Vous êtes à la recherche d’un plat doux, réconfortant et sain pour colorer vos soirées d’automne ? Laissez-vous tenter par notre recette de tarte à la courge spaghetti. Ce plat savoureux allie les bienfaits nutritionnels de la courge spaghetti à une préparation légère, idéale pour ceux qui suivent un régime minceur.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et faites-la cuire au four pendant 30 minutes.
Étape 3
Une fois cuite, laissez refroidir la courge. Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir à la poêle.
Étape 4
Grattez l’intérieur de la courge avec une cuillère parisienne (l’outil parfait pour retirer facilement la chair de la courge) et mélangez cette dernière avec les oignons.
Étape 5
Battez les œufs dans un bol. Ajoutez le fromage râpé, la crème fraîche et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien avant d’incorporer à votre préparation de courge.
Étape 6
Verser le tout dans un moule à tarte antiadhésif et enfournez pour 10 minutes à 200°C, puis baissez à 180°C pour encore 15 minutes.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour ajouter une note croquante à votre plat, vous pouvez parsemer quelques graines de courges torréfiées sur votre tarte avant de servir.
Accord Mets-Vins
Pour accompagner cette tarte salée, optez pour un vin blanc sec aux notes fruitées comme un Pessac-Léognan Blanc: son goût délicat viendra complimenter les saveurs douces de la courge spaghetti.
L’info en plus
Zoom sur la courge spaghetti :
Très peu connue, la courge spaghetti est pourtant une merveille nutritionnelle. Faible en calories et riche en fibres, elle se distingue par sa chair qui, une fois cuite, prend l’aspect de petits filaments semblables à des spaghettis. Elle offre une alternative saine et gourmande aux pâtes traditionnelles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Chabiothé - 10 Noix de muscade Bio entières 50g + râpe - conditionné en France✅ PRODUIT BIOLOGIQUE : Noix de muscade issues de l'Agriculture Biologique - 10 noix minimum équivalent à 50g + une râpe Nom Latin : Myristica fragrans. Nous apportons une grande attention à la fraîcheur de ce produit en essayant de vous procurer des noix récoltées récemment. 🌿 SACHET refermable contenant 50 grammes. Le sachet permet une conservation optimale des noix de muscade. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné et conditionné dans notre atelier à Lyon - Chabiothé est une marque française de thés et plantes Bio. ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013.7,99 € -
ERIC BUR Noix de Muscade 26 gnoix de muscade Origine : Sri Lanka 26g4,51 €
Comment présenter la tarte
Servez votre tarte à la courge spaghetti bien chaude. Pour plus d’élégance, vous pouvez saupoudrer un peu de persil frais haché juste avant de servir.
Pour une présentation authentique et rustique, servez votre tarte dans le moule à tarte utilisé pour la cuisson, directement sur la table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France13,34 €9,09 €-32% -
De Buyer - Moule à tarte rond Canelée en acier antiadhésif - Diamètre 28 cm -, NoirROBUSTE ET PERFORMANT : Le moule à tarte Canelé rond De Buyer est le parfait moule pour les amateurs de pâtisserie. Il prime par son design authentique, son bord droit et son fond fixe. CUISSON OPTIMALE : L'acier de ce moule à tarte rond De Buyer permet une diffusion homogène de la chaleur, une cuisson uniforme et une caramélisation des sucs pour des tartes, tourtes ou quiches parfaites. ANTIADHÉSIF : Ce moule antiadhésif est pratique et fonctionnel grâce à son revêtement PTFE, garanti sans PFOA pour un démoulage facile et une protection élévée de l'acier contre l'oxydation. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.14,45 €9,40 €-35%