Test : philips Airfryer XXL HD9870/20

Concilier le plaisir des plats frits et la volonté de manger plus sainement représente souvent un véritable défi. Philips entend le relever avec son Airfryer Premium XXL, un appareil qui ne se contente pas de cuire sans ajout d’huile mais promet également d’éliminer l’excès de graisse contenu dans les aliments. Nous avons mis à l’épreuve ce modèle HD9870/20 pour déterminer si la technologie est à la hauteur de cette ambition.

Déballage et premières impressions

Dès la réception, le Philips Premium XXL Airfryer (modèle HD9870/20) impose sa présence. Avec des dimensions de 43,3 x 31,5 x 32,1 cm et un poids de 9 kilogrammes sur la balance, il ne passe pas inaperçu sur un plan de travail. Son design en plastique blanc est sobre et plutôt élégant, s’intégrant sans difficulté dans une cuisine moderne. La première surprise vient de l’absence de manuel d’utilisation papier dans la boîte, un choix de plus en plus courant qui m’a obligé à me rendre sur le site de Philips pour télécharger la documentation nécessaire. À l’intérieur, on découvre les différents éléments : la cuve principale, le panier de cuisson et un accessoire intrigant, le séparateur de graisse. Cet élément, spécifique à la technologie d’élimination des graisses de Philips, demande un petit temps d’adaptation pour comprendre son positionnement et son utilité. L’ensemble respire la qualité de fabrication, même si le matériau principal reste le plastique. L’assemblage est simple et l’appareil est prêt à l’emploi en quelques minutes.

Prise en main et ergonomie au quotidien

L’utilisation de cet Airfryer se veut intuitive grâce à son large écran numérique et sa molette de sélection. Les programmes Smart Sensing, conçus pour ajuster automatiquement le temps et la température pour des plats courants comme les frites ou le poulet, sont un véritable atout pour une prise en main rapide. J’ai lancé un premier cycle à vide, comme il est souvent recommandé, et j’ai noté une légère odeur de plastique chaud, similaire à celle d’un sèche-cheveux neuf. Heureusement, cette odeur s’estompe complètement après deux ou trois utilisations. Un point important à souligner est le niveau sonore de l’appareil. Il n’est pas excessivement bruyant, mais le ventilateur de 2225 watts se fait entendre, et le son est perceptible dans les pièces adjacentes. C’est un paramètre à considérer si votre cuisine est ouverte sur votre pièce de vie. Un bémol plus agaçant concerne le signal sonore de fin de cuisson. Le bip est étonnamment faible et se trouve presque entièrement couvert par le bruit du ventilateur en fonctionnement. Il est donc facile de le manquer si l’on ne se trouve pas à proximité immédiate de l’appareil. Malgré ces petits défauts, l’ergonomie générale est bien pensée, notamment le système de tiroir qui permet de retirer le panier facilement pour vérifier ou retourner les aliments en cours de cuisson.

Performances de cuisson : le verdict

C’est sur le terrain de la cuisson que le Philips Premium XXL Airfryer justifie son positionnement haut de gamme. Sa puissance de 2225 watts, couplée à la technologie Rapid Air qui fait circuler l’air chaud à très grande vitesse, offre des résultats de cuisson tout simplement bluffants. Les frites, qu’elles soient fraîches ou surgelées, ressortent dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en restant moelleuses à l’intérieur. Le programme Smart Sensing dédié aux frites s’est révélé d’une précision redoutable. J’ai également testé l’appareil avec des cuisses de poulet, des légumes et même des muffins. Le constat est sans appel : la cuisson est non seulement plus rapide qu’avec un four traditionnel, mais souvent de meilleure qualité. Le poulet obtient une peau parfaitement croustillante, les légumes sont rôtis à la perfection et les muffins lèvent de manière surprenante. La technologie d’élimination des graisses est également très efficace. Le séparateur situé au fond de la cuve récupère l’excédent de gras, rendant les plats plus sains sans sacrifier le goût. Le gain de temps considérable est l’un des arguments majeurs de cet appareil.

La capacité XXL de 1,4 kg est un vrai plus pour une famille, permettant de préparer un poulet entier ou une grande quantité de frites en une seule fois. La puissance élevée garantit que même avec une cuve bien remplie, la circulation de l’air reste optimale et la cuisson homogène, sans nécessiter de remuer constamment les aliments pour les préparations en une seule couche.

Entretien et points de vigilance

Le nettoyage est souvent le point faible de ce type d’appareil. Sur ce modèle Philips, l’expérience est mitigée. D’un côté, tous les éléments amovibles (cuve, panier, séparateur de graisse) sont compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui simplifie grandement la tâche. Le séparateur de graisse joue bien son rôle en protégeant la cuve des projections directes, facilitant le nettoyage manuel. D’un autre côté, le nettoyage est un peu plus complexe que sur des modèles plus basiques en raison du nombre de pièces. Un point de vigilance important, et assez surprenant, concerne le support de la résistance, situé dans la partie supérieure de la cavité de l’appareil. Ses bords sont particulièrement aiguisés, et il faut faire preuve d’une grande prudence lors du nettoyage de cette zone pour ne pas se couper. C’est un défaut de conception qui mériterait d’être corrigé. Malgré cela, avec un peu d’habitude, l’entretien se fait assez rapidement. L’investissement, bien que conséquent, m’apparaît justifié au vu des performances et de la polyvalence de l’appareil. Il est rapidement devenu un allié du quotidien, remplaçant le four traditionnel pour de nombreuses préparations, pour un résultat plus rapide, plus savoureux et moins gras.

Bilan du test

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