Test du Ninja Woodfire OG701EU : barbecue électrique tout-en-un

Le plaisir d’un barbecue authentique semble souvent incompatible avec la vie en appartement ou les petits espaces extérieurs. C’est la promesse que cherche à tenir le Ninja Woodfire OG701EU : un appareil électrique multifonction qui ambitionne de réconcilier le goût fumé du bois avec la praticité de l’électrique. Nous l’avons mis à l’épreuve pour déterminer si cette innovation tient véritablement parole.

Déballage et première prise en main du Ninja Woodfire

Dès la réception du carton, le Ninja Woodfire OG701EU impose sa présence. Avec ses 14,75 kilogrammes et ses dimensions de 46 x 46 x 34 cm, il ne passe pas inaperçu. Ce n’est pas un gadget de balcon, mais un appareil robuste, bien conçu, qui inspire confiance. Le design est sobre, en gris et noir, et l’ensemble respire la qualité. Conçu pour l’extérieur, il est résistant aux intempéries, un point non négligeable pour un appareil destiné à rester sur une terrasse ou dans un jardin. La première installation, cependant, m’a réservé une petite surprise. Brancher l’appareil et tourner la molette de sélection ne suffit pas. Il y a une étape cruciale, presque secrète, qui pourrait en dérouter plus d’un : il faut impérativement presser le petit bouton blanc ‘Reset’ situé sur la prise de courant jusqu’à entendre un clic. Sans cette manipulation, que l’on doit répéter à chaque fois que l’on rebranche l’appareil, le Ninja reste inerte. Une fois cette astuce connue, la mise en route devient un jeu d’enfant. On appuie sur le bouton de mise en marche, bien dissimulé sous l’avant gauche, on sélectionne son programme et la magie opère.

Le cordon d’alimentation est assez court, ce qui implique quasi systématiquement l’utilisation d’une rallonge pour un usage confortable en extérieur. Attention, et c’est un point technique essentiel : une rallonge standard de 1,5 mm² peut causer des problèmes, notamment pour l’allumage des granulés. J’ai constaté une nette amélioration et une fiabilité sans faille en optant pour une rallonge pour usage extérieur de 2,5 mm². C’est un investissement minime mais indispensable pour garantir le fonctionnement optimal de la fonction fumoir.

Le grill électrique réinventé : performances et saveurs

Ayant testé de nombreux grills électriques par le passé, j’avoue avoir abordé celui-ci avec une certaine curiosité. Le Ninja Woodfire se place dans une tout autre catégorie. Il chauffe vite, très fort, et maintient la température avec une précision remarquable, couvercle fermé. La plaque de cuisson antiadhésive et la conception générale évitent le problème récurrent des graisses qui tombent sur les résistances, simplifiant grandement l’expérience. Mais la véritable innovation, celle qui donne son nom à l’appareil, est la technologie Woodfire. En ajoutant une simple mesure de granulés de bois véritable dans un petit compartiment dédié, l’appareil infuse les aliments d’une saveur fumée authentique. J’ai testé avec des saucisses, des entrecôtes et du poulet : le résultat est bluffant. On obtient ce goût caractéristique du feu de bois, sans les inconvénients du charbon. La fumée générée est étonnamment discrète, grâce à un petit ventilateur intégré, ce qui le rend tout à fait envisageable pour une utilisation sur un balcon, même en copropriété.

La surface de cuisson est généreuse pour un couple ou une petite famille. Cependant, pour un repas de plus de quatre personnes, il faudra probablement procéder en plusieurs fournées. C’est le seul petit bémol sur la capacité. Pour ceux qui reçoivent souvent, il peut être judicieux de se renseigner sur la version XL du produit. Pour mettre en perspective ses atouts, voici une comparaison rapide avec un barbecue à charbon traditionnel.

Un appareil 7 en 1 : la polyvalence au cœur de l’expérience

Le Ninja Woodfire est bien plus qu’un simple barbecue. C’est un véritable couteau suisse de la cuisson extérieure avec ses sept fonctions : griller, fumer, frire sans huile (air fry), rôtir, cuire au four, réchauffer et déshydrater. La fonction Air Fryer est particulièrement impressionnante. Comparée aux friteuses à air chaud d’ancienne génération, le résultat est incomparable. Le panier est large et permet de préparer une bonne quantité de frites. J’ai obtenu des frites de pommes de terre et de patate douce incroyablement croustillantes avec une quasi-absence de matière grasse. Le secret : les laisser tremper 30 minutes dans l’eau avant cuisson. Le résultat sur des cuisses de poulet marinées était tout simplement exceptionnel, avec une peau croustillante et une chair juteuse.

La fonction fumoir est également une grande réussite. Elle permet de fumer à chaud viandes et poissons. La température minimale du mode fumoir est de 120 °C, ce qui est un peu élevé pour un fumage à froid. Cependant, une astuce permet de contourner cette limite : en utilisant le programme ‘Déshydrater’ et en activant manuellement la technologie Woodfire, on peut descendre la température jusqu’à 90 °C. Cela permet de fumer plus longuement des pièces délicates, comme du poisson, sans les surcuire. J’ai même poussé la polyvalence jusqu’à cuire des cookies, qui se sont révélés meilleurs que dans mon four traditionnel, avec un extérieur croquant et un cœur fondant. La capacité de cet appareil à remplacer un four pour de nombreuses préparations est un atout majeur, libérant de l’espace en cuisine et évitant les odeurs à l’intérieur.

Utilisation au quotidien : simplicité et entretien

Au-delà de ses performances, le Ninja Woodfire se distingue par sa simplicité d’utilisation. Les commandes sont intuitives et les modes de cuisson clairement identifiés. La gestion des granulés est elle aussi bien pensée. Le petit tiroir se remplit facilement et il n’en faut qu’une petite quantité par cuisson. Une astuce pour économiser les granulés : si la cuisson se termine avant que tout soit consumé, on peut vider le contenu du tiroir sur une surface résistante à la chaleur, trier les granulés non brûlés et les conserver dans une boîte hermétique à l’abri de l’humidité. Le nettoyage, souvent le point noir des barbecues, est ici grandement facilité. La plaque et le bac récupérateur de graisse se retirent et passent au lave-vaisselle, même si un lavage à la main est rapide. Un nettoyage minutieux après chaque utilisation est recommandé pour maintenir l’appareil en parfait état, mais ce n’est en rien comparable à la corvée de nettoyage d’un barbecue à charbon.

Cet appareil est une solution formidable pour ceux qui cherchent la saveur du barbecue sans ses contraintes. La polyvalence est son plus grand atout, transformant une simple terrasse en une véritable cuisine d’extérieur. Que ce soit pour une grillade rapide en semaine, un poulet rôti le dimanche, du saumon fumé pour une occasion spéciale ou même des frites croustillantes pour les enfants, il répond présent. C’est un investissement, certes, mais sa robustesse, son efficacité et le champ des possibles qu’il ouvre le justifient amplement. Il a radicalement changé ma façon d’envisager la cuisine en extérieur.

Bilan du test

Découvrez d’autres barbecues électriques OG701EU