Le smoothie vegan au lait d’amande et fruits s’impose aujourd’hui comme l’une des tendances les plus solides dans l’univers de la nutrition saine. Loin d’être un simple effet de mode, cette boisson concentre en quelques gorgées une densité nutritionnelle quantité de nutriments essentiels contenus dans un aliment par rapport à sa valeur calorique impressionnante. Pour quatre personnes, cette recette se prépare en quelques minutes et offre une alternative végétale gourmande, fraîche et équilibrée. Que ce soit au petit-déjeuner ou en collation, ce smoothie saura vous séduire.
10 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce smoothie vegan est une boisson énergétique et nutritive, riche en glucides naturels provenant des fruits secs et équilibrée par des protéines végétales et des fibres.
Protéines : L'apport protéique est modéré (environ 2 g pour 100 g) grâce aux flocons d'avoine, graines de chia et lait d'amande, suffisant pour une collation mais à compléter pour un repas complet.
Sel : La teneur en sel est très faible (0, 078 g pour 100 g), ce qui en fait une boisson adaptée à une alimentation pauvre en sodium.
Les sucres naturels sont importants en raison des fruits secs concentrés ; cette boisson convient particulièrement bien en petit-déjeuner ou collation pré-sport pour son apport énergétique.
Par 100 g de recette
126 kcal
Prot. 2 g —
Gluc. 25.6 g —
Lip. 1.9 g
Par portion (4 parts)
245 kcal
Prot. 3.9 g —
Gluc. 50 g —
Lip. 3.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 126 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.6 g |
| dont sucres | 15.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 2 g |
| Fibres | 3.8 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Réhydratation des fruits secs
Placez les rondelles de banane séchée et les morceaux de mangue séchée dans un bol. Recouvrez-les de lait d’amande à hauteur et laissez-les réhydrater absorber un liquide pour retrouver une texture plus souple et libérer leurs arômes pendant 5 minutes. Cette étape est essentielle : elle permettra au blender de travailler plus facilement et donnera une texture bien lisse à votre smoothie. Ne sautez pas cette étape, vous verrez la différence !
2. Assemblage dans le blender
Versez dans le blender les fruits réhydratés avec leur lait d’amande de trempage. Ajoutez le reste du lait d’amande, les framboises lyophilisées fruits desséchés par un procédé de congélation sous vide qui conserve toutes leurs vitamines, les flocons d’avoine, les graines de chia, le sirop d’agave, l’extrait de vanille en poudre et la pincée de curcuma. Le curcuma apporte une belle couleur dorée et des propriétés anti-inflammatoires reconnues.
3. Mixage et texture parfaite
Fermez bien le couvercle du blender — c’est important pour éviter les éclaboussures ! Mixez à pleine puissance pendant 60 secondes. Arrêtez le blender, raclez les bords à l’aide de la spatule souple pour récupérer tous les morceaux, puis mixez à nouveau 30 secondes. Vous devez obtenir une texture homogène parfaitement lisse, sans morceaux visibles et légèrement épaisse. Si le smoothie vous semble trop épais, ajoutez un peu de lait d’amande et mixez 10 secondes supplémentaires.
4. Dégustation immédiate
Versez immédiatement le smoothie dans quatre grands verres. Servez sans attendre pour profiter de toutes les saveurs et de la fraîcheur de la préparation. Vous pouvez décorer le dessus avec quelques graines de chia ou une pincée de framboises lyophilisées émiettées pour un rendu visuel soigné et appétissant.
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : pour un smoothie encore plus onctueux, faites tremper les graines de chia dans 4 cuillères à soupe de lait d’amande pendant 10 minutes avant de les ajouter au blender. Les graines vont former un gel naturel substance visqueuse produite par les graines de chia au contact d’un liquide grâce à leurs fibres solubles qui donnera une texture crémeuse incomparable à votre boisson. C’est le petit secret des grands chefs pour transformer un simple smoothie en une boisson digne des meilleures tables healthy !
Une boisson pour accompagner votre smoothie
Ce smoothie est déjà une boisson en lui-même, généreuse et nourrissante. Pour accompagner un moment de pause plus élaboré, vous pouvez le servir avec un thé vert sencha légèrement infusé et refroidi, dont les notes végétales et légèrement astringentes sensation de légère sécheresse en bouche provoquée par les tanins créeront un bel équilibre avec la douceur fruitée du smoothie.
L’info en plus
Le smoothie tel que nous le connaissons aujourd’hui trouve ses origines aux États-Unis dans les années 1930, mais c’est dans les années 1960 et 1970, avec l’essor des magasins de produits naturels en Californie, qu’il s’est véritablement popularisé. La version vegan au lait d’amande s’inscrit dans un mouvement global de consommation responsable et de réduction de l’empreinte carbone alimentaire. Le lait d’amande, utilisé en Europe depuis le Moyen Âge dans les cuisines monastiques, connaît aujourd’hui un véritable retour en grâce grâce à ses qualités nutritionnelles et à sa douceur naturelle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter votre smoothie vegan ?
