La tisane de fleurs de sureau s’impose comme l’une des boissons les plus douces et les plus bénéfiques que l’on puisse préparer soi-même. Prisée depuis des siècles dans les campagnes européennes, elle revient aujourd’hui sur le devant de la scène grâce à ses vertus apaisantes et à sa facilité de préparation déconcertante. Pas besoin d’être un grand cuisinier pour réussir cette infusion végétale et vegan : il suffit de quelques ingrédients simples, d’un peu de patience et d’un brin de curiosité. Que vous soyez novice en cuisine ou amateur de boissons naturelles, cette recette est faite pour vous.
5 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette tisane est une boisson extrêmement légère et peu calorique, idéale pour une consommation quotidienne sans culpabilité.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, ce qui est normal pour une infusion à base de fleurs.
Sel : La teneur en sel est très faible, rendant cette boisson adaptée à tous les régimes alimentaires.
Ces valeurs nutritionnelles restent approximatives car la préparation maison peut varier selon le temps d'infusion et la concentration souhaitée. La tisane se consomme idéalement chaude, en fin d'après-midi ou en soirée pour ses vertus apaisantes.
Par 100 g de recette
10 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 2.4 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
26 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 6.2 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 10 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.4 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Faire chauffer l’eau
Portez votre litre d’eau à une température d’environ 80 °C. Attention, on ne fait pas bouillir l’eau à 100 °C car cela détruirait les arômes délicats des fleurs de sureau. Si vous n’avez pas de thermomètre, laissez simplement l’eau frémir (frémir : de petites bulles apparaissent au fond de la casserole, mais l’eau ne bout pas encore) pendant quelques secondes, puis retirez du feu.
2. Préparer les fleurs de sureau
Déposez 4 cuillères à soupe de fleurs de sureau séchées directement dans votre théière ou dans un filtre à thé. Les fleurs séchées sont très légères, c’est tout à fait normal. Elles vont se réhydrater (se réhydrater : reprendre de l’humidité au contact de l’eau chaude) au contact de l’eau chaude et libérer tous leurs arômes floraux.
3. Réaliser l’infusion
Versez délicatement l’eau chaude à 80 °C sur les fleurs de sureau. Couvrez votre théière avec son couvercle ou avec une petite assiette posée dessus. Laissez infuser pendant 7 à 10 minutes. Plus vous laissez infuser longtemps, plus la tisane sera prononcée en goût. Pour une première fois, 7 minutes suffisent amplement.
4. Filtrer et assaisonner
Filtrez la tisane à l’aide d’une passoire fine pour retirer toutes les fleurs. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de jus de citron bio pour apporter une légère acidité qui sublime les arômes floraux. Sucrez chaque tasse avec 1 cuillère à café de sirop d’agave pour une version 100 % vegan, ou de miel d’acacia si vous l’acceptez dans votre alimentation. Mélangez doucement et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : ne faites jamais bouillir les fleurs de sureau directement dans l’eau car vous perdriez tous leurs principes actifs et leurs parfums. Pensez également à couvrir la théière pendant l’infusion pour éviter que les huiles essentielles (huiles essentielles : substances aromatiques volatiles naturellement présentes dans les plantes) ne s’évaporent. Résultat garanti : une tisane bien plus parfumée et bénéfique !
Une boisson qui se suffit à elle-même
La tisane de fleurs de sureau est déjà une boisson à part entière. Pour varier les plaisirs, vous pouvez l’associer à une infusion de menthe fraîche ou ajouter quelques baies de genièvre séchées pour une touche plus boisée et originale.
