Test : machine expresso Delonghi EC685.M, design élégant et performant

L’envie de savourer un véritable expresso à domicile se heurte souvent au manque de place et à la complexité des machines traditionnelles. Si vous recherchez une solution qui allie la performance d’un café de qualité à un design élégant et ultra-compact, la Delonghi Dedica Style EC685.M pourrait bien être la réponse à vos attentes.

Déballage et première prise en main

Dès l’ouverture du carton, la machine à expresso Delonghi EC685.M Dedica Style impose une impression de qualité et de sérieux. Son revêtement métallique brossé, à la fois sobre et élégant, s’intègre avec une facilité déconcertante dans n’importe quel décor de cuisine, qu’il soit moderne ou plus classique. Ce qui frappe immédiatement, c’est sa compacité. Avec seulement 15 centimètres de large, elle se fait discrète sur le plan de travail, un avantage considérable par rapport aux machines automatiques avec broyeur intégré, souvent bien plus volumineuses. J’ai été agréablement surprise par la sensation de robustesse qui se dégage de l’ensemble. Malgré son poids contenu, la machine est stable et les finitions sont soignées. À l’intérieur de l’emballage, tout est parfaitement agencé : la machine, un porte-filtre de qualité professionnelle, trois filtres distincts (une tasse, deux tasses et un pour les dosettes ESE), une cuillère doseuse qui fait également office de tasseur, et, bonus appréciable, le filtre à eau DLSC002. Cette dotation complète permet une utilisation immédiate et polyvalente, sans nécessiter d’achat supplémentaire pour débuter.

Le design n’est pas seulement esthétique, il est aussi fonctionnel. Le panneau de commande se résume à trois boutons rétroéclairés, promettant une utilisation intuitive. Le réservoir d’eau d’une capacité de 1 litre est facilement accessible et amovible par le dessus, simplifiant son remplissage. Le plateau récolte-gouttes, également amovible, peut être retiré pour accueillir des tasses plus hautes, type mug, ce qui témoigne d’une conception pensée pour l’usage quotidien. La première impression est donc excellente : Delonghi nous livre un appareil qui allie esthétique, compacité et une promesse de simplicité d’utilisation, des points qui répondent aux attentes de nombreux amateurs de café à domicile.

Mise en service et paramétrages

L’installation de la Dedica Style s’est avérée aussi simple que son design le laissait présager. Après un premier rinçage du circuit d’eau, comme préconisé dans le manuel d’utilisation très clair, la machine est prête à fonctionner en quelques minutes à peine. L’un des points forts de ce modèle réside dans ses possibilités de personnalisation, souvent réservées à des machines plus haut de gamme. En effet, il est possible de régler plusieurs paramètres essentiels pour obtenir un café sur mesure. J’ai particulièrement apprécié de pouvoir ajuster la température de l’eau selon trois niveaux (bas, moyen, élevé), une fonctionnalité cruciale qui permet d’adapter l’extraction aux différents types de café, qu’il s’agisse d’un arabica délicat ou d’un robusta plus corsé. La dureté de l’eau peut également être configurée, ce qui permet à la machine d’optimiser les cycles de détartrage et de préserver sa longévité.

L’installation du filtre à eau DLSC002 fourni est un véritable plus. Il se place directement dans le réservoir et assure une filtration efficace du calcaire et autres impuretés, garantissant non seulement un meilleur goût en tasse mais aussi une protection accrue pour la machine. Enfin, la programmation de la quantité de café pour une ou deux tasses est un jeu d’enfant : il suffit de maintenir le bouton enfoncé pendant l’extraction jusqu’à obtenir le volume désiré, et la machine mémorise ce réglage pour les prochaines utilisations. Ces options de configuration, bien que simples, transforment l’expérience et permettent de passer d’un café standard à un expresso véritablement personnalisé.

L’art de l’expresso : performance et qualité en tasse

Le cœur du test réside évidemment dans la qualité de l’expresso. Et sur ce point, la Delonghi Dedica Style ne déçoit pas. Grâce à sa pression de 15 bars et son système de chauffe Thermoblock, la machine atteint la température idéale en une quarantaine de secondes seulement. Cette rapidité est un atout majeur pour les matins pressés. J’ai testé la machine avec du café fraîchement moulu. Le porte-filtre pressurisé est assez tolérant et permet d’obtenir de bons résultats même si la mouture et le tassage ne sont pas parfaits, ce qui la rend accessible aux débutants. Le résultat en tasse est bluffant pour une machine de ce gabarit. L’expresso est surmonté d’une crème dense, de couleur noisette et persistante, signe d’une extraction réussie. Les arômes du café sont bien présents, le corps est rond et la longueur en bouche est très satisfaisante. J’ai pu obtenir un résultat constant tasse après tasse, ce qui est un gage de fiabilité.

La polyvalence offerte par les trois filtres est un autre avantage indéniable. Le filtre une tasse est parfait pour un expresso court et intense. Le filtre deux tasses permet de préparer deux cafés simultanément ou un double expresso sans effort. Enfin, le filtre pour dosettes ESE (Easy Serving Espresso) offre une solution de dépannage pratique et propre, pour un café rapide sans avoir à manipuler de café moulu. Bien que le résultat avec les dosettes soit légèrement inférieur à celui obtenu avec du café fraîchement moulu, il reste tout à fait correct et bien supérieur à de nombreuses autres machines à dosettes. La Dedica Style réussit donc le pari de combiner performance, simplicité et polyvalence, pour le plus grand plaisir des amateurs d’expresso exigeants mais ne souhaitant pas investir dans un équipement de barista professionnel.

Fonctionnalités additionnelles et entretien au quotidien

Au-delà de l’expresso, la Dedica Style EC685.M est équipée d’une buse vapeur qui permet de préparer des boissons lactées comme des cappuccinos ou des lattes macchiato. La buse est réglable sur deux positions : « Hot Milk » pour simplement chauffer le lait, et « Cappuccino » pour créer une mousse onctueuse. Après un court temps de chauffe supplémentaire, la buse délivre une vapeur puissante et continue. Avec un peu de pratique, j’ai réussi à obtenir une micro-mousse de lait fine et veloutée, idéale pour le latte art. C’est une fonctionnalité très appréciable qui étend considérablement les possibilités de la machine. La machine peut également délivrer de l’eau chaude via cette même buse, ce qui est pratique pour préparer un thé ou un americano.

L’entretien, souvent le point faible de ce type d’appareil, est ici grandement simplifié. Le réservoir d’eau et le plateau récolte-gouttes se nettoient facilement. La buse vapeur se démonte en deux parties pour un nettoyage en profondeur après chaque utilisation. L’un des aspects les plus pratiques est l’alerte de détartrage : un voyant lumineux orange s’allume lorsque la machine nécessite un cycle de nettoyage, éliminant ainsi toute approximation. Le processus de détartrage est entièrement guidé par la machine, il suffit de suivre les instructions du manuel. Il convient de noter un point de vigilance : la disponibilité des pièces détachées n’est pas clairement spécifiée par le fabricant, un élément à prendre en compte pour qui envisage un investissement sur le très long terme. Cependant, au vu de la simplicité de sa conception et de la qualité de fabrication perçue, la Delonghi Dedica Style semble conçue pour durer et pour offrir une expérience café de haute qualité avec un minimum de contraintes au quotidien.

Bilan du test

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