Servez ce smoothie dans de grands verres transparents de type verre à smoothie ou verre à jus de grande contenance (400 ml minimum) afin de mettre en valeur la belle couleur rosée-dorée de la préparation. Posez les verres sur de petites sous-tasses en bambou ou des dessous-de-verre en liège pour un rendu naturel et cohérent avec l’esprit vegan et éco-responsable de la recette. Ajoutez une paille en inox ou en bambou pour compléter la présentation et éviter le plastique à usage unique. Disposez les verres sur un plateau de présentation en bois clair pour un service élégant et convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Pavlleen Lot de 2 gobelets en verre de 400 ml avec couvercle et paille, tasses à café glacé, hermétiques, design étanche, pour jus, smoothie, eau, théScellé et étanche : équipé d'un couvercle étanche avec anneau en silicone, il garantit qu'il n'y a pas de fuites latérales dans des situations cahoteuses et vous n'avez pas à vous soucier des déversements d'eau lorsque vous buvez de l'eau. Lorsque la paille n'est pas utilisée, le couvercle en silicone peut être fermé pour assurer l'étanchéité de la tasse Verre épais de haute qualité : fabriqué en verre épais de haute qualité, il est épais et robuste, résistant aux chutes et à l'usure, ne contient pas de substances nocives, est fait de matériau de qualité alimentaire, sain et respectueux de l'environnement. Résiste au froid et à la chaleur. La bouche ronde rend la boisson de l'eau plus agréable Facile à nettoyer : la tasse peut être lavée au lave-vaisselle et la paroi intérieure lisse facilite le nettoyage et empêche les taches tenaces et les résidus de bactéries. Cependant, la paille et le couvercle ne conviennent pas à la stérilisation dans le stérilisateur. Il est recommandé de le laver à la main et de le sécher Plusieurs méthodes de boisson : il y a deux trous pour boire sur le couvercle en verre. Vous pouvez boire directement à travers une petite gorgée ou boire à travers une paille en verre. Vous pouvez également retirer le couvercle et l'utiliser comme tasse ordinaire Large gamme d'utilisations : il peut être utilisé pour boire de l'eau, du café glacé, du jus, du thé, etc. pour répondre aux besoins quotidiens. C'est également le meilleur choix de cadeau pour les amis et convient aux grandes fêtes telles que les pendaisons de crémaillère, les anniversaires et les anniversaires15,99 € -
KONZEPT Ensemble de Verres à Eau, 6 Pièces, 400 ml Verres à Boire Grands, Verres à Jus Transparents avec Structure Cannelée, Idéaux pour Boissons Fraîches, Coca Cola, Café GlacéPOLYVALENCE - Avec une capacité de 400 ml, ces verres KONZEPT sont parfaits pour une variété de boissons telles que l'eau, le café glacé ou le tonic. Leur structure cannelée et leur transparence apportent une touche spéciale à toute décoration de table. L'ensemble de 6 pièces de KONZEPT vous offre des verres élégants et pratiques pour un usage quotidien ou des occasions spéciales. Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite) Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite) Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite) AGRÉABLE AU TOUCHER - La structure cannelée des verres à boire KONZEPT assure une prise agréable et empêche les glissements. Idéaux pour un usage quotidien ou pour des occasions spéciales. De plus, ces verres sont empilables, ce qui les rend très pratiques pour économiser de l'espace dans vos placards de cuisine.14,90 €
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Zykra 6 Pièces Dessous de Verre Bois 9.5cm Support Bougie, Réutilisable Bougeoir Bois, Ronde sous Verres Rond en Bambou, Dessous de Verre en wooden, Dessous de Bougie pour Tasses, Boisson, Bougie【Matériau de haute qualité】Le dessous de verre est fabriqué à partir de bois naturel de haute qualité, avec une texture claire et délicate, une surface lisse sans bavures ni fissures. Chaque pièce présente un grain de bois naturel unique. 【Sécurité thermique】Le bois possède naturellement d'excellentes propriétés d'isolation thermique, qui peuvent protéger efficacement votre bureau, votre rebord de fenêtre ou vos meubles contre les brûlures à haute température. Le Sous verre est solide, ne se fissure pas et ne se déforme pas facilement, et est durable. 【Bord convexe】Le bord du sous-verres ronds est surélevé de 0,3 mm afin d'empêcher la cire liquide de couler et d'endommager les meubles, de protéger vos meubles des taches de cire, et peut également être utilisé comme sous-verre pour stabiliser le verre d'eau et empêcher les taches d'eau de se répandre sur la table. 【Contenu du paquet】Le lot comprend 6 assiettes à bougie en bois d'un diamètre extérieur de 9,5 cm, d'un diamètre intérieur de 8,5 cm et d'une hauteur de 0,9 cm. Il convient à la plupart des bougies et est idéal pour remplacer les anciens plateaux ou ceux qui sont endommagés. 【Largement utilisé】Sous verre en bois peut non seulement être utilisé comme base pour des bougies artisanales, mais aussi pour poser des verres, des tasses à thé, des verres à vin, des tasses à café, des clés, des parfums, des pots de plantes succulentes et d'autres objets.10,99 €
