Test de la Cosori Air Fryer 10.8L Turbo Tower Pro : innovation sans huile

Trouver un appareil capable de préparer des repas sains pour plusieurs personnes, tout en étant rapide et économe en énergie, relève souvent du compromis. Le COSORI Air Fryer Turbo Tower Pro, avec sa capacité de plus de dix litres et sa technologie de cuisson avancée, ambitionne de répondre à cette problématique. Cet appareil pourrait bien être la solution que vous attendiez pour simplifier votre quotidien en cuisine.

Déballage et premières impressions

Dès la réception, le carton de l’Air Fryer 10.8L Turbo Tower Pro de COSORI annonce la couleur. L’appareil est imposant, avec des dimensions de 41,3 x 30 x 40,5 cm pour un poids de 9,6 kilogrammes. Une fois déballé, il trouve sa place sur le plan de travail, non sans une certaine prestance. Sa finition noire et son design vertical en font un objet moderne, qui inspire confiance par sa robustesse. La première prise en main révèle des matériaux de qualité, principalement en métal, et un assemblage qui semble conçu pour durer. L’élément central est bien sûr son immense panier de 10,8 litres, entièrement revêtu de céramique. La promesse est claire : cuisiner de grandes quantités, et même plusieurs plats simultanément, grâce à un système de cuisson à plusieurs niveaux et une modularité ingénieuse. On sent immédiatement que ce n’est pas un simple gadget, mais un véritable appareil de cuisson pensé pour un usage familial et intensif.

Au cœur de la technologie : caractéristiques et innovations

Pour bien comprendre le potentiel de cet appareil, un regard sur sa fiche technique s’impose. La puissance affichée de 2630 watts est significativement plus élevée que la moyenne du marché, et c’est elle qui alimente les technologies phares de ce modèle. La principale innovation réside dans le système Dual Blaze, qui combine des résistances en haut et en bas du panier. Concrètement, cela signifie une cuisson parfaitement homogène sans avoir besoin de retourner les aliments à mi-parcours, un gain de temps et de confort non négligeable. À cela s’ajoute la technologie Turbo Blaze, qui assure une montée en température quasi instantanée, rendant le préchauffage obsolète. C’est un point que de nombreux utilisateurs, habitués aux fours traditionnels, ont particulièrement apprécié. Le revêtement 100% en céramique est également un atout majeur, garantissant une surface antiadhésive durable et saine, sans PFOA ni PTFE. Enfin, la fonctionnalité Double Stack permet, grâce à des grilles superposables, d’organiser la cuisson sur trois niveaux distincts, optimisant ainsi l’espace pour des repas complets.

L’épreuve du feu : performances culinaires au quotidien

Après la théorie, place à la pratique. J’ai mis l’Air Fryer Turbo Tower Pro à l’épreuve avec plusieurs types de plats, des plus simples aux plus élaborés. Le premier test, incontournable, fut celui des frites. Un sachet de 750 grammes de frites surgelées, réparti sur une grille, a cuit en une seule fois pour un résultat bluffant : dorées et croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur. Mais c’est sur la cuisson des viandes que l’appareil révèle tout son potentiel. J’ai suivi les conseils d’un utilisateur et préparé des pilons de poulet. Grâce à la technologie Dual Blaze, la peau est devenue magnifiquement croustillante sur toutes les faces sans aucune intervention, tandis que la chair est restée incroyablement juteuse. Un résultat digne d’une rôtisserie professionnelle, obtenu en une vingtaine de minutes.

La véritable force de ce modèle est sa capacité à gérer des cuissons multiples. Grâce au séparateur fourni, le grand panier de 10,8 litres peut se transformer en deux zones de cuisson indépendantes de 5,4 litres. J’ai ainsi pu cuire un filet de saumon d’un côté et des légumes rôtis de l’autre. La fonction Sync Finish est ici un atout maître : elle permet de programmer des temps et des températures différents pour chaque zone, tout en s’assurant que les deux préparations se terminent exactement en même temps. Fini les plats qui refroidissent en attendant que le reste soit prêt. Les sept programmes pré-enregistrés (frire à l’air, rôtir, griller, cuire au four, etc.) facilitent la prise en main, même si l’ajustement manuel reste très intuitif pour ceux qui aiment garder le contrôle. La rapidité d’exécution est constante, confirmant les promesses d’une cuisson bien plus véloce qu’avec un four conventionnel et, par conséquent, plus économique en énergie.

Ergonomie et entretien : un allié simple à vivre ?

Un appareil de cuisine, aussi performant soit-il, perd de son intérêt s’il est compliqué à utiliser ou à nettoyer. Sur ce point, COSORI a fait un excellent travail. Le panneau de commande est clair, réactif et facile à prendre en main. Les programmes sont accessibles d’une simple pression, et les réglages manuels de température et de temps sont précis. L’utilisation quotidienne devient rapidement une seconde nature. Après plusieurs utilisations, le constat sur le nettoyage est tout aussi positif. Le revêtement en céramique est remarquablement efficace : rien n’attache. Un simple passage sous l’eau chaude avec une éponge non abrasive suffit à nettoyer le panier et les grilles. Pour un nettoyage en profondeur, tous les éléments amovibles sont compatibles avec le lave-vaisselle, un confort appréciable.

Quelques points méritent cependant d’être nuancés pour un test complet. Un utilisateur a fait remarquer qu’il aurait préféré deux paniers plus petits et totalement indépendants plutôt qu’un grand panier avec un séparateur, notamment pour des cuissons avec de grands écarts de température ou des sauces. C’est une remarque pertinente, bien que le système actuel fonctionne déjà très bien. Par ailleurs, avec ses 2630 watts, l’appareil est puissant et peut être légèrement bruyant en fonctionnement, sans que cela soit rédhibitoire. Il s’agit d’un bruit de ventilation puissant, signe que la chaleur est brassée efficacement. En définitive, ces détails ne gâchent en rien l’expérience globale. Cet air fryer s’est rapidement imposé comme un indispensable dans ma cuisine, remplaçant le four pour la plupart des cuissons du quotidien par sa rapidité, sa simplicité et la qualité des résultats obtenus.

Bilan du test

Découvrez d’autres friteuses sans huile