L’info en plus
Le sureau en bref : le sureau noir (Sambucus nigra) est un arbuste commun en Europe, reconnu depuis l’Antiquité pour ses propriétés apaisantes et immunostimulantes (immunostimulantes : qui stimulent les défenses naturelles de l’organisme). Ses fleurs, récoltées au printemps, sont utilisées en tisane, en sirop ou en limonade artisanale. Riches en flavonoïdes (flavonoïdes : pigments végétaux aux propriétés antioxydantes), elles sont particulièrement appréciées en période hivernale pour soutenir l’organisme.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Alpi Nature Fleur de Sureau Tisane 125g, Fleurs de Sureau Séchées et Frottées, Thé en VracLa fleur de sureau est la fleur du sureau, un arbre que l'on trouve couramment en Europe et en Amérique du Nord. Ses petites fleurs blanches parfumées sont très appréciées et largement utilisées pour la préparation du thé. Expérience du thé: Le thé à la fleur de sureau offre une saveur florale délicate aux notes douces et légèrement fruitées. Il est parfait à déguster seul ou peut être agrémenté d'une touche de miel. Instructions d'infusion: Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de fleurs à 250ml d'eau chaude, laissez infuser 5 à 7 minutes, puis filtrez. Pour de meilleurs résultats, utilisez une passoire ou un infuseur. D'origine naturelle: Notre thé à la fleur de sureau provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 € -
IDDA Herbal Fleur de Sureau Tisane 100g, Fleurs de Sureau Séchées et Frottées, Thé en VracOrigine des fleurs parfumées: Les fleurs de sureau sont celles du sureau noir (Sambucus nigra), un arbre répandu en Europe et en Amérique du Nord. Leurs petites fleurs blanches, délicatement parfumées, sont très appréciées et largement utilisées pour la préparation de tisanes et d’infusions. Profil gustatif floral délicat: L’infusion de fleurs de sureau offre une saveur florale légère, légèrement sucrée, avec de subtiles notes fruitées. Elle se déguste aussi bien nature qu’avec une touche de miel pour un résultat encore plus savoureux. Préparation: Utilisez 1 à 2 cuillères à thé de thé par tasse de 250 ml. Versez de l’eau chaude sur les fleurs, laissez infuser 5 à 7 minutes, filtrez et dégustez. Vous pouvez ajouter du miel ou de la stévia si vous le souhaitez. Origine naturelle: Cultivés et récoltés avec le souci de la pureté et de la qualité, chaque lot est sélectionné pour répondre à des normes strictes en matière d’ingrédients propres et constants. Engagés pour la qualité: Du champ à l'emballage final, nous mettons en œuvre des contrôles de qualité rigoureux afin de fournir un produit haut de gamme à chaque fois.8,99 €7,99 €-11%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
DIMONO® Théière en Verre avec Infuseur 1500 ml - Soufflée à la Bouche🌿 𝗧𝗛É𝗜È𝗥𝗘 𝗘𝗡 𝗩𝗘𝗥𝗥𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗖 𝗜𝗡𝗙𝗨𝗦𝗘𝗨𝗥 - Filtre amovible pour thés en feuilles et fleurs de thé, passoire intégrée pour un versement sans résidu dans la tasse 🧊 𝗩𝗘𝗥𝗥𝗘 𝗕𝗢𝗥𝗢𝗦𝗜𝗟𝗜𝗖𝗔𝗧É 𝗘́𝗣𝗔𝗜𝗦 - Résistant aux chocs thermiques, aux rayures, et adapté au lave-vaisselle — fini le verre fin qui fissure dès les premières utilisations 👌 𝗦𝗢𝗨𝗙𝗙𝗟É𝗘 À 𝗟𝗔 𝗕𝗢𝗨𝗖𝗛𝗘 - Théière soufflée artisanalement, chaque pièce est façonnée à la main par des artisans expérimentés pour un rendu unique et élégant ✨ 𝗩𝗢𝗜𝗥 𝗟𝗘 𝗧𝗛É 𝗦'É𝗣𝗔𝗡𝗢𝗨𝗜𝗥 - Le verre totalement transparent révèle l'infusion en direct — un plaisir visuel incomparable, surtout avec des fleurs de thé ou des thés de grande qualité 🎁 𝗖𝗔𝗗𝗘𝗔𝗨 𝗜𝗗É𝗔𝗟 𝗜𝗡𝗖𝗟𝗨𝗦 - Livrée dans un emballage décoratif soigné, cette théière de 1500 ml est parfaite pour offrir à Noël, anniversaire ou fête des mères24,95 € -
