. Pétrissez pendant 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Laissez lever à température ambiante pendant 4 à 6 heures, puis façonnez et laissez lever encore 2 heures. Cuisez à 180 °C pendant 25 à 30 minutes. La brioche au levain est plus dense qu’une brioche classique, mais son goût est infiniment plus complexe et savoureux.
7. Utiliser le levain pour des pancakes (pour 4 personnes)
La veille au soir, mélangez 200 g de levain, 200 ml de lait, 150 g de farine T65 et 1 cuillère à café de sucre. Laissez fermenter toute la nuit à température ambiante. Le matin, ajoutez 1 œuf, 1 pincée de sel et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude. Le bicarbonate réagit avec l’acidité du levain pour créer une effervescence supplémentaire qui rend les pancakes encore plus légers et aériens. Faites cuire à la poêle antiadhésive légèrement beurrée, à feu moyen, 2 à 3 minutes de chaque côté.
Mon astuce de chef
Le test du verre d’eau : pour savoir si votre levain est prêt à l’emploi, déposez une petite cuillère de levain dans un verre d’eau froide. S’il flotte, il est actif et plein de gaz : vous pouvez l’utiliser immédiatement. S’il coule, attendez encore quelques heures. C’est une astuce simple et fiable que tous les boulangers professionnels utilisent au quotidien.
Conservation au réfrigérateur : si vous ne faites pas de pain tous les jours, conservez votre levain au réfrigérateur dans un bocal fermé. Il suffira de le sortir 4 à 8 heures avant utilisation, de le nourrir une fois, et d’attendre qu’il soit à son pic. Un levain bien entretenu peut se conserver des années — certains boulangers utilisent des levains centenaires !
Boisson idéale pour accompagner votre pain au levain
Le pain au levain, avec ses notes acidulées et sa croûte caramélisée, se marie à merveille avec un jus de pomme trouble artisanal, légèrement pétillant. Pour la brioche, un thé noir de qualité, infusé 4 minutes, apporte une belle amertume qui équilibre la douceur de la mie. Quant aux pancakes, un café filtre légèrement corsé ou un chocolat chaud maison complètent parfaitement ce petit-déjeuner généreux.
L’info en plus
Le levain, une tradition vieille de 6 000 ans. Les premières traces de pain au levain remontent à l’Égypte ancienne, vers 4 000 avant J.-C. Pendant des millénaires, le levain a été le seul agent levant connu de l’humanité. Ce n’est qu’à la fin du XIXe siècle que la levure industrielle a fait son apparition, reléguant le levain aux oubliettes. Aujourd’hui, il connaît un retour en grâce spectaculaire, porté par les amateurs de cuisine naturelle et les artisans boulangers qui ont redécouvert ses vertus nutritionnelles : meilleure digestibilité du gluten, index glycémique plus bas et conservation plus longue du pain.
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de mesure peut être atteint en seulement 2 à 3 secondes. L'écran LCD ultra clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50 °C à 300 °C (-58 F à +572 F) avec une résolution de 0,1 C/F et une précision de ± 1 C/F. Sonde extra longue : La sonde ultra-mince de 14,5 mm est composée d'acier inoxydable de qualité alimentaire, qui aide à offrir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut facilement être insérée dans un gros morceau de rôti, et lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur le thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection qui peut être refermé après chaque utilisation pour éviter non seulement la poussière, mais aussi protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coupures de couteau. Calibration Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez verrouiller rapidement la température, fixer la valeur pendant un certain temps, facile à voir et protéger vos mains des températures élevées. Utilisation polyvalente : notre thermomètre de cuisine est adapté à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, et répond à différents besoins de température lors de la cuisson.6,99 € -
DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir) | Écran LCD, Verrouillage Température, Étalonnable, Arrêt Automatique, Adapté pour Viande, BBQ, Pâtisserie, Lait et VinULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €10,44 €-5%
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Lot de 2 Banneton, Banneton pour Pain de 23 CM (Doublé de Lin)Rattan naturel de qualité supérieure et savoir-faire artisanal: Ces banneton pour pain sont fabriqués à la main à partir de rattan naturel de première qualité — sans bavures, conformes aux normes alimentaires et exempts de moisissures, d’odeurs indésirables ou de substances chimiques nocives. Leur surface lisse empêche la pâte de coller et garantit la longévité du produit. Une circulation optimale de l’air pour une croûte parfaite: Le banneton de 23 cm de diamètre présente une structure tressée ajourée qui garantit une aération idéale. L’osier naturel absorbe l’excès d’humidité, favorise une fermentation homogène et permet d’obtenir une croûte dorée et croustillante — idéal pour la confection de pains au levain et de pains à la