Le flan de chou-fleur au thon est un plat délicieusement léger et savoureux, idéal pour ceux qui souhaitent combiner le plaisir gustatif avec une cuisine minceur. Facile à réaliser, ce plat conviendra parfaitement à un dîner en famille ou entre amis. Suivez nos conseils pour préparer ce flan qui saura ravir les papilles de tous les convives.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez le chou-fleur en conserve et le thon, puis réservez.
Étape 3
Dans un mixeur, ajoutez le chou-fleur, le thon, les oeufs, la crème liquide, le fromage râpé, une pincée de sel, du poivre et la noix de muscade.
Étape 4
Mixez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le flan soit bien doré.
Étape 7
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un flan plus aérien, vous pouvez battre les blancs d’oeufs en neige avant de les incorporer délicatement dans la préparation. Cela donnera une texture plus légère à votre flan.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre, s’accordera parfaitement avec les saveurs délicates du flan de chou-fleur au thon.
L’info en plus
Le chou-fleur est un légume riche en vitamines C et K, ainsi qu’en fibres. Associé au thon, qui est une excellente source de protéines, ce flan constitue un plat équilibré et nutritif.
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Comment présenter
Servez le flan de chou-fleur au thon tranché avec une salade verte croquante. Pour une présentation raffinée, utilisez une ardoise de table ou un plat en porcelaine blanche.
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