La tarte aux groseilles est une douceur estivale qui séduit par son mariage subtil de saveurs acidulées et sucrées. Ce dessert léger est parfait pour ceux qui cherchent à se faire plaisir tout en gardant un œil sur leur ligne. Avec des ingrédients simples et une préparation conviviale, cette recette minceur saura ravir toute la famille.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la pâte en mélangeant la farine, l’édulcorant et le beurre allégé coupé en petits morceaux jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 2
Ajouter l’eau froide progressivement pour former une boule homogène. Laisser reposer la pâte 15 minutes au réfrigérateur.
Étape 3
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte et la disposer dans le moule à tarte antiadhésif.
Étape 4
Piquer le fond avec une fourchette et précuire 10 minutes au four.
Étape 5
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche allégée et la vanille liquide à l’aide du fouet électrique.
Étape 6
Sortir le fond de tarte du four et répartir les groseilles surgelées dessus.
Étape 7
Verser le mélange à base d’œufs sur les groseilles et enfourner pour 20 minutes supplémentaires.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de poudre d’amande lors de la préparation de la pâte.
Boisson d’accompagnement
Une limonade maison ou un thé glacé sans sucre se mariera parfaitement avec la fraîcheur des groseilles.
L’info en plus
Les groseilles, riches en vitamine C, sont des baies que l’on trouve principalement dans les régions tempérées. Elles sont souvent utilisées dans les desserts pour leur goût acidulé unique.
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Comment servir
Présentez la tarte sur un plat de présentation pour gâteau. Coupez-la en parts égales avant de la disposer sur des assiettes à dessert individuelles. Utilisez des couverts à dessert pour une dégustation raffinée.
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