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CHUIFAI Dessous de Verre en Liège - Lot de 100 Pièces - Ronds 10 cm - Antidérapants - Absorbants - pour Maison, Bureau, Bar, RestaurantDIMENSIONS : Les sous-verres ronds en liège ont un diamètre de 10 cm et une épaisseur de 3 mm, parfaits pour tous types de verres, tasses et gobelets MATERIAU : Le liège de haute qualité offre une excellente capacité d'absorption et protège vos surfaces contre l'humidité et les empreintes de verres GROSSPACKUNG : Lot de 100 sous-verres ronds en liège, idéal pour la maison, le bureau, le bar et le restaurant Utilisation polyvalente : le dessous de verre rond en liège de 10 cm convient pour les boissons froides et chaudes, protège les tables en bois et autres surfaces délicates Antidérapant : la texture en liège naturel assure un maintien sûr et empêche les verres de glisser21,99 € -
Lot de 20 Dessous de Verre en Liège, 10 cm DM 4 mm, Rond Réutilisables et Absorbants pour la Maison, Bureau, Bar et RestaurantsMatériaux de qualité: Les dessous de plat ronds en liège sont fabriqués en liège naturel de haute qualité, traité par un traitement à haute température et d'autres traitements, imperméable et résistant à l'humidité, antidérapant et résistant à l'usure, isolation thermique et conservation de la chaleur, ne pourrissent pas facilement. Et les dessous de verre en liège ne glissent pas sur la table et ils jouent également le rôle d'amortisseurs de bruit et de chocs. Quantité suffisante: vous recevrez 20 sous-verres d'un diamètre de 10cm et d'une épaisseur d'environ 4mm. idéal pour protéger les surfaces des tasses chaudes, des gobelets et des tasses, Les tapis ronds en liège offrent suffisamment de place pour répondre aux exigences les plus diverses en matière de tasses. Excellente absorption de l'eau et résistance à la chaleur: nos dessous de tasse en liège ont une excellente absorption de l'eau et résistance à la chaleur, qu'il s'agisse d'une boisson chaude ou d'une boisson rafraîchissante, nos dessous de tasse en liège évitent que chaque verre, tasse ou tasse de thé ne laisse des taches, des rayures et des traces de chaleur sur la table. Sous bock faciles à nettoyer: Nos dessous de verre en liège sont très faciles à nettoyer. Dessous de plat liege suffit de laver les dessous de verre en liège à l'eau chaude avec une éponge douce et du liquide vaisselle, puis de les sécher avec une serviette et de les laisser sécher complètement à l'air libre. Sous verre polyvalent: dessous de verre en bois Convient pour une utilisation au bureau, à la maison, dans un café ou dans une maison de vacances. Les dessous de verre Diy en liège peuvent être utilisés sur n'importe quelle surface comme le bois, le verre, la pierre, le carrelage, etc. Sous verre liege ne conviennent pas seulement pour les tasses et les assiettes, mais peuvent également être utilisés comme support pour les vases, les bougeoirs et autres petits objets.10,86 €
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Lot de 100 Pailles 20 cm réutilisables en Bambou naturel Qualité Premium + 1 Goupillon de nettoyage. Cocktail, Smoothy Pique-nique, Fête, Mojito. Bars et restaurants @Claudi Home🌿 UN ENSEMBLE COMPLET, ÉLÉGANT ET ÉCOLOGIQUE Ce set en bambou Claudi Home contient 100 pailles (20 cm),ainsi qu’un goupillon pratique pour le nettoyage des pailles. Idéal pour toutes vos fêtes, barbecues, mariages, pique-niques ou repas en famille. 💚 100 % BAMBOU NATUREL Fabriqués à partir de bambou issu de forêts durables, nos couverts sont sans plastique, sans produits chimiques et entièrement compostables. Une alternative zéro déchet aux pailles et couverts jetables en plastique ou en papier. 💪 RÉSISTANCE SUPÉRIEURE Plus solides et flexibles que le bois, les pailles en bambou ne se cassent pas facilement. Réutilisables après lavage ou compostables après usage, elles allient praticité et durabilité. 🦢 CONFORTABLES & SÛRS Grâce à leur finition lisse, nos pailles sont douces, sans échardes et sans bords tranchants. Elles n’apportent aucun goût aux aliments et garantissent une expérience agréable. 🌍 UN GESTE POUR LA PLANÈTE Choisir Claudi Home, c’est privilégier une solution écologique, durable et respectueuse de l’environnement, tout en offrant à vos invités une expérience unique et naturelle. 📦 EMBALLAGE ÉLÉGANT & PRATIQUE Présenté dans une boîte en carton recyclable avec le logo Claudi Home, ce set n’est pas seulement fonctionnel mais aussi esthétique. Une présentation soignée qui ajoute une touche décorative à votre table.11,95 € -
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