Dans un monde où la gourmandise et la santé ne font pas toujours bon ménage, le flan minceur à l’agar-agar, à la cannelle et à la vanille s’impose comme un dessert alliant légèreté et saveurs. Ce dessert, qui trouve son origine dans la volonté de proposer une alternative saine aux flans traditionnels, utilise l’agar-agar, un gélifiant naturel, pour remplacer les œufs et la gélatine. La cannelle et la vanille, quant à elles, apportent une touche sucrée naturellement parfumée. Facile à préparer, ce flan s’invite dans toutes les cuisines, même celles des débutants. C’est une recette idéale pour terminer un repas sur une note douce sans culpabilité.
10 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez les 500 millilitres d’eau puis ajoutez le lait écrémé en poudre. Mélangez bien à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Ajoutez l’agar-agar, la cannelle en poudre, l’extrait de vanille et l’édulcorant. Mélangez de nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 3
Portez le mélange à ébullition à feu moyen tout en remuant continuellement. Laissez bouillir pendant environ 1 à 2 minutes. Cela permettra à l’agar-agar de bien se dissoudre et de commencer son effet gélifiant.
Étape 4
Retirez la casserole du feu et versez la préparation dans des moules individuels ou un grand moule à flan.
Étape 5
Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Le flan prendra alors sa consistance finale.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus parfumée, ajoutez une pincée de muscade en poudre au mélange avant la cuisson. Cela rehaussera les arômes de cannelle et de vanille.
Une infusion au choix
Une infusion à la camomille ou au tilleul accompagnera parfaitement ce flan minceur, renforçant l’effet relaxant et léger de ce dessert.
L’info en plus
Ce flan minceur s’inscrit dans une tradition de desserts légers, souvent recherchés par ceux qui souhaitent maintenir une alimentation équilibrée sans renoncer aux plaisirs sucrés. L’agar-agar, utilisé dans de nombreuses cuisines asiatiques, est réputé pour ses propriétés gélifiantes naturelles.
Comment présenter
Servez ce flan minceur dans des verrines transparentes pour mettre en valeur sa texture délicate. Vous pouvez également saupoudrer une légère pincée de cannelle sur le dessus pour une touche décorative et parfumée supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Fracurs Lot de 60 Tasses à Dessert 7oz/210ml Avec 60 Couvercles et Cuillères Plastique Transparents Verres à Dessert Réutilisable pour Mousse, Pudding, Tiramisu et crème glacée[Ensemble de 60 Desserts ] Set de verrines Fracurs offre une solution complète pour vos créations dessert. Contient 60 coupes à dessert réutilisables (210 ml) en plastique alimentaire, 60 couvercles assortis pour une fraîcheur préservée, et 60 mini-cuillères à pudding pour une dégustation optimale. Idéal pour réceptions, traiteurs ou desserts du quotidien - la panoplie complète sans rien oublier. [Sécurité Alimentaire & Réutilisable] Les verrines avec couvercles sont fabriquées en plastique alimentaire haute qualité sans BPA - non toxique, sans odeur et incassable. Leur durabilité résiste aux cycles répétés de lavage et d'utilisation, avec un nettoyage et une réutilisation faciles. Une upgrade durable pour vos rituels dessert. [Design Transparent + Couvercle Bombé] La transparence des coupes révèle avec précision les couleurs et strates de vos desserts - pudding, mousse ou fruits deviennent un festin visuel. Les couvercles arqués assurent une fermeture hermétique : zéro fuite, zéro dessèchement. Parfait pour nomades, traiteurs ou stockage - les desserts gardent fraîcheur et présentation impeccable. [60 Mini-Cuillères Polyvalentes] Le set comprend 60 mini-cuillères qui le rendent parfait : savourez desserts, snacks ou finger food sans chercher de couverts supplémentaires. Usage universel pour puddings, parfaits, salades de fruits, dips ou petites portions - idéal pour fêtes, anniversaires, catering, pique-niques, réveillons, mariages, réunions familiales ou service café. [Robuste et Gain de Place] Ces coupes à dessert s'empilent intelligemment (gain de place dans les placards !) et sont anti-choc pour les déplacements - sac à dos, panier pique-nique ou valise traiteur inclus. Qu'il s'agisse de desserts, de portions snack ou de service catering - le set Fracurs allie fonctionnalité et design sans compromis.18,85 €17,91 €-5% -
Behiruch 200 PCS Verre Shooter Plastique,30ml Verres à Liqueur Verre a Shot🍷🍷【Haute qualité】 Ces verres à schnaps en plastique sont fabriqués à partir d'un matériau PS de haute qualité. Non toxiques et inodores, ils sont durables et incassables. Avec leur design à bords roulés, ils sont bien finis et ne présentent aucune bavure susceptible de blesser la bouche. Réutilisables, ils constituent un choix plus sûr pour toutes les occasions. 🥃🥃【Spécifications du produit】 Contient 200 verres à shot en plastique aux dimensions suivantes (hauteur 40 x diamètre supérieur 45 x diamètre inférieur 30 mm). La capacité est de 30 ml. Une quantité suffisante pour répondre à vos besoins quotidiens, aux festivals et autres occasions. 🥤🥤【Facile à utiliser】 Les verres en plastique sont légers et empilables, ce qui facilite leur transport et leur stockage. Convient pour conserver tous types de boissons 🍷🍷【Clair et transparent】Les verres à shot sont transparents, ce qui permet de mieux distinguer les différents types de boissons, ce qui augmente l'attrait visuel des boissons et rend votre fête unique et colorée 🥃🥃【Domaine d'application】 Ces verres en plastique sont polyvalents et parfaits pour les mariages, les barbecues, les fêtes, les anniversaires et divers événements et célébrations. Ils peuvent également être utilisés pour des dégustations lors d'expositions ou dans des centres commerciaux. Ils peuvent également servir de coupes à dessert pour de petites friandises telles que de la gelée, ce qui est idéal pour les traiteurs, les organisateurs d'événements et les compagnies aériennes16,99 €
