Test : air fryer Philips Combi Série 7000 8, 3 L avec WiFi

Concilier une alimentation saine, des plats savoureux et un emploi du temps chargé relève souvent du défi quotidien. Vous rêvez de repas parfaitement dorés, croustillants et cuits à cœur, sans pour autant passer des heures en cuisine ni faire de compromis sur la légèreté. Le nouvel Air Fryer Combi Série 7000 de Philips promet justement de répondre à cette attente grâce à sa technologie connectée et sa polyvalence. Nous l’avons mis à l’épreuve pour voir s’il tient parole.

Prise en main et design : un appareil qui en impose

Dès le déballage, le Philips Air Fryer Combi Série 7000 impressionne par ses dimensions. Avec ses 44,27 cm de long pour un poids de 9,42 kilogrammes, il ne passe pas inaperçu sur un plan de travail. Il faudra donc lui prévoir un espace dédié, d’autant plus qu’il nécessite une zone de dégagement à l’arrière pour l’évacuation de l’air chaud et à l’avant pour l’ouverture de sa cuve. Cependant, son design est une réussite. Le coloris blanc cassé apporte une touche de modernité et de douceur, tranchant avec les traditionnels appareils noirs ou en inox. L’écran de contrôle, minimaliste et tactile, est complété par une molette de sélection qui rend la navigation intuitive. J’ai particulièrement apprécié le range-câble intégré à l’arrière, un détail bien pensé qui facilite le rangement et évite d’avoir un fil qui traîne.

Performances de cuisson : la promesse d’une cuisine saine et rapide

C’est bien sûr sur le terrain de la cuisson que cet appareil est le plus attendu. Et il ne déçoit pas. Sa cuve XXL de 8,3 litres est un atout majeur, permettant de préparer des repas pour une famille nombreuse, jusqu’à six ou sept personnes, sans difficulté. J’ai pu y faire rôtir un poulet entier qui est ressorti parfaitement doré et juteux. La technologie Rapid CombiAir, qui combine un flux d’air chaud à haute, basse ou dynamique vitesse, assure une cuisson remarquablement homogène. Les aliments sont croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, avec une réduction drastique de la matière grasse. Pour des frites surgelées, par exemple, le programme dédié ajuste la température en cours de cuisson pour un résultat bluffant, bien supérieur à une cuisson à température constante. L’un des avantages les plus notables par rapport à un four traditionnel est l’absence de temps de préchauffage. L’appareil atteint la température souhaitée quasi instantanément, un gain de temps précieux au quotidien.

Connectivité et application HomeID : le maillon faible ?

Philips met en avant la connectivité WiFi de son appareil et son application compagnon, HomeID. Sur le papier, la promesse est séduisante : piloter la cuisson à distance, suivre sa progression depuis son smartphone et accéder à des centaines de recettes. Dans la pratique, mon expérience a été mitigée. L’installation nécessite la création d’un compte et l’application peut se montrer intrusive avec de nombreuses notifications. J’ai également fait face à des problèmes de connexion avec les serveurs de la marque, qui m’ont empêché d’accéder aux fonctionnalités connectées de l’appareil à plusieurs reprises. Si l’application est une bonne source d’inspiration pour les recettes, la partie pilotage à distance m’a semblé plus gadget qu’essentielle. Heureusement, l’appareil est parfaitement utilisable sans connexion, et ses programmes automatiques intégrés sont si bien conçus que l’on peut aisément se passer de l’application pour la gestion de la cuisson. C’est donc un point à considérer, mais qui n’entache en rien les qualités premières du produit.

Ergonomie et entretien au quotidien

Au-delà de la cuisson, la facilité d’usage et de nettoyage est un critère déterminant. Le système d’ouverture de la cuve, monté sur un rail unique, est original. Il permet d’accéder facilement au panier sans avoir à poser la cuve chaude sur le plan de travail. Je m’interroge cependant sur la stabilité et la robustesse de ce système sur le long terme, notamment lorsque le panier est lourdement chargé. Côté nettoyage, c’est un sans-faute. La cuve et le panier, avec leur revêtement antiadhésif, se nettoient très facilement à la main. Pour un gain de temps maximal, ils sont également compatibles avec le lave-vaisselle. Concernant le bruit, l’appareil est audible en fonctionnement, à l’image d’un four à chaleur tournante moderne, mais le niveau sonore reste tout à fait acceptable. Enfin, il est intéressant de noter que ce modèle, le HD9876/20, fait partie d’une gamme. Un autre modèle très proche, le HD9875, inclut un thermomètre de cuisson pour une maîtrise parfaite de la température à cœur, une option qui manque sur cette version. C’est un détail à connaître avant de faire son choix.

Bilan du test

Découvrez d’autres fryers