Test Kenwood Titanium Chef Baker XL : robot pâtissier 1200W

Réussir des préparations exigeantes, de la pâte à pain à la meringue délicate, demande un équipement à la hauteur de vos ambitions. Quand la puissance ou la capacité vient à manquer, la frustration peut vite s’installer. Le robot Kenwood Titanium Chef Baker XL promet justement de repousser ces limites grâce à son moteur de 1200W et son grand bol de 7 litres. Nous l’avons mis à l’épreuve pour déterminer s’il est le partenaire que les passionnés attendent.

Déballage et premières impressions sur le plan de travail

Dès la réception du colis, un constat s’impose : le Kenwood Titanium Chef Baker XL est un appareil qui en impose. Avec ses 11,5 kilogrammes sur la balance, il est clair que nous ne sommes pas face à un gadget. Ce poids est le premier gage de sa robustesse et de sa stabilité future. Une fois sorti de son emballage, son design en métal argenté et ses lignes épurées confirment cette impression de qualité. Ses dimensions (40 x 22,5 x 37 cm) sont certes conséquentes, mais restent raisonnables pour un robot de cette capacité, lui permettant de trouver sa place sur un plan de travail sans le surcharger. La boîte contient l’essentiel pour tout pâtissier amateur ou confirmé : le corps du robot, deux bols emboîtables en acier inoxydable de 7 et 5 litres, un batteur K, un crochet pétrisseur et un fouet. Je note cependant une première surprise, un détail qui a son importance à l’usage : le grand bol de 7 litres est dépourvu de poignée. C’est un choix de conception étonnant de la part d’une marque comme Kenwood, car la manipulation d’un si grand récipient, une fois rempli, peut s’avérer moins aisée. Le couvercle anti-éclaboussures est également présent, bien que sa mise en place demande un petit temps d’adaptation pour être parfaitement ajusté.

Les fonctionnalités qui changent la donne au quotidien

Ce qui distingue véritablement le Titanium Chef Baker XL de ses concurrents, ce sont ses fonctionnalités intelligentes pensées pour simplifier la vie en cuisine. La plus remarquable est sans conteste la balance intégrée EasyWeigh. Pouvoir peser les ingrédients directement dans le bol, ou même dans les accessoires optionnels comme le blender, est un gain de temps et de vaisselle considérable. La précision au gramme près est au rendez-vous, et la fonction de tare s’active automatiquement lorsqu’on relève la tête du robot, ce qui fluidifie la préparation des recettes. C’est un atout qui, une fois adopté, devient vite indispensable. La tête du robot, baptisée LightLift, se relève d’une simple pression, facilitant l’ajout d’ingrédients en cours de route. J’ai pu constater un très léger jeu dans le mécanisme, mais rien qui n’entrave son bon fonctionnement. Le moteur de 1200 watts, quant à lui, promet une puissance capable de venir à bout des pâtes les plus lourdes et les plus exigeantes. Enfin, la présence de deux bols est un véritable avantage logistique. Il n’est plus nécessaire de laver son bol entre deux préparations, comme la réalisation d’une génoise et de sa crème de garniture. Le fait que le plus petit bol se range dans le plus grand est une solution de rangement astucieuse.

Le robot à l’épreuve de la cuisine

Un test produit ne serait rien sans une mise en situation réelle. J’ai donc soumis le KVL85.424SI à trois épreuves classiques de la pâtisserie. J’ai commencé par la réalisation d’une pâte à brioche, un défi pour le pétrissage. Le crochet a parfaitement rempli sa mission, travaillant la pâte de manière homogène grâce au mouvement planétaire. Le moteur de 1200W n’a montré aucun signe de faiblesse et le robot est resté parfaitement stable sur le plan de travail, bien ancré par ses ventouses. Ensuite, je me suis lancé dans la confection de meringues françaises. Le grand fouet ballon a incorporé un maximum d’air dans les blancs d’œufs, qui ont monté rapidement en une neige ferme et brillante. C’est à vitesse maximale que le niveau sonore se fait le plus entendre, ce qui est logique, mais cela reste dans une fourchette tout à fait acceptable pour un usage domestique ponctuel. Pour finir, le batteur K a été mis à contribution pour une simple pâte à madeleines, mélangeant beurre, sucre, œufs et farine sans laisser le moindre résidu sur les parois du bol. L’efficacité est indéniable.

Verdict : un investissement pour les passionnés

Après plusieurs jours d’utilisation intensive, le Kenwood Titanium Chef Baker XL s’est révélé être un allié de taille pour la pâtisserie. Sa puissance, sa précision et ses fonctionnalités bien pensées comme la balance intégrée et le double bol justifient son positionnement haut de gamme. Il s’adresse clairement aux passionnés qui cherchent un outil fiable, performant et durable, capable de les accompagner dans des préparations simples comme dans des défis plus complexes. Les quelques défauts, comme l’absence de poignée sur le bol principal ou le couvercle anti-projection perfectible, sont réels mais ne parviennent pas à éclipser ses nombreuses qualités. C’est un appareil robuste, efficace et agréable à utiliser, qui transforme la pâtisserie en une expérience plus simple et plus précise. Si l’on dispose de l’espace nécessaire et que l’on est prêt à investir dans un matériel de qualité, ce robot pâtissier est sans aucun doute un choix que je peux recommander. Il incarne une évolution significative dans le monde des aides culinaires domestiques, où l’intelligence des fonctions se met au service de la créativité.

Bilan du test

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