Test : cosori air fryer Twinfry 10L, innovation sans huile

Servir un repas complet où chaque plat est à la bonne température relève souvent du défi. La friteuse sans huile COSORI Twinfry 10L, avec sa double zone de cuisson modulable, a été conçue pour répondre à cette problématique. Nous l’avons mise à l’épreuve pour déterminer si elle simplifie réellement le quotidien en cuisine.

Déballage et premières impressions du COSORI Air Fryer 10L Twinfry

Dès la réception, le COSORI Air Fryer 10L Twinfry impose sa présence. Avec sa finition noire sobre et son panneau de commande numérique, il affiche une esthétique moderne qui, bien que volumineuse, s’intègre assez bien sur un plan de travail. L’appareil semble robuste et bien conçu. Un utilisateur a même rapporté avoir accidentellement fait tomber le panier sans la moindre égratignure, un témoignage rassurant sur la durabilité des matériaux. À l’intérieur du carton, on retrouve l’essentiel : l’unité principale, un grand panier de 10 litres, une plaque de cuisson croustillante et, surtout, le fameux séparateur amovible qui est la pièce maîtresse de ce modèle. Un livre de recettes et un lien vers l’application mobile complètent l’ensemble, promettant une prise en main rapide et inspirée.

La modularité au cœur de la cuisson : le système Twinfry à l’épreuve

La véritable innovation de ce modèle réside dans sa capacité à se transformer. Le grand panier unique de 10 litres est idéal pour les familles nombreuses ou pour cuire de grosses pièces, comme un poulet entier. J’ai pu y faire cuire sans difficulté un sachet de 750 grammes de frites en une seule fois, avec un résultat homogène et croustillant. Mais la magie opère véritablement lorsqu’on insère le séparateur. Le panier se scinde alors en deux zones de cuisson indépendantes d’environ 5 litres chacune. C’est là que les fonctions Sync Cook et Sync Finish prennent tout leur sens. La première permet de dupliquer les mêmes réglages de cuisson sur les deux zones, tandis que la seconde, plus impressionnante, permet de lancer deux cuissons différentes (température et durée) et de les synchroniser pour qu’elles se terminent exactement en même temps. J’ai ainsi pu préparer un filet de saumon dans un compartiment et des asperges rôties dans l’autre, le tout étant prêt à être servi simultanément. C’est un gain de temps et d’organisation considérable. Un bémol a été soulevé par un utilisateur qui aurait préféré deux bacs entièrement distincts plutôt qu’un grand bac divisé, notamment pour des cuissons avec de grands écarts de température, mais dans la pratique, le système s’est avéré très efficace.

Performances et polyvalence au quotidien

Au-delà de sa modularité, le COSORI Twinfry excelle par ses performances de cuisson. L’un des avantages les plus cités, et que j’ai pu vérifier, est l’absence totale de préchauffage. Comparé à un four traditionnel, le gain de temps est spectaculaire. Les aliments sont saisis rapidement, ce qui préserve leur tendreté à l’intérieur tout en garantissant un extérieur croustillant. Le secret réside en partie dans la présence de résistances en haut et en bas, une caractéristique rare qui assure une cuisson uniforme sans avoir besoin de retourner les aliments à mi-parcours. J’ai testé la cuisson de pilons de poulet assaisonnés : en 20 minutes à 200 °C, la peau était parfaitement dorée et croustillante, et la chair incroyablement juteuse. La plage de température, allant de 35 °C à 240 °C, ouvre la porte à une multitude de préparations bien au-delà de la simple friture : rôtir, griller, cuire des pâtisseries, réchauffer et même déshydrater. C’est devenu un appareil que j’utilise quotidiennement, remplaçant souvent mon four pour des repas plus rapides, plus sains et moins gras.

Ergonomie, entretien et consommation

L’utilisation de l’appareil est d’une simplicité déconcertante. Le panneau de commande est intuitif, avec des programmes préréglés clairs et la possibilité d’ajuster manuellement la température et la durée. Côté entretien, le revêtement antiadhésif du panier, du séparateur et de la plaque croustillante facilite grandement le nettoyage. La plupart des utilisateurs, y compris moi-même, confirment qu’un simple lavage à la main suffit, même si les éléments sont compatibles avec le lave-vaisselle. En fonctionnement, l’appareil émet un bruit de ventilation perceptible, mais qui reste dans la norme pour ce type de produit et n’est pas dérangeant. La question de la consommation d’énergie est plus nuancée. COSORI annonce une économie pouvant atteindre 45 % par rapport à un four conventionnel, ce qui est logique étant donné l’absence de préchauffage et un volume à chauffer plus réduit. Cependant, il est bon de noter qu’un utilisateur a perçu sa consommation électrique comme étant élevée. Il s’agit probablement d’une perception liée à la puissance nécessaire pour une chauffe aussi rapide, mais qui, sur la durée totale d’utilisation, reste probablement plus économique qu’un grand four. Cet appareil est une solution convaincante pour qui cherche à optimiser son temps en cuisine sans sacrifier la qualité des repas.

Bilan du test

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