Test du moulinex Companion XL : robot cuiseur multifonction performant

Concilier le désir de repas faits maison avec un emploi du temps chargé est un véritable défi quotidien. Le robot cuiseur Companion XL de Moulinex se présente comme la solution pour vous simplifier la vie en cuisine. Nous avons voulu vérifier si cet appareil polyvalent tenait réellement toutes ses promesses.

Déballage et première prise en main

Dès la réception, le robot cuiseur Companion XL de Moulinex impose sa présence. Avec des dimensions de 35 x 21 x 32 cm et un poids de 8,25 kilogrammes, il s’agit d’un appareil robuste qui inspire confiance. Il trouve néanmoins sa place sur un plan de travail sans l’encombrer démesurément. Le design en coloris gris lion est sobre et s’intègre facilement dans une cuisine moderne. À l’intérieur du carton, on découvre le corps du robot, son grand bol en inox d’une capacité totale de 4,5 litres (soit une capacité utile de 3 litres, idéale pour une famille), un couvercle sécurisé, un panier vapeur et une boîte de rangement contenant les quatre accessoires essentiels : le couteau hachoir ultrablade, le couteau pour pétrir et concasser, le batteur et le mélangeur. Un livre de recettes est également fourni, une attention appréciable pour guider les premiers pas. La première impression est celle d’un produit bien fini, avec des matériaux de qualité qui suggèrent une bonne durabilité, un point souvent souligné pour un appareil de fabrication française.

La mise en route est d’une simplicité déconcertante. Les accessoires se clipsent sur l’axe moteur sans effort, et le panneau de commande, bien que présentant certains programmes en anglais, reste très intuitif. Les 12 programmes automatiques sont clairement identifiables par des pictogrammes, couvrant un large éventail de préparations : soupes, mijotés, cuisson vapeur, sauces, desserts et pâtes (pain, brioche, pizza). Pour ceux qui préfèrent garder le contrôle, le mode manuel permet de régler indépendamment la vitesse (12 vitesses disponibles), la température de 30°C à 150°C et le temps de cuisson. Cette polyvalence est sans conteste l’un des atouts majeurs du Companion XL.

Le Companion XL à l’épreuve de la cuisine quotidienne

Pour évaluer ses performances, j’ai mis le Companion XL au défi sur plusieurs jours avec des recettes variées. J’ai commencé par un classique : la soupe de légumes. Le programme dédié gère tout, de la cuisson des légumes à leur mixage final. Le résultat est un velouté onctueux, bien que pour une texture parfaitement lisse, sans la moindre fibre, un coup de mixeur plongeant puisse être nécessaire. Les couteaux sont efficaces, mais laissent parfois quelques petits morceaux, ce qui peut être un avantage pour ceux qui aiment une soupe avec un peu de mâche. Pour les plats mijotés, comme un bœuf bourguignon, le robot excelle. La cuisson est douce et homogène, la viande ressort incroyablement tendre et la fonction mélange automatique évite que les aliments n’attachent au fond du bol. Plus besoin de surveiller la casserole pendant des heures.

La cuisson vapeur, grâce au grand panier, permet de préparer un repas complet et sain en une seule fois. J’ai pu cuire simultanément du poisson et des légumes, préservant ainsi saveurs et nutriments. La montée en température est rapide et la capacité suffisante pour une famille de quatre à six personnes. J’ai également testé la préparation d’une mayonnaise pasteurisée et d’une crème pâtissière, deux recettes qui demandent une attention constante. Le Companion XL s’en est chargé avec brio, le batteur assurant une émulsion parfaite et une cuisson contrôlée. Seul petit bémol, la fonction rissolage à 150°C ne permet pas d’obtenir la même caramélisation qu’une poêle traditionnelle. De même, il est parfois nécessaire de rabattre les ingrédients des parois vers le centre pour une cuisson parfaitement uniforme, notamment lors du hachage d’oignons.

Ergonomie, application et entretien : vivre avec le robot

L’un des aspects les plus surprenants du Companion XL est son silence. Même à vitesse élevée, le bruit du moteur reste très contenu, ce qui est un confort non négligeable au quotidien. On peut lancer une préparation sans que cela ne couvre le son d’une conversation ou de la télévision. Un autre point fort est l’écosystème digital qui l’accompagne. L’application mobile gratuite Companion est une véritable mine d’or. Elle propose des milliers de recettes créées par Moulinex et par la communauté, avec des instructions pas à pas qui rendent la cuisine accessible même aux plus novices. La possibilité de créer des listes de courses à partir d’une recette est un gadget bien pensé qui simplifie l’organisation.

Cependant, l’ergonomie de l’appareil présente quelques petites faiblesses. L’absence de balance intégrée oblige à utiliser un ustensile supplémentaire, ce qui est un peu dommage pour un robot de cette gamme. De même, le bol, bien que de grande capacité, ne dispose ni de poignée ni de bec verseur, ce qui peut rendre le transvasement des préparations liquides un peu délicat. Concernant le nettoyage, la simplicité est de mise. Le couvercle, les accessoires et le panier vapeur passent tous au lave-vaisselle. Le bol en inox doit être lavé à la main, mais sa surface lisse facilite grandement l’opération, surtout si on le laisse tremper quelques minutes. Un petit goupillon est même fourni pour nettoyer les recoins des couteaux, une attention appréciable.

Bilan de notre test : le verdict

Après plusieurs semaines d’utilisation intensive, le Moulinex Companion XL s’est révélé être bien plus qu’un simple appareil de cuisine. C’est un véritable assistant qui fait gagner un temps précieux et redonne l’envie de cuisiner. Sa polyvalence permet de réaliser une infinité de plats, de l’entrée au dessert, en limitant la vaisselle et la surveillance. Il est particulièrement adapté aux familles nombreuses ou aux personnes qui souhaitent préparer des repas sains et faits maison sans y passer des heures. Les novices en cuisine y trouveront un guide fiable grâce aux programmes automatiques et à l’application très complète, tandis que les cuisiniers plus expérimentés apprécieront la précision du mode manuel.

Malgré quelques défauts mineurs comme l’absence de balance intégrée ou l’ergonomie du bol, ses qualités l’emportent largement. La robustesse de sa conception, son fonctionnement silencieux et l’efficacité de ses programmes en font un investissement judicieux pour quiconque cherche à simplifier son quotidien en cuisine. Il ne remplace pas totalement une plaque de cuisson pour saisir une viande à la perfection, mais pour tout le reste, il s’acquitte de sa mission avec une efficacité redoutable. C’est un allié fiable qui porte bien son nom de « compagnon ».

Bilan du test

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