Cylora Théière en Verre Borosilicate avec Bobine de Filtre en Acier Inoxydable Amovible, Théière en Verre résistant à la Chaleur, pour le Thé Noir, Thé Vert, Thé en vrac, Thé à fleurs, 650ml【Compatible avec les cuisinières】Cette bouilloire à thé est fabriquée en verre borosilicaté de haute qualité. Elle est sans plomb et ne contient ni métaux ni toxines. Elle résiste à des températures comprises entre -20 et 150 degrés Celsius. Vous pouvez la placer directement sur une cuisinière à gaz ou électrique à feu moyen pour faire chauffer l'eau nécessaire à la préparation du thé. Elle peut également être placée au réfrigérateur ou à la lumière directe du soleil pour une infusion à froid. 【Infuseur amovible】Cette théière est équipée d'un infuseur amovible en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire. Il est très sûr et facile à nettoyer et est parfait pour les thés en fleurs et en feuilles. Le couvercle s'adapte à la théière lorsque le filtre à thé est inséré ou retiré, et le couvercle métallique et le filtre sont faciles à retirer pour une utilisation quotidienne pratique. 【Conception ergonomique】Cette théière en verre est spécialement conçue pour être utilisée d'une seule main. Conçue comme un bec d'aigle, l'eau s'écoule plus facilement et de manière continue, et la théière passe au lave-vaisselle. 【Une excellente idée cadeau】Cette jolie théière transparente est le cadeau idéal pour les amateurs de thé et est parfaite pour préparer toutes sortes de thés et de boissons, tels que des tisanes, du thé noir, du thé aux fleurs, de la limonade, du café et du thé aux fruits. Elle ferait un excellent cadeau pour votre famille et vos amis ! (Par exemple pour la fête des mères, la fête des pères, Thanksgiving et Noël.) 【Bon service】Si vous recevez un produit défectueux ou si vous n'êtes pas satisfait de notre théière, n'hésitez pas à nous contacter. Nous ferons de notre mieux pour fournir un excellent service après-vente et garantir à nos clients une expérience d'achat positive.16,99 €
Comment présenter votre tisane de fleurs de sureau ?
Servez cette tisane dans de jolies tasses en porcelaine fine ou dans des verres à thé en verre borosilicate (borosilicate : verre résistant à la chaleur, idéal pour les boissons chaudes) pour mettre en valeur la belle couleur dorée de l’infusion. Déposez une petite fleur de sureau séchée en surface pour une présentation élégante. Accompagnez chaque tasse d’une petite cuillère à thé posée sur la soucoupe. Un plateau de présentation en bois naturel ajoutera une touche chaleureuse et naturelle à votre service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ecooe 500ml Tasse à thé Verre de thé Borosilicate avec InfuseurPlage de température : la théière peut résister à des températures allant jusqu'à 180°C et préparer boissons chaudes comme froides. Unité d'infusion haute qualité : fabriquée en acier inoxydable du secteur de la restauration – ne rouille pas et possède une excellente durée de vie. La structure permet un rinçage en profondeur et ne laisse aucun résidu. Très transparent : fabriquée en verre borosilicate, qui est aussi utilisé pour des verres à vin de haute qualité, vous donne une vue limpide sur votre boisson. La surface permet un nettoyage facile du produit. Contenance : l'excellente capacité de 400 ml est amplement suffisante. Accueille non seulement du thé en vrac mais également des sachets de thé. Contenu de la livraison : une tasse à Thé Ecooe en verre borosilicate.15,99 €13,59 €-15% -
AOOTE Tasse à thé Verre de Borosilicate,500 ML Verre à Thé Tout avec Infuseur et Couvercle,Tasse Idéal pour la tisane, les infusions et le rooibosMATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Fabriqué en verre borosilicaté de haute qualité, il peut résister à des températures allant de -20°C à 200°C, et les tasses n'exploseront pas même à des températures élevées. Vous pouvez remplir la tasse glacée avec de l'eau chaude et elle convient à la réfrigération et à la congélation. FILTRE À THÉ MULTIFONCTIONNEL : cet infuseur de thé a une capacité de 500 ml et est livré avec un couvercle, un filtre à thé et un tapis de thé. Le filtre retient le thé fini sur le couvercle et le sous-verre en liège naturel vous permet d'apprécier l'harmonie. La construction amovible permet un rinçage complet sans