Test : instant Pot Vortex Dual Truffle, la friteuse à air multifonction

Concilier une alimentation saine et la préparation de repas familiaux complets relève souvent du défi quotidien. L’Instant Pot Vortex Dual, avec sa généreuse capacité de 8 litres et son double panier, se présente comme une réponse ingénieuse à cette problématique. Nous avons testé cet appareil polyvalent pour déterminer s’il tient réellement sa promesse de simplifier la cuisine de tous les jours.

Déballage et première prise en main

Dès la réception, le carton de l’Instant Pot Vortex Dual Truffle annonce la couleur : nous avons affaire à un appareil de taille conséquente. Avec ses dimensions de 40 x 38 x 31 cm et un poids de plus de 7 kilogrammes, il s’installe solidement sur le plan de travail. Son design, dans une teinte grise sobre baptisée « Truffle », est moderne et s’intègre facilement dans une cuisine contemporaine. La qualité perçue est au rendez-vous, les plastiques sont robustes et l’assemblage ne souffre d’aucun défaut. La véritable innovation de ce modèle réside dans ses deux paniers de cuisson indépendants de 4 litres chacun, offrant une capacité totale de 8 litres. En les manipulant, on apprécie la qualité du revêtement antiadhésif qui promet un nettoyage aisé. Chaque panier est équipé d’un plateau perforé amovible, conçu pour laisser s’écouler les graisses et assurer une circulation optimale de l’air chaud. La présence d’une fenêtre de visualisation sur la façade de chaque tiroir est un atout indéniable, permettant de surveiller la cuisson sans avoir à interrompre le cycle.

La mise en service est d’une simplicité déconcertante. Une fois l’appareil branché, le panneau de contrôle s’illumine. L’interface est composée d’un grand écran numérique central, de touches tactiles réactives et d’une molette de sélection rotative. Tout est clairement libellé en français, ce qui rend la navigation intuitive dès les premières secondes. J’ai pu lancer un premier cycle de préchauffage sans même avoir à consulter le manuel, preuve d’une ergonomie bien pensée. L’appareil se positionne clairement comme un équipement familial, capable de gérer des quantités importantes ou de préparer deux plats distincts simultanément, une promesse que je me suis empressé de vérifier.

Analyse des fonctionnalités et de l’ergonomie

L’Instant Pot Vortex Dual Truffle ne se contente pas d’être une simple friteuse à air. Il se présente comme un véritable multicuiseur avec ses 8 fonctions préprogrammées. Cette polyvalence est l’un de ses arguments de vente majeurs, visant à remplacer plusieurs appareils et à désencombrer la cuisine. Le panneau de commande permet de sélectionner facilement le mode désiré, puis d’ajuster la température et la durée avec une grande précision grâce à la molette. La plage de température est suffisamment large pour couvrir tous les besoins, de la déshydratation à basse température au rôtissage à chaleur vive.

Les fonctions SyncCook et SyncFinish sont particulièrement ingénieuses. La première permet de dupliquer les réglages d’un panier à l’autre pour cuire une grande quantité d’un même aliment. La seconde est encore plus impressionnante : elle permet de lancer deux cuissons différentes, avec des temps et des températures propres, et s’assure que les deux se terminent exactement au même moment. Fini le plat principal qui refroidit pendant que l’accompagnement termine de cuire. C’est un véritable gain de temps et de confort au quotidien. L’ajout de profils personnalisables, comme mentionné par certains utilisateurs, est un plus pour ceux qui aiment retrouver leurs réglages favoris en une seule pression.

Performances en cuisine : le verdict du testeur

Le véritable test se déroule bien sûr en cuisine. J’ai commencé par un classique incontournable : des frites de pommes de terre fraîches. En utilisant le programme « Air Fry », le résultat après une vingtaine de minutes était bluffant. Les frites étaient dorées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, avec seulement une cuillère à soupe d’huile. La puissance de 1850 Watts assure une montée en température très rapide, bien plus efficace qu’un four traditionnel. Dans un second temps, j’ai testé la fonction SyncFinish en préparant des filets de saumon dans un panier (mode Rôtir, 12 minutes à 190°C) et des asperges dans l’autre (mode Griller, 8 minutes à 200°C). L’appareil a géré les départs différés de manière autonome et les deux plats étaient prêts simultanément, cuits à la perfection.

Cette friteuse se révèle être un excellent complément, voire un remplaçant, au four traditionnel pour de nombreuses préparations. La cuisson est effectivement plus rapide, de l’ordre de 5 à 10 minutes de moins selon les plats. Cependant, comme l’ont souligné certains avis, il faut parfois un petit temps d’adaptation. Les temps de cuisson indiqués dans les recettes classiques peuvent nécessiter un ajustement à la baisse. La fenêtre de visualisation est alors précieuse pour éviter toute mauvaise surprise. Un point de vigilance est à noter : cette même fenêtre peut devenir très chaude pendant le fonctionnement. Il est donc recommandé de ne pas la toucher et de manipuler les paniers avec précaution. De même, le ventilateur est extrêmement efficace. Si vous utilisez du papier cuisson, il est impératif de bien le lester avec les aliments, sans quoi il pourrait être aspiré vers la résistance et brûler. C’est un détail technique à connaître pour une utilisation en toute sécurité.

Entretien et aspects pratiques au quotidien

Le nettoyage est souvent le point faible des appareils de cuisson, mais l’Instant Pot Vortex Dual Truffle s’en sort avec les honneurs. Les paniers et les plateaux perforés, grâce à leur revêtement antiadhésif de qualité, se nettoient très facilement à la main avec de l’eau chaude et du savon. Pour encore plus de praticité, ils sont également compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui simplifie grandement la corvée post-repas. L’intérieur de la cavité se nettoie d’un simple coup d’éponge humide une fois l’appareil refroidi.

Au quotidien, il faut tenir compte de son encombrement. Il ne s’agit pas d’un petit gadget que l’on range après chaque utilisation. Il est conçu pour rester sur le plan de travail. Il est également crucial de lui prévoir un espace suffisant à l’arrière pour la ventilation, ainsi qu’un dégagement à l’avant pour pouvoir manipuler les tiroirs chauds en toute sécurité. Malgré sa taille, sa polyvalence justifie pleinement l’espace qu’il occupe. Il permet de cuisiner pour une famille de quatre à six personnes sans difficulté, ou de préparer des repas complets pour une ou deux personnes grâce à ses paniers indépendants. C’est un investissement rapidement rentabilisé par les économies de temps et d’énergie réalisées par rapport à l’utilisation d’un grand four pour de petites quantités.

Bilan du test

Découvrez d’autres friteuses à air