Vous êtes à la recherche d’un plat doux, réconfortant et sain pour colorer vos soirées d’automne ? Laissez-vous tenter par notre recette de tarte à la courge spaghetti. Ce plat savoureux allie les bienfaits nutritionnels de la courge spaghetti à une préparation légère, idéale pour ceux qui suivent un régime minceur.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et faites-la cuire au four pendant 30 minutes.
Étape 3
Une fois cuite, laissez refroidir la courge. Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir à la poêle.
Étape 4
Grattez l’intérieur de la courge avec une cuillère parisienne (l’outil parfait pour retirer facilement la chair de la courge) et mélangez cette dernière avec les oignons.
Étape 5
Battez les œufs dans un bol. Ajoutez le fromage râpé, la crème fraîche et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien avant d’incorporer à votre préparation de courge.
Étape 6
Verser le tout dans un moule à tarte antiadhésif et enfournez pour 10 minutes à 200°C, puis baissez à 180°C pour encore 15 minutes.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour ajouter une note croquante à votre plat, vous pouvez parsemer quelques graines de courges torréfiées sur votre tarte avant de servir.
Accord Mets-Vins
Pour accompagner cette tarte salée, optez pour un vin blanc sec aux notes fruitées comme un Pessac-Léognan Blanc: son goût délicat viendra complimenter les saveurs douces de la courge spaghetti.
L’info en plus
Zoom sur la courge spaghetti :
Très peu connue, la courge spaghetti est pourtant une merveille nutritionnelle. Faible en calories et riche en fibres, elle se distingue par sa chair qui, une fois cuite, prend l’aspect de petits filaments semblables à des spaghettis. Elle offre une alternative saine et gourmande aux pâtes traditionnelles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter la tarte
Servez votre tarte à la courge spaghetti bien chaude. Pour plus d’élégance, vous pouvez saupoudrer un peu de persil frais haché juste avant de servir.
Pour une présentation authentique et rustique, servez votre tarte dans le moule à tarte utilisé pour la cuisson, directement sur la table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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