La terrine de lentilles corail est une recette étonnamment simple et savoureuse qui allie légèreté et gourmandise. Avec quelques ingrédients de base, cette terrine est une excellente option pour ceux qui souhaitent un plat nourrissant et peu calorique. Pas de produits frais ici, tout peut être commandé en ligne !Tu verras, c’est facile !
15 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, faire cuire les lentilles corail avec l’eau jusqu’à absorption complète de l’eau.
Étape 2
Ajouter le curry, l’ail en poudre, le sel, le poivre et bien mélanger avec les flocons d’avoine et les tomates séchées coupées en morceaux.
Étape 3
Mixer le mélange avec un mixeur plongeant pour obtenir une texture homogène.
Étape 4
Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pendant 35 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une jolie couleur et une saveur légèrement fruitée, ajoute quelques baies de goji séchées à la préparation.
Accords mets vins
Pour accompagner cette terrine, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc sera idéal, apportant fraîcheur et légèreté.
L’info en plus
En savoir plus sur ce plat, souvent associé à la cuisine végétarienne, il est également parfait pour les régimes minceur grâce à sa faible teneur calorique et son apport en protéines végétales.
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Comment servir cette terrine
Présente-la dans un plat à terrine en céramique pour un effet chic. Coupe des tranches épaisses pour apprécier toute sa texture.
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