Test de l’airfryer Philips Série 5000 XL : friture saine et connectée

Allier le plaisir de plats croustillants à une cuisine plus saine représente un défi quotidien pour beaucoup d’entre nous. Philips propose une réponse technologique avec son airfryer Série 5000 XL, un appareil connecté promettant des résultats savoureux avec jusqu’à 90 % de matières grasses en moins.

Déballage et premières impressions

Dès l’ouverture de la boîte, l’Airfryer Philips Série 5000 XL, modèle HD9280/90, impose sa présence. Avec ses dimensions de 40,31 cm de profondeur par 31,5 cm de largeur, il requiert un espace dédié sur le plan de travail. Sa finition en plastique noir est sobre et moderne, lui permettant de s’intégrer dans la plupart des cuisines sans difficulté. Malgré un poids annoncé étonnamment bas sur sa fiche technique, l’appareil semble robuste en main. Le tiroir de cuisson, d’une capacité généreuse de 6,2 litres, coulisse avec une fluidité satisfaisante lors des premières manipulations. On comprend immédiatement que sa contenance, équivalente à 1,2 kg de frites, est pensée pour une utilisation familiale. La façade est dominée par un écran numérique tactile qui, une fois l’appareil branché, s’illumine pour révéler les différents programmes de cuisson pré-enregistrés. La première impression est celle d’un appareil sérieux, qui allie un design fonctionnel à une promesse de grande capacité.

Prise en main et ergonomie au quotidien

L’utilisation de l’Airfryer Philips se veut intuitive, mais révèle rapidement une dualité dans son ergonomie. L’écran tactile, bien que lisible, présente une certaine latence. Il faut parfois s’y reprendre à deux fois pour que la commande soit enregistrée, un léger désagrément qui peut agacer lorsqu’on est pressé. C’est ici que l’application mobile NutriU, connectée en wifi à l’appareil, prend tout son sens. Elle se révèle bien plus réactive et permet de lancer un programme, de régler la température ou la minuterie à distance avec une facilité déconcertante. Le nettoyage, souvent le point noir de ce type d’appareil, est ici un véritable atout. Le panier et la cuve, dotés d’un revêtement antiadhésif, se nettoient d’un simple coup d’éponge. De plus, tous les éléments amovibles sont compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui simplifie grandement l’entretien après chaque utilisation. Un point de vigilance a cependant attiré mon attention, corroboré par certains avis d’utilisateurs : le mécanisme de verrouillage du tiroir. Il est entièrement en plastique et pourrait, à long terme, montrer des signes d’usure prématurée. C’est un détail à surveiller pour garantir la longévité de l’appareil.

Performances de cuisson : la promesse est-elle tenue ?

C’est sur le terrain de la cuisson que cet appareil est le plus attendu. La technologie Rapid Air, qui promet une cuisson avec jusqu’à 90 % de matières grasses en moins, n’est pas un simple argument marketing. J’ai mis l’appareil à l’épreuve avec plusieurs aliments : des frites surgelées, des pilons de poulet marinés et des légumes frais. Le résultat est bluffant. Les frites ressortent dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en restant moelleuses à l’intérieur, avec une simple cuillère d’huile. Le poulet obtient une peau parfaitement grillée et une chair juteuse, sans jamais baigner dans son gras. La puissance de 2000 watts assure une montée en température très rapide, rendant le préchauffage quasi inutile pour la plupart des préparations. La cuisson est remarquablement homogène, à condition de penser à secouer le panier à mi-cuisson, une manipulation que l’appareil ne manque pas de nous rappeler par un signal sonore. La capacité XL permet de cuisiner pour quatre à cinq personnes sans difficulté, ce qui en fait un allié de choix pour les repas de famille. Pour mieux visualiser ses avantages, voici un tableau comparatif pour la cuisson de 500 g de frites surgelées.

La connectivité, un gadget ou un vrai plus ?

La connexion wifi est sans conteste la fonctionnalité qui distingue ce modèle Philips. L’appairage avec le smartphone via l’application NutriU est relativement simple, même si les instructions pourraient être plus claires. Une fois la connexion établie, un nouvel univers de possibilités s’ouvre. L’application regorge de centaines de recettes spécialement conçues pour l’airfryer. On peut choisir une recette, envoyer directement les paramètres de cuisson (température et temps) à l’appareil et lancer la préparation depuis son canapé. Recevoir une notification sur son téléphone lorsque le plat est prêt ou qu’il faut secouer le panier est un confort non négligeable. Cela permet de gérer la cuisson tout en vaquant à d’autres occupations. Cependant, l’expérience n’est pas parfaite. L’interface de l’application, bien que fonctionnelle, peut paraître un peu confuse par moments et mériterait d’être plus fluide. Il est aussi important de noter que la fiabilité de cette connectivité a été remise en cause par certains utilisateurs, qui ont rapporté des pannes nécessitant une intervention du service après-vente. Pour ma part, durant ma période de test, la connexion s’est avérée stable et fiable. Au final, la connectivité n’est pas indispensable pour utiliser l’appareil, mais elle apporte une valeur ajoutée indéniable en termes de confort et d’inspiration culinaire, compensant largement la lenteur de l’écran tactile.

Bilan du test

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