laisser de résidus. FACILE À UTILISER : placez le thé dans l'infuseur en acier inoxydable et versez l'eau chaude, laissez infuser le temps recommandé et dégustez. Le filtre ultra-fin de grande capacité vous permet d'infuser du thé très fin ainsi que des feuilles de thé entières, permettant à votre thé préféré de s'épanouir pleinement. POIGNÉE ANTI-SCALDAGE : La poignée de la tasse à thé est conçue de manière ergonomique pour une prise en main confortable et est bien isolée pour éviter les brûlures, ajoutant de l'éclat à vos moments de dégustation de thé, idéal pour un usage quotidien et parfait pour offrir en cadeau. TASSE À THÉ MULTIFONCTIONNELLE : Les tasses à thé avec steeper sont parfaites pour infuser du thé aux fleurs, du thé en feuilles, du thé noir, du thé vert, du thé oolong, du thé aux fruits, etc. En retirant le filtre, les tasses peuvent être utilisées pour le café, les jus de fruits, les boissons gazeuses, le lait et les yaourts.14,99 €14,24 €-5%
-
Quid New Renova Lot de 6 tasses avec soucoupe en porcelaine 20 cl Passe au micro-ondes RecyclableFacile à nettoyer Recyclable Passe au micro-ondes Passe au lave-vaisselle 6 tasses 20 cl, 6 assiettes19,50 €18,52 €-5% -
fanquare Tasse à thé et soucoupe à fleurs roses Ensemble vintage en porcelaine fine Tasse à café expresso cappuccino et assiette avec cuillère Cadeaux pour une fête l'après-midiTaille et capacité : L’ensemble tasse et soucoupe comprend 1 tasse à thé, 1 soucoupe et 1 cuillère en or. Tasse : 9,8 x 6,8 cm ; Soucoupe : 15,3 cm, capacité : 250 ml ; Cuillère : 12,8 cm. Veuillez vérifier la taille et le volume avant de le commander. Haute qualité : L’ensemble de tasses et de soucoupes est fabriqué à partir d’un matériau durable en porcelaine tendre, sans plomb, sans CD. Ce matériau est sophistiqué et élégant en apparence, tout en étant suffisamment solide et durable pour résister à une utilisation de longue durée. Conception florale : Cette tasse à thé et soucoupe est conçue avec un motif de fleur rose exquis et un bord doré, plus élégant et noble, a ajouté de l’élégance et du style à votre heure du thé de l’après-midi. Utilisation polyvalente : Que vous profitiez d’un moment de calme seul ou que vous receviez des amis, cette jolie tasse à thé florale rose est idéale pour servir du café, du latte, du macchiato, du lait, du thé et de l’espresso, offrant à vos invités une expérience de thé inoubliable. Cadeau parfait : l’ensemble tasse à café et soucoupe a une boîte cadeau assortie. Cadeau idéal pour les proches, ou faites-vous plaisir à Noël, anniversaire, Saint-Valentin, fête des mères, pendaison de crémaillère, mariage, etc.29,99 €
-
Plateau tournant en bois - Plateau rotatif à 360° - Plateau rotatif rond en bambou - Plateau tournant en bois naturel - Plateau de présentation pour servir - Planche à épices - Dimensions : 35 cm x 35Plateau rotatif à 360° : parfait comme plateau tournant pour gâteaux et desserts. La fonction plateau rotatif permet de tourner sans effort sur n'importe quelle table, idéal pour les buffets ou les tables basses. Présentez des friandises élégantes et pratiques. Utilisation multifonction : utilisez ce plateau tournant comme rondelle à épices, planche de service pour fromage ou plateau décoratif. La surface antidérapante maintient les verres et les assiettes en toute sécurité. Polyvalent pour la cuisine, le salon ou les fêtes Charme en bois naturel : fabriqué en bambou robuste, ce plateau tournant en bois est écologique, durable et passe au lave-vaisselle. Son aspect chaud en fait un élégant accessoire de table tournant. Stable et pratique : en tant que plateau rotatif stable, il simplifie le service lors d'événements. Tournez, saisissez, profitez. Parfait pour le brunch ou les réunions de famille. La plaque tournante antidérapante garantit la sécurité. Taille et design idéaux : avec 35 cm x 35 cm, ce plateau tournant rond offre suffisamment d'espace pour les gâteaux, les collations ou les épices. Un plateau tournant polyvalent qui allie tradition et modernité, parfait pour tout divertissement19,99 € -