levure. Stabilité et facilité d’utilisation: Ce set di banneton pour pain rond offre un soutien stable à la pâte tout au long de la fermentation, empêchant ainsi qu’elle ne déborde. La texture finement tressée imprime également un élégant motif en spirale à la surface de la pâte, pour un pain artisanal au goût authentique. Un ensemble pratique avec des doublures en lin lavables: Cet ensemble de proofing panier doublure est livré avec deux doublures en lin lavables assorties. Ces doublures simplifient considérablement le nettoyage et réduisent la consommation de farine. Elles peuvent être lavées à la main ou en machine, garantissant ainsi une hygiène irréprochable après chaque cuisson. Le choix idéal pour la boulangerie maison — le cadeau parfait pour les amateurs de pain: Cet ensemble panier de fermentation pour pain convient aussi bien aux débutants qu’aux passionnés de boulangerie expérimentés. Chaque panier a une capacité d’environ 1 kg de pâte, et sa taille de 23 cm est parfaitement adaptée. Que ce soit pour un usage personnel ou comme cadeau original, cet ensemble apportera de la joie et garantira la réussite de vos cuissons dans toutes les cuisines.27,99 € -
AUBRY GASPARD - Banneton en Osier Blanc 40X13X8 cm - Doublé 100% Jute - Idéal pour La Fermentation Du Pain - Design Naturel et Élégant - Couleur Osier Blanc - Taille 40X13X8 cmCe banneton en osier blanc est fabriqué à partir de matériaux naturels, offrant une solution écologique pour la fermentation de votre pain Sa conception en osier blanc permet une bonne circulation de l'air, favorisant ainsi une croûte croustillante et une mie aérée, essentielle pour un pain de qualité Le doublage en 100% jute de ce banneton assure une excellente absorption de l'humidité, ce qui est crucial pour obtenir une croûte parfaite Ce matériau naturel aide à maintenir la chaleur et l'humidité, créant un environnement idéal pour la levée de la pâte, tout en ajoutant une touche rustique à votre cuisine Avec des dimensions de 40x13x8 cm, ce banneton est idéal pour les boulangers amateurs et professionnels Sa taille généreuse permet de travailler avec des pâtes de différentes tailles, tout en offrant suffisamment d'espace pour que la pâte puisse lever sans contrainte, garantissant ainsi un pain bien formé La finition soignée de ce banneton en osier blanc en fait un accessoire esthétique pour votre cuisine Son design élégant et naturel s'intègre parfaitement dans tout décor, que ce soit dans une cuisine moderne ou traditionnelle, tout en étant un outil pratique pour la préparation de vos pains faits maison Facile à entretenir, ce banneton en osier blanc peut être nettoyé simplement en le secouant et en le laissant sécher à l'air libre Son utilisation régulière ne nécessite pas de lavage à l'eau, ce qui préserve la qualité du matériau et prolonge sa durée de vie, faisant de cet accessoire un investissement judicieux pour les passionnés de boulangerie17,95 €
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Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.49,99 €35,99 €-28% -
Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 26 cm 5,2 L,Blanc Crème | Pour 4 à 6 personnes, avec couvercle et protège-poignées en coton, tous feux dont induction et four, pour pain et mijotés【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.59,89 €52,99 €-12%
Comment présenter et servir vos préparations au levain
Le pain au levain se présente idéalement sur une planche à pain en bois ou en ardoise, tranché au couteau-scie à pain. Servez-le accompagné d’un beurre de qualité dans un beurrier en grès ou en céramique. La brioche se sert en tranches généreuses sur une assiette plate de belle taille, saupoudrée d’un voile de sucre glace. Les pancakes s’empilent joliment dans une assiette creuse à bords larges, nappés de sirop d’érable ou de miel, avec quelques fruits frais disposés harmonieusement sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Planche À Découper En Bambou Et Ardoise Personnalisable - Planche À Fromage À Personnaliser (LOT DE 4 - LANDA)RÉSISTANT : Ces 4 planches à découper ou de présentation en bambou et ardoise possèdent d'étonnantes propriétés. Le bambou est naturellement anti-bactérien, il est très résistant et n'abime pas le fil des couteaux, l'eau ne pénètre pas, ce qui évite à la planche de gondoler avec le temps. PERSONNALISABLE : Faites graver un nom, un logo, une dessin, sur ces planches de présentation ou à découper. MATÉRIAU ÉCOLOGIQUE : Le bambou est un matériau écologique et renouvelable qui pousse sans engrais, ni pesticides. La sensation au toucher ainsi que le design en font un objet grandement apprécié en cuisine. L'ardoise, de son côté, est un matériau noble. Il est facile d'entretien (imperméable). INFORMATIONS : Lot de 4 planches en bambou et ardoise. Largeur 9 cm / Longueur planche + poignée 23 cm / Epaisseur 1 cm SPÉCIALISTE DE LA GRAVURE : Les professionnels de Gravure Concept personnalisent le design de vos produits bois grâce à des machines laser de haute qualité.34,90 € -