Plateau de service en bois de manguier naturel adapté à un usage alimentaire - 37 cm - Bois massif - Grand plateau décoratif rond - Plateau de service - Plateau à bougies - Plateau en bois deDimensions : environ 37,5 x 2 cm (diamètre x hauteur) Matériau : bois de mangue | Couleur : naturel Plateau élégant en bois massif Épaisseur de la plaque : environ 1,5 cm - Surface lisse et polie Convient à un usage alimentaire - Idéal pour servir et présenter des aliments - Avec bord légèrement surélevé Surface au sol : environ 35 cm de diamètre - Avec patins antidérapants sur la partie inférieure - Protège contre les rayures et les glissements Pour servir, présenter ou décorer, également idéal pour organiser des cadeaux18,95 €
-
Lot de 36 cuillere a cafe en acier inoxydable (14 cm) – Lavables en lave-vaisselle. Petite cuillère pour café, thé ou dessert – idéales pour maison, cuisine ou restaurant【Rapport Qualité-Prix Exceptionnel】Set de 36 cuillères à café offre un excellent rapport qualité-prix – sert 12+ invités sans effort. 50% de cuillères en plus vs sets de 12/24 pièces à un coût unitaire inférieur. Idéal pour les hôtes économes organisant des événements fréquents. 【Matériau Sain et Durable】Fabriqué en acier inoxydable 18/10 : résistant à la corrosion, aux rayures et à la flexion. Finition polie lavable en lave-vaisselle – conserve son élégance malgré des années d'utilisation intensive. 【Design Ergonomique】Poignées ergonomiques avec répartition équilibrée du poids. Surface antidérapante réduisant la fatigue – idéal pour les dîners formels ou les repas décontractés à l'européenne. 【Polyvalence d'Utilisation】Parfait pour les rituels café, les thés de l'après-midi ou la présentation de desserts. Dosage précis de confitures, sucres ou granola – idéal pour brunchs, services de café ou réceptions raffinées. Petites cuillères adaptées aux desserts délicats. 【Mission de Joeczo】Joeczo propose des couverts haut de gamme – fourchettes à dessert, cuillères à café et sets complets. Alliant durabilité et élégance, avec un service clientèle réactif. Découvrez notre collection raffinée !20,99 € -
CoKeeSun Cuillères à Café 8 Pièces, 14cm Cuillere a Cafe, Petite Cuillère en Acier Inoxydable, Cuillère Pour dessert, thé, Espresso, Polies Miroir, Lavables au Lave-vaisselle, pour la Maison, l'hôtel【Cuillères à café Jeu de 8】Le jeu de petites cuillères à café contient 8 cuillères à thé en acier inoxydable, parfaites pour la maison ou le restaurant et un remplacement fantastique pour les couverts à cuillères perdus. Les cuillères à café mesurent 3*14 cm. 【Haute qualité et Cuillères à café durables】Ce set de cuillères à café est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité alimentaire, qui est résistant à la corrosion et à la rouille et n'affectera donc pas votre santé. Pendant ce temps, la construction robuste et durable garantit que les cuillères ne seront pas facilement pliées et seront utilisées à long terme. 【Design classique】 La cuillère à dessert présente des bords lisses, sans bavures, et une surface polie comme un miroir, sans danger pour la bouche. La cuillère de table a un design classique et simple et peut être utilisée avec les couverts existants. De plus, son design ergonomique est agréable à utiliser. 【Lave-vaisselle 】Ces cuillères à café sont à la fois lavables à la main et au lave-vaisselle. Les petites cuillères ont une surface lisse qui ne laisse pas facilement de taches. Pour protéger les cuillères, n'utilisez pas de brosse métallique ou d'autres outils de nettoyage durs pour nettoyer les cuillères. 【Utilisation généralisée】Cet ensemble de couverts à cuillères multifonctionnel convient à une variété d'occasions de repas, telles que les mariages, les fêtes, les célébrations, les dîners en famille, les pique-niques et les barbecues. Parfait pour servir le thé, les desserts, le café, la crème glacée et plus encore.7,99 €7,59 €-5%