Ambiance Nature 544432 Planche à Pain avec Compartiment ramasse Miette - en Bambou certifié FSC - Planche à découper le pain L 34.5 cm l 26 cm, Marron Clair🍞 Planche à pain tout-en-un avec compartiment ramasse-miettes intégré qui récupère automatiquement toutes les miettes lors de la découpe. Fini les miettes éparpillées sur le plan de travail ou la table du petit-déjeuner. 🌿 Bambou certifié FSC – matériau naturel durable et élégant qui associe esthétique authentique, résistance et respect des ressources forestières. Naturellement antibactérien et respectueux des couteaux contrairement aux planches en verre. 📏 Format compact 34,5x26cm idéal pour pains de campagne, boules artisanales, baguettes courtes et viennoiseries. Épaisseur 2cm pour stabilité optimale sans encombrement excessif sur le plan de travail. 🎯 Double usage malin : planche classique pour découper + récupérateur de chapelure pour vos panures maison (escalopes, gratins). Parfait pour cuisines modernes, bureaux avec coin repas, camping-cars. ⚠️ Entretien à la main uniquement - ne passe pas au lave-vaisselle pour préserver le bambou. Format limité aux pains standards (max 34cm). Fournie sans patins antidérapants - prévoir torchon humide si besoin.12,66 €
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HONZUEN Beurrier 250g Céramique avec Couvercle Noir | Bloc beurre 250g | Couvercle pratique | Frigo & plan de travail | Porcelaine émaillée | Lave-vaisselleFormat Parfait pour Beurrier 250g – Aucune Découpe Nécessaire Conçu exactement pour le beurre européen de 250g. Dimensions intérieures : 10,2 × 8,2 × 5 cm. La rainure de 1 cm maintient fermement la motte de beurre, l'empêchant de glisser ou de coller. Fini les miettes de beurre sur le plan de travail ! Couvercle Hermétique & Poignée Ergonomique – Fraîcheur Garantie Ce beurrier noir avec couvercle assure une fermeture parfaite qui bloque l'air, les odeurs du réfrigérateur et la poussière. Sa poignée ergonomique permet une ouverture facile d'une seule main – un confort quotidien pour votre cuisine Céramique Noire de Haute Qualité – Saine et Résistante Fabriqué en porcelaine alimentaire noire, ce beurrier céramique noir est non toxique, sans odeur et sans plomb. Sa paroi renforcée résiste aux chocs et à l'écaillage pour une utilisation durable Base Anti-dérapante & Passe au Lave-Vaisselle La base rainurée offre une excellente adhérence sur votre plan de travail ou la grille du réfrigérateur. La surface lisse et vitrifiée repousse la graisse. Passe au lave-vaisselle et compatible micro-ondes – entretien simplifié Beurrier Noir Élégant – Polyvalent et Cadeau Idéal Son design noir mat minimaliste s'intègre dans toutes les cuisines. Idéal pour conserver fromage, dips, sauces ou confiture. Un cadeau parfait pour un emménagement ou un passionné de cuisine18,99 €17,98 €-5% -
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Villeroy & Boch Artesano Original Assiette creuse, 25 cm, Porcelaine Premium, BlancAssiette creuse avec bord large, Idéal pour le quotidien ou les grandes occasions Profondeur optimale pour les soupes avec morceaux, Bord large pour éviter les éclaboussures pendant le service et pour poser les couverts, Design rustique accrocheur Convient aussi pour la restauration grâce à la forme ergonomique, Empilable, Bord particulièrement résistant aux chocs, Taille adaptée au lave-vaisselle Adapté au lave-vaisselle et au four à micro-ondes, Fabrication haute qualité : Porcelaine Premium fabriquée en Allemagne Contenu : 1x Villeroy and Boch Artesano Original Assiette creuse (25 cm), Matière : Porcelaine Premium, Couleur : Blanc9,99 €
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Banneton pour la fermentation du pain en rotin / osier - Ovale 28 cm (pour 0,5 kg de pâte à pain)Naturel : les paniers de fermentation sont fabriqués en rotin 100 % naturel. Le linge de boulangerie en lin accompagné, fait de coton, est idéal.15,95 € -
Banneton en Rotin Ø25cm Pain Rond - Paniere à Pain Osier et Tissu en LinFAIT MAISON COMME EN BOULANGERIE - Avec la panière à pain en bois vous pourrez rivaliser votre boulangerie. Notre panier pain Kit boulangerie vous permettra de faire le meilleur pain grâce aux recettes du livre électronique offert. FACILE À UTILISER – 1. Humidifier le moule pain, le saupoudrer avec de la farine et y placer jusqu’à 1KG de pâte pétrie. 2. Recouvrir avec le tissu en lin et laisser la pâte lever. La pâte épouse alors la forme et les rainures du moule. 3. Démouler le pain sur la plaque de cuisson et l’inciser. 4. Enfourner MULTIFONCTIONEL - Après la cuisson du pain le panier fait office de corbeille a pain en osier, à mettre sur la table, ou à recouvrir pour utiliser comme huche à pain ou boite à pain pour le stockage NETOYAGE FACILE - Laver la banneton pour pain avec l'eau chaude à 60°C, laisser sécher après le nettoyage à l’air libre ou mettre dans un endroit chaud et sec. Ne pas mettre le banneton osier au four ! ÉCOLOGIQUE – le banneton boulangerie est en rotin naturel, biodégradable et sans produits chimiques. Les panières à pain ne laissent aucun goût sur votre pate a pain.